![过桥米线的由来是什么]( "过桥米线的由来是什么")
- 过桥米线已有一百多年的历史。其由来也是有好几个故事版本，其中最为大家熟知的是清朝时一个秀才到湖心小岛念书，其妻常送他爱吃的米线送去给他当饭，但是到了岛上米线已经凉了。偶然一次送鸡汤时妻子发现，鸡汤上厚厚一层油脂，可以让汤保持温度，如果佐料和米线吃时再放，还能更加爽...
- 33781
![过桥米线是什么地方的美食]( "过桥米线是什么地方的美食")
- 1、过桥米线是云南的美食，大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。2、过桥米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。...
- 23396
![过桥米线怎么吃]( "过桥米线怎么吃")
- 首先往汤里放入生肉片和鹌鹑蛋，再放各种蔬菜，接着放入米线，然后根据口味放入调料即可。工具/材料:生肉片、鹌鹑蛋、蔬菜米线、汤、榨菜、油辣椒步骤（共4步）按步骤阅读：1、放生食先放生肉片，一片一片铺平了放，再放入鹌鹑蛋。2、放蔬菜生食放进汤里几分钟熟了后，放入蔬菜。3、放米线...
- 27626
![过桥米线的做法]( "过桥米线的做法")
- 起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛出切碎，起锅加水煮开，放入米线再次煮开捞出米线沥干备用。虾米放入锅内加热，倒入高汤并依次放入米线、金针菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉，美味的过桥米线就完成了。准备食材：米线、胡萝卜、黄瓜、虾皮、猪肉、香菇、姜、盐...
- 12055
![过桥米线是中国哪个地方的名菜呀]( "过桥米线是中国哪个地方的名菜呀")
- 过桥米线是中国哪个地方的名菜呀的答案是：云南滇南。过桥米线是云南滇南地区的特色美食。据说，过桥米线是从滇南蒙自市流传起来的，当时一个秀才在岛上读书，他的妻子经常给他送饭，但是送上岛已经凉了，后来有一次送鸡汤，他的妻子发现鸡油能保持汤的温度，所以做好清汤和配料，到岛上再...
- 5435
![昆明过桥米线哪家好吃]( "昆明过桥米线哪家好吃")
- 昆明过桥米线为你推荐老字号餐厅老滇过桥米线和当地著名连锁品牌桥香园过桥米线。老滇过桥米线:老滇过桥米线是一家老字号餐厅，如果问当地人昆明过桥米线哪家好吃，很多人可能都会说这一家，这是昆明过桥米线的代表之一。环境很不错，主要提供各种特色小吃，装修明亮，给人干净清爽...
- 24338
![过桥米线是中国哪个地方的名菜]( "过桥米线是中国哪个地方的名菜")
- 过桥米线是中国哪个地方的名菜的答案是：云南。过桥米线是云南滇南地区的特色美食，是当地一种特有的小吃，现在已经遍布全国。云南位于我国西南地区，它是中国民族种类最多的省会，并且有着超多的动植物种类，素有“动植物王国”之称。云南有着非常悠久的历史文化，并且自然风光绚丽，是...
- 6584
![过桥米线怎么来的]( "过桥米线怎么来的")
- 传说一:过桥米线已有一百多年的历史，相传，清朝时，滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的娘子常常做他喜欢的米线送去，但从出门到岛上，米线已经凉了。一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆的那层鸡油，能让汤保温，把佐料和米线等吃时再放更加爽口。于是，她先将...
- 32283
![云南过桥米线的做法和配方 过桥米线的做法]( "云南过桥米线的做法和配方 过桥米线的做法")
- 云南过桥米线是一道以米线为主食、以肉类、蔬菜等作为配菜的特色牛肉米线，其口味独特、营养丰富、制作特殊。如果你喜欢吃这道美食，那么就让我来为大家分享一下它的做法和配方。云南过桥米线的主料包括母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等，辅料有豆腐皮、韭菜、葱头等。首先，将鸡鸭...
- 27118
![云南过桥米线的做法]( "云南过桥米线的做法")
- 怎样做正宗的过桥米线食材：米线100克、鸡肉300克、鹌鹑蛋3个、豆腐皮10克、火腿肠20克、干香菇1朵、小葱2根、大葱10克、姜3克调味料：盐2克、料酒1克、白胡椒粉1克云南过桥米线的做法：1、鸡肉切块，冷水下锅，再加入料酒，大火烧开煮10分钟，捞出；2、豆腐皮切丝，小葱切葱花，火腿肠切片，...
- 12769
![过桥米线是如何来的]( "过桥米线是如何来的")
- 过桥米线相传是源自于滇南蒙自。有位秀才到岛上读书。他的娘子常常弄他爱吃的米线送去给他当饭，从出门到了岛上米线已不热了。后来秀才娘子偶然发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，是鸡油起到的保温作用。从此他妻子就用这种保温的办法，在里面加米...
- 32404
![过桥米线是哪里的特色美食]( "过桥米线是哪里的特色美食")
- 过桥米线是云南滇南地区的特色美食。据说，过桥米线是从滇南蒙自市流传起来的，当时一个秀才在岛上读书，他的妻子经常给他送饭，但是送上岛已经凉了，后来有一次送鸡汤，他的妻子发现鸡油能保持汤的温度，所以做好清汤和配料，到岛上再滚油烫熟吃，爽滑鲜美，从此过桥米线就开始流传。过桥米...
- 19927
![过桥米线是哪里的小吃]( "过桥米线是哪里的小吃")
- “过桥米线”是云南滇南地区的一种特色美食，距今已有百多年历史，五十多年前传至昆明，深受大众喜爱。过桥米线据说是从滇南蒙自市流传起来的，当时一个秀才在一个湖心小岛读书，秀才的妻子经常给他送饭，但是经常送岛上饭菜已经凉了，后来一次送鸡汤的时候，秀才妻子发现，鸡油能让汤保持...
- 20716
![过桥米线是用什么做的]( "过桥米线是用什么做的")
- 过桥米线由四部分组成：1、汤料，覆盖有一层滚油；2、佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；3、主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；4、主食，即用水略烫过...
- 24453
![云南过桥米线的做法和配方]( "云南过桥米线的做法和配方")
- 云南过桥米线配方包括主料母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等，辅料豆腐皮，韭菜，葱头等。鸡鸭、猪骨等入锅焖煮成汤料。乌鱼肉切片，豆腐皮，玉米片，洗净放盘内，撒香菜、葱花等。大米制成米线，将生鸡脯肉，猪脊肉切片摆盘，韭菜、豆腐皮等切好装盘中，吃的时候将鸡、猪、鱼肉放入碗内烫熟接口，可...
- 32625
![过桥米线起源于哪个地方]( "过桥米线起源于哪个地方")
- 过桥米线起源于哪个地方的答案是：云南省滇南地区。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。过桥米线是云南滇南地区的特色美食，是当地一种...
- 14756
![过桥米线汤料配方]( "过桥米线汤料配方")
- 材料：母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨、香料包、汤料添加剂。香料包有：花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、小茴香、陈皮。步骤：1、把猪筒子骨敲破备用；2、分别把母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨洗净、漂透、捞出，盛入汤桶内；3、注入清水，置于旺火上烧沸，舀去浮沫；4、放入姜块，移至小火...
- 21747
![过桥米线热量高吗]( "过桥米线热量高吗")
- 过桥米线是云南的特色食品，是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟过桥米线鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、排骨、猪筒...
- 32197
![丽江过桥米线哪家正宗]( "丽江过桥米线哪家正宗")
- 正宗的丽江过桥米线为你推荐的是网友推荐排名第一的云南蒙自过桥米线。过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区，所以来云南一定要来吃地道的过桥米线。他家的米线汤汁浓香，很好吃，量也足。人气很旺，就在古城外围不远。真的推荐这家，最后一天吃...
- 19960
![过桥米线是哪里的特产]( "过桥米线是哪里的特产")
- 过桥米线是云南滇南的特色产品。过桥米线主要是由四部分组成，一是覆盖着浓浓滚油的汤料，二是用味精、盐、胡椒以及油辣子混合而成的佐料，三是有生的猪脊肉片、乌鱼片、五成熟的肚头片、猪腰片以及过水的豌豆尖、韭菜以及葱丝、姜丝等来当主料。最后主食是用水烫过的米线，然后...
- 13245
![想吃过桥米线在家做]( "想吃过桥米线在家做")
- 过桥米线的做法其实过桥米线做法真的很简单，在家里面做经济实惠和饭店同样的价钱能够吃到翻倍的量。准备200克左右米线，主料有了，那么配料就随自己的喜欢搭配，可以根据家里面现有的青菜情况选择合适的青菜放或者去市场上买点自己喜欢吃的青菜，比如鹌鹑蛋，豆皮，豆芽，各种丸子，火腿...
- 27328
![过桥米线为什么叫过桥]( "过桥米线为什么叫过桥")
- 过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。偶然送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。因到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后...
- 14374
![过桥米线的由来]( "过桥米线的由来")
- 过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持...
- 17787
![梦见过桥]( "梦见过桥")
- 梦见过桥，多半预示着你经过艰苦的努力，会取得成功。另一方面也预示着你的人生会出现重大的转变，向前迈进一大步。梦见在桥上走，表示你最近有可能会遇上交通事故，过马路或是骑车时要当心来往的车辆。梦见过桥时从桥上掉下来，预示着事业失败或落空，之前的努力会付诸东流，提醒做梦的...
- 13441
![过桥缘米线加盟条件有哪些]( "过桥缘米线加盟条件有哪些")
- 1、认同过桥缘米线企业文化，有强烈的意愿，与过桥缘米线保持长期合作，共同成长。2、必须有固定办公场所，是依法注册具有独立法人资格的公司。3、能自主承担业务流动资金，具备一定的能力。4、认同并接受过桥缘米线关于合同条款、城市管理、阶段考核和发展规划等各项要求。5、有...
- 10679
秒懂百科馆
