种在土里的绿豆芽生长过程

萌芽期：绿豆浸种，使豆粒充分饱胀。生长期：泡好的豆子，直接平铺到花盆的土壤表面，覆盖一层薄膜，直至小苗长出来。收获期：豆芽长出了根须，已有8厘米高，即可剪下食用。

育前处理

1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

育芽温度

黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃。