鱼籽泡火锅怎么做好吃

主食材：紫苏，芹菜，鱼泡，鱼籽。

配料：野山椒，葱花，黄灯笼，小米辣，姜，蒜，料酒，白醋，啤酒，蚝油，盐，蒸鱼豉油，酱油，胡椒粉。

步骤1:

准备野山椒，黄灯笼，小米辣，姜蒜末，葱花，芹菜，紫苏。

步骤2:

鱼泡每一个都用刀剁炸，鱼籽大块的改刀。

步骤3:

水开放姜，葱，料酒，白醋。

步骤4:

放入鱼泡，鱼籽，烫到七八成熟，去掉鱼腥味捞出。

步骤5:

锅中油热放入姜，蒜末，小米椒，火锅底料，野山椒，黄灯笼炒香。

步骤6:

小半勺白醋，适量啤酒，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，盐。

步骤7:

倒入鱼籽鱼泡，大火烧开，转小火慢炖三五分钟。

步骤8:

再放入芹菜，紫苏，最后撒上胡椒粉，葱即可。