毛血旺是湖南菜吗 科普知识 关注:1.76W次 毛血旺是重庆市的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。其起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。 标签: 毛血旺 湖南菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/ke/8xm1vl.html