藕怎么焯水又脆又白
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适量醋或柠檬汁加进水中,将莲藕浸泡五分钟,可防变黑。莲藕在切片之后,尽快用食盐水浸泡,可避免氧化、变色。最后将莲藕正常焯水即可。
工具/材料:莲藕
盐、醋或柠檬汁
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、醋或柠檬汁浸泡
适量醋或柠檬汁加进水中,将莲藕浸泡五分钟,可防变黑。
2、食盐水浸泡
莲藕在切片之后,尽快用食盐水浸泡,可避免氧化、变色。
3、莲藕焯水
最后将莲藕正常焯水即可。
总结:
适量醋或柠檬汁加进水中,将莲藕浸泡五分钟,可防变黑。莲藕在切片之后,尽快用食盐水浸泡,可避免氧化、变色。最后将莲藕正常焯水即可。
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