自制柠檬酵素怎么做好吃

主食材：黄柠檬4个，冰糖1袋，无添加白醋1瓶。

配料：盐少许。

步骤1:

柠檬洗净，用浓度稍高一点的盐水泡半小时

步骤2:

再用盐搓洗干净

步骤3:

擦干，保证无水残留，放在无油无水的砧板上备用

步骤4:

用无油无水的刀具将柠檬切薄片，抠出籽不要

步骤5:

事先准备一个用开水烫洗消毒好，并擦干，保证无油无水的玻璃密封罐，一层玻璃一层冰糖码放，再倒入无添加的白醋没过柠檬，盖上盖，放在阴凉通风处发酵20天到一个月

步骤6:

冰糖融化了柠檬就会浮起来，每隔几天打开瓶盖放放气，喝的时候每天早晚饭后取2片柠檬，1-2勺汁液，冲入凉一点的温水或凉水喝