![电卤锅使用安全注意些什么]( "电卤锅使用安全注意些什么")
- 1、不要安置在潮湿、有热源、易燃物、灰尘多的地方。2、使用过程中不得用湿手接触开关，更不能触及电器元件；在加热的过程中，需谨防蒸汽烫伤。3、电加热卤煮锅使用完毕，要随手切断电源。4、如有异常气味和噪声，应立即切断电源，检查异常现象发生的原因。5、开关、插座或用电器具...
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![电饭锅原理]( "电饭锅原理")
- 为了使食物一直维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。电饭锅主要结构由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。电饭锅因其美观、方便实用和耗电量省而倍受人们的青睐，但经常也有因保养不当而缩...
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![波锅卤虾是哪里的]( "波锅卤虾是哪里的")
- 武汉。“波锅卤虾”计划未来每个月开5家店，预计2021年，“波锅卤虾”在武汉的门店将超过30家，品牌创始人雷波透露：“波锅卤虾”之所以把卤虾作为品牌特色，是为了在竞争激烈的市场中寻找差异化，将其他品牌并非主打产品的卤虾区分开来，选用上等的小龙虾，龙虾必须要保证在5钱到7钱左...
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![高压锅卤猪肚多长时间最好]( "高压锅卤猪肚多长时间最好")
- 高压锅卤猪肚多长时间最好的答案是：至少要一个小时先将猪肚放进热水里煮一会，然后加入卤料，卤料加上猪肚之后经过小火慢炖，大概需要一个小时左右就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去就可以。需要注意的是，猪肚是比较难清洗，可以将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内烫一会...
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![卤味卤菜有哪些]( "卤味卤菜有哪些")
- 卤味卤菜有：1、全鸡类：八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香酥烤鸡、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。2、小件香卤类：凤首、凤爪、鸡珍、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡胗、鸡翅、鸡翅尖、鸡大腿、鸡棒腿、鸭头、鸭爪、鸭胗等。3、全鸭类：北京烤鸭、五香烤鸭、麻辣烤鸭等。4、猪...
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![电热锅可以煮火锅吗]( "电热锅可以煮火锅吗")
- 1、在锅中放水、火锅底料、蒜苗段、少许盐，然后开火煮，水开了以后就可以放入自己喜欢吃的菜煮熟就可以开动啦，简单又美味。2、但是电热锅有一个缺点就是有的不能调节温度，所以在煮的时候锅内的温度会一直增高，偶尔吃一下可以，经常吃会烧坏锅底的。3、当然可以调温度那就非常好...
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![电饭锅卤肉饭怎么做好吃]( "电饭锅卤肉饭怎么做好吃")
- 主食材：五花肉1块，熟鸡蛋200克，青菜适量，米饭100克。配料：生抽适量，老抽1汤匙，料酒适量，盐适量，冰糖适量，红葱酥适量，糖适量。步骤1:五花肉切成指头大小的小块步骤2:加入生抽、老抽、料酒、盐，拌匀腌制半小时步骤3:放入电饭锅中，放入两勺红葱头酱、熟鸡蛋、一勺盐、一勺生抽、冰糖10粒...
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![卤猪脚怎么卤]( "卤猪脚怎么卤")
- 把猪脚洗净下锅掉水，准备好配料加入锅中。开大火煮开后慢炖3小时。工具/材料:猪脚500克盐5克、酱油20克、花椒5克、干辣椒15克、八角10克、香叶5克、蒜5克步骤（共4步）按步骤阅读：1、准备猪脚洗净猪脚去毛切成小块，冷水下锅放入锅中焯烫。2、加入配料配料洗净，蒜头轻轻拍以去外...
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![卤肉盖锅盖吗]( "卤肉盖锅盖吗")
- 卤肉要盖锅盖，不然一则容易干，二则味道会散发。卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成...
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![卤肉是开水卤还是冷水下锅]( "卤肉是开水卤还是冷水下锅")
- 卤肉一般来说如果是焯水就要用凉水下锅，而正式进行卤制时最好就用热水或者热汤下锅。在卤肉的时候，如果焯水就要凉水下锅，因为随着温度的慢慢升高，肉里面的血沫就会排出来，再将那些血沫去掉之后，卤出来的肉质才会更加可口。而如果直接使用热水的话，就会导致肉里面的血沫出不来，就...
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![卤水可以作火锅底料吗]( "卤水可以作火锅底料吗")
- 卤水可以作火锅底料吗的答案是：可以可以，卤水的配方秘籍为生姜500克、八角60克、三奈40克、小茴香40克、桂皮40克、砂仁50克、草果50克、白寇50克、高良姜30克、丁香50克、藿香30克、陈皮30克、花椒20克、香叶20克、红曲米30克、生抽40克、精盐、料酒、味精、骨汤各适量。...
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![电饭锅如何省电]( "电饭锅如何省电")
- 1、做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样就会大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。2、充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可...
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![电压力锅是高压锅吗]( "电压力锅是高压锅吗")
- 电压力锅不是高压锅，用途和高压锅一样，只是不用煤气，而是用电的。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。在开盖前，要确定锅内没有气压时，再...
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![卤牛肉怎么卤]( "卤牛肉怎么卤")
- 将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中，锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出洗净表面浮沫，另准备一个锅，放入水和牛肉，再放入姜片、葱段和香料包，然后倒入适量的生抽和老抽，大火煮开，转小火煮一个小时，再加入盐调味，继续煮至肉熟即可，捞出切片即可食用。工...
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![卤牛肉和卤猪脚能一起卤吗]( "卤牛肉和卤猪脚能一起卤吗")
- 卤牛肉和卤猪脚能一起卤吗的答案是：能卤牛肉和卤猪脚不能一起卤。牛肉和猪肉是不能一起食用的。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中...
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![如何防止电饭锅糊锅]( "如何防止电饭锅糊锅")
- 1、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。2、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅...
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![一体锅电炒锅的危害]( "一体锅电炒锅的危害")
- 一体锅电炒锅的危害：使用电炒锅时容易发生烫伤的情况，并且密封性不好，容易进水。所以，使用时也一定要注意。还有，用电炒锅没有空锅检测电路，所以切勿空锅烧。最后，电炒锅这类东西功率很大，所以电源线一定要质量好的。一般电器都是按照需要设计的，就包括辐射的处理，尽量让辐射的绝大...
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![电饭煲卤味的做法]( "电饭煲卤味的做法")
- 主食材：牛肉适量，鸡脊骨适量，鸡爪适量，鸡翅适量，鸡蛋适量，豆腐干一把，冰糖适量，红干椒一把。配料：八角2个，三奈两片，香叶2片，桂皮一段，草果一个，肉蔻一个，陈皮一块，花椒适量，茴香适量，葱适量，蒜适量。步骤1:准备好材料步骤2:准备好材料步骤3:所有食材冷水下锅，加葱姜蒜焯出血沫步骤4:不容易熟...
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![卤肉二次回锅的窍门]( "卤肉二次回锅的窍门")
- 1、将吃剩下的卤肉用保鲜膜或保鲜盒保存起来，放进冰箱冷藏;2、放置一天之后取出卤肉，将其放进温水里浸泡十分钟左右，捞出卤肉备用;3、锅中倒入卤水，加入适量冷水，再加入之前煮卤肉的佐料，如黄栀子等;4、将卤肉放进锅中，煮上二十分钟即可。卤肉，又称为卤菜，是将初步加工和焯水处理...
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![波锅卤虾为什么这么火]( "波锅卤虾为什么这么火")
- 性价比很高，而且一老有活动，重点是味道还可以，所以就比较火。波锅卤虾的老板叫雷波，湖北荆州人，14岁从厨，18岁成为厨师长，从厨期间参加多场美食比赛，期间获得金勺奖、金奖、特金奖等奖项，23岁开始创业，他创立多个餐饮品牌，包括波锅卤虾、龙虾界、潮鱼头、嫩书生铁板鱼等品牌。创立波...
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![卤猪头肉怎么卤]( "卤猪头肉怎么卤")
- 把买来的猪头肉用水冲洗干净，放到烧开水的锅中焯水，捞出后放进冷水盆中清洗，接着将猪头肉斩成大块备用，烧热锅放进香叶、桂皮、八角、花椒和草果炒香，出香味后倒进半锅开水，加入料酒、蒸鱼鼓油、生抽、盐和味精，调制卤水，大火卤制1小时。工具/材料:猪头肉、清水、香叶、桂皮、八...
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![用高压锅卤鸡蛋会不会炸]( "用高压锅卤鸡蛋会不会炸")
- 用高压锅卤鸡蛋有可能炸的。因为鸡蛋内的压力超过了鸡蛋壳所能够承受的最大力度。鸡蛋在高压锅里加热的过程中，蛋黄和蛋白都会快速膨胀从而导致气体空间被缩小，鸡蛋里面压力增大就会将蛋壳胀破爆开。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸...
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![可以用高压锅卤肉吗]( "可以用高压锅卤肉吗")
- 可以用高压锅卤肉吗的答案是：可以1、肉切块洗净，放入沸水中加入姜片。取出用冷水冲洗。2、高压锅内放置冷水依次加入八角一个、香叶几片、辣椒3个、桂皮一小段、当归少许、姜片、自酿黄酒煮成沸水。3、加入肉块、肉皮，冰糖适量、生抽老抽盐适量、高压锅煮开小火十分钟。4、...
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![电饭锅漏电]( "电饭锅漏电")
- 当我们使用电饭锅时，我们把装有食物的内锅放在它的加热板上，它的底部贴在加热板和限温感温软磁铁的中心。按下按键开关后，软磁体下面的永磁体将开始上升并接触软磁体。当软磁体处于居里温度时，它将表现出良好的磁性，并可被永磁体保持在最高点。而在最高点的软磁体将驱动电饭锅...
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![卤水鹅掌怎么卤]( "卤水鹅掌怎么卤")
- 鹅掌洗净剪掉指甲，刮除污垢，鹅掌冷水入锅，加姜片和料酒开始煮，煮约10分钟，将鹅掌的血污除去，捞起，鹅掌过冷，冲洗干净，控干水分，将卤水倒进锅里大火烧至近煮开时，转小火煮至微沸，将鹅掌放卤水中，加玫瑰露酒煮5分钟关火，关火后让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上。卤水鹅掌怎么卤:主料：鹅掌6只，潮...
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