红薯凉粉怎么做才筋道

主料：红薯粉条200g 辅料：清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量红薯粉一份红薯粉用少许的清水先化开筛子过滤去杂质，这样做好的凉粉成品色泽好放入锅内，加入清水，中火，并且要不断搅拌待到红薯粉变透明状即可、取一深锅，抹油，倒入红薯粉，稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上冷藏好的样子切小块准备一份油辣子9、黄瓜切丁所有材料混合拌匀即可1成品