![毛血旺是湖南菜吗]( "毛血旺是湖南菜吗")
- 毛血旺是重庆市的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名...
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![家庭毛血旺都有什么菜]( "家庭毛血旺都有什么菜")
- 血豆腐:300克羊肠:200克火腿:200克豆皮:50克其他蔬菜，豆芽菜最好:依个人喜欢1:羊肠切段，豆腐皮切丝，其他主料及辅料切片，麻椒炒香待用2:热锅凉油下尖椒煸香，豆瓣炒香放从葱泡姜蒜及炒好的麻椒翻炒片刻下开水烧开3:依次下入羊肠，血豆腐，香菇，豆皮及香肠青菜以外的各种主辅料，小火慢...
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![毛血旺怎么做]( "毛血旺怎么做")
- 1、准备好食材：猪血、毛肚、火腿、豆芽、莴笋、木耳，花椒和干辣椒。2、首先是把毛肚上的油脂用刀去除干净。3、洗净后放入碗里，以1斤毛肚为例，加2勺面粉、1勺白醋，揉搓均匀后静置5分钟。5分钟后，洗净毛肚，这样它的腥味就去除得差不多了。4、将一张张毛肚横着切开，将牛百叶叠好，切...
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![毛血旺的鸭血可以用猪血代替吗]( "毛血旺的鸭血可以用猪血代替吗")
- 毛血旺是猪血和鸭血都可以的，看个人喜好。早在20年前磁器口的毛血旺是出了名的，那时候的毛血旺里面的东西可多了，首先是猪血，然后还有黄鳝片，猪舌，猪心，毛肚，瘦肉，火腿肠，黄喉，然后豆芽垫底。猪舌切薄片，猪心切薄片，姜，蒜拿一些切粗点，拿一些切粹，还要花椒，辣椒节被用。锅里放油，放豆瓣炒香...
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![家庭版毛血旺怎么做好吃]( "家庭版毛血旺怎么做好吃")
- 主食材：鸭血适量，毛肚适量，午餐肉适量，豆芽适量，青笋适量。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，火锅底料1块，豆瓣酱1勺，干辣椒适量，麻椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜适量。步骤1:锅中烧水，加入葱段、姜段、料酒、鸭血，焯熟后捞出步骤2:毛肚焯15秒烫熟步骤3:豆芽、青笋焯熟捞出摆盘步骤4:干辣椒...
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![毛血旺的配料表有什么]( "毛血旺的配料表有什么")
- 准备材料：豆芽适量、牛肚200克、午餐肉1块、豆腐皮1张、鱿鱼300克、鸭血1块、毛血旺底料适量、食用油半碗、干辣椒适量、花椒适量、大蒜5瓣、浓汤宝1块。制作步骤。1、鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。2、豆芽提前洗干净，下锅焯熟。3、捞出焯好的豆芽，放在碗底。4...
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![毛血旺一般放几种食材]( "毛血旺一般放几种食材")
- 毛血旺一般放8种食材，有鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且以毛肚杂碎为主料，遂得名。制作方法1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；2.、黄豆芽切去...
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![毛血旺的家常做法]( "毛血旺的家常做法")
- 毛血旺为重庆江湖菜，荤菜选用血旺、毛肚、鱿鱼、猪黄喉、午餐肉，素菜以豆芽打底。用火锅底料煮熟后，撒上干辣椒、花椒，再浇上热油，麻辣鲜香，回味无穷。食材：鲜毛肚，鱿鱼，猪黄喉，猪血，午餐肉，黄豆芽，姜1块，蒜4瓣，火锅底料，郫县豆瓣酱1勺，干辣椒，花椒，盐，鸡精步骤：1.小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片...
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![《食之契约》毛血旺介绍]( "《食之契约》毛血旺介绍")
- 食之契约游戏中的毛血旺是一名即将新上线的SR飨灵，毛血旺是一位比较容易炸毛的青年，性格热血仗义，笑容很灿烂，身边常备着弹药匣子，养着一只名叫雪球的雪貂。毛血旺是位SR飨灵，是位比较容易炸毛的青年，性格热血仗义，笑容很灿烂，身边常备着弹药匣子，养着一只名叫雪球的雪貂。通过雷火...
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![毛血旺是哪个地方的菜]( "毛血旺是哪个地方的菜")
- 毛血旺是一道著名的传统菜肴，它起源于重庆，在重庆和西南地区比较流行，毛血旺的主要原料是鸭血。制作方法如下:首先先把鸭血切成条状，然后煮熟捞出，准备好黄豆芽，然后去掉更须，把猪肉也切成片状，把火锅底料先煮开，放入切断的干辣椒，两者一起在锅里面熬。然后放入盐、血旺、鳝片、水...
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![麻辣毛血旺的做法]( "麻辣毛血旺的做法")
- 主食材：毛肚500克，午餐肉300克，金针菇200克，绿豆芽200克，白菜300克，鸭血300克。配料：大蒜20克，姜10克，郫县豆瓣酱20克，麻辣火锅底料50克，香菜30克。步骤1:各种食材清洗干净备用。步骤2:锅中热油，加入两勺郫县豆瓣酱。步骤3:加入半袋呷哺呷哺麻辣火锅底料，翻炒出红油。。步骤4:加入姜蒜...
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![毛血旺正宗做法是什么]( "毛血旺正宗做法是什么")
- 1、方形火腿、鸭血切片，小青菜过水焯下。准备土豆粉，豆芽菜，金针菇，毛肚切丝备用。2、香葱切段，蒜切片，准备花椒和辣椒备用。3、准备火锅底料，郫县豆瓣酱，鸡精，盐，冰糖数颗。4、炒锅放油，先放入花椒和辣椒煸出香味。5、依次放入蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，加入适量开水。放入准备好的其它...
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![毛血旺里面都有什么]( "毛血旺里面都有什么")
- 毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。制作方法:首先将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待...
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![经典川菜毛血旺，应该没人不爱吧怎么做好吃]( "经典川菜毛血旺，应该没人不爱吧怎么做好吃")
- 主食材：牛肚250克，牛百叶250克，豆芽200克，鸭血180克，午餐肉200克。配料：火锅底料1快，八道酿料酒10克，生抽5克，耗油8克，蒜末小米椒20。步骤1:午餐肉和鸭血切成片步骤2:锅内放入蒜末和小米椒炒香步骤3:放入豆芽和小青菜翻炒均匀盛出备用步骤4:起锅锅内放葱姜蒜一勺豆瓣酱和火锅底料炒...
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![煮毛血旺要啥配菜]( "煮毛血旺要啥配菜")
- 毛血旺，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫冒血旺，其中的血旺一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血。毛血旺中还可以加入很多配菜，例如海参、毛肚、鳝鱼牛、黄喉片、午餐肉片。1、主料：鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)2、辅料：鳝鱼(100克)、猪肉(肥瘦...
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![毛血旺火锅怎么做好吃]( "毛血旺火锅怎么做好吃")
- 主食材：鸭血300克牛百叶200克。配料：白菜半个黄豆芽50克杏鲍菇2个油豆腐50克。步骤1:准备好所用食材，准备好调料步骤2:把黄豆芽洗净备用，将鸭血切成条块步骤3:杏鲍菇洗净切片，百叶洗净切丝步骤4:豆泡一切两开，白菜洗净切成块步骤5:锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下，捞出后直接放...
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![麻辣毛血旺怎么做好吃]( "麻辣毛血旺怎么做好吃")
- 主食材：鸭血一盒，鳝鱼一条，百叶100克，毛肚100克，黄喉100克，卤肥肠100克，火腿100克，黄豆芽100克。配料：葱20克，姜20克，蒜20克，干辣椒50克，花椒10克，麻椒10克，豆瓣酱50克，盐5克。步骤1:鸭血，黄喉，火腿，切片儿，鳝鱼，肥肠，切段儿，百叶和毛肚切长条儿，葱切段儿，蒜姜切片儿。步骤2:锅烧开水，黄豆芽焯熟捞...
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![毛血旺的做法是什么]( "毛血旺的做法是什么")
- 1、鱿鱼切花刀，血块、火腿切片。2、豆皮、豆芽、金针菇、青菜洗净切小块。3、毛肚切片。4、水烧开放入豆芽、豆皮、金针菇、青菜焯熟。5、捞出沥干放入盆中备用，另将血块、鱿鱼、火腿、毛肚焯水捞出备用。6、锅中放油，放入豆瓣酱、火锅底料小火炒出香味。7、倒入高汤或清水...
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![毛血旺需要哪些食材]( "毛血旺需要哪些食材")
- 方法一。主料:鸭血(白鸭)(500克)黄豆芽(150克)。辅料:鳝鱼(100克)、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克)木耳(水发)(50克)、莴笋(100克)。调料:大葱(50克)、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(1...
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![家庭版毛血旺的做法]( "家庭版毛血旺的做法")
- 主食材：鸭血适量，毛肚适量，午餐肉适量，豆芽适量，青笋适量。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，火锅底料1块，豆瓣酱1勺，干辣椒适量，麻椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜适量。步骤1:锅中烧水，加入葱段、姜段、料酒、鸭血，焯熟后捞出步骤2:毛肚焯15秒烫熟步骤3:豆芽、青笋焯熟捞出摆盘步骤4:干辣椒...
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![毛血旺是什么]( "毛血旺是什么")
- 毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。据传，毛血旺起源于20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪...
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![毛血旺是哪里的菜]( "毛血旺是哪里的菜")
- 毛血旺是重庆市的特色菜肴，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺是重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头一个姓毛的屠夫创新的，他用每天卖剩的碎肉做成了杂碎汤来卖。毛血旺的味道麻辣鲜香，食材多样，非常受欢迎。重庆特色菜毛血旺如今在全...
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![毛血旺怎么做好吃]( "毛血旺怎么做好吃")
- 主食材：豆芽，鸭血，葱，姜，蒜，黄喉，毛肚，牛百叶，午餐肉。配料：火锅底料，豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，鸡精，糖。步骤1:黄豆芽入锅焯水垫在盘底步骤2:鸭血入锅焯水捞出步骤3:锅内热油炒香火锅底料豆瓣酱步骤4:放入葱姜蒜干辣椒花椒炒香步骤5:加水放入盐鸡精糖调味，用漏勺捞出调料残渣步骤6:倒入准备...
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![毛血旺需要哪些配菜]( "毛血旺需要哪些配菜")
- 毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉，还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。毛血旺的十种配...
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![怎么做毛血旺]( "怎么做毛血旺")
- 工具/材料火锅底料250克猪血350克毛肚300克黄喉300克午餐肉300克鳝鱼2条鱿鱼1条黄豆芽、莴笋、金针菇、小黄姜、蒜、花椒、干辣椒、辣椒面、高汤操作方法01首先起油锅，下入姜末，蒜末，辣椒面，再倒入火锅底料。02炒化以后，加入高汤，烧至沸腾之后滤出渣。03之后下鳝鱼煮一两分钟，再...
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