![牛奶炖花胶放黑糖还是放冰糖]( "牛奶炖花胶放黑糖还是放冰糖")
- 牛奶炖花胶一般都是放冰糖的，如果没有冰糖，用黑糖也是可以的，但是颜色会比较深。冰糖经过加工后，性凉，能清热解毒，且冰糖入肺经，润肺止咳，常搭配其他食材，如常见的雪梨、雪耳、川贝等，共同用于治疗风热咳嗽。同时冰糖由于加工时未加酸液，胃酸过多者需要饮用糖水时也较为合适。冰糖可...
- 12653
![猪肚炖花生米的好处]( "猪肚炖花生米的好处")
- 猪肚炖花生米的主要好处就是补益脾胃，对脾胃补益的功效主要体现在可以治疗胃虚、食少、消渴、小便次数多，还可以治疗咳嗽，为什么具有这样的功效。从中医角度而言，花生米味甘性平，味偏辛，具有补益肺脾的功效。猪肚也就是猪胃，功效主要是用于补虚损、健胃肠，味甘性温，二者合起来主要...
- 24830
![花式炖蛋—胡萝卜肉酱炖蛋]( "花式炖蛋—胡萝卜肉酱炖蛋")
- 蒸蛋，是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。下面就为大家介绍一道肉酱胡萝卜蒸蛋，非常适合宝宝吃哦！步骤：1、鸡蛋打散，倒入清水，放入蒸锅，蒸煮15分钟，肉沫和胡萝卜切碎，翻熟盛出备用3、倒入蒸蛋表面，倒入酱油、油、葱花...
- 28041
![虫草花炖鸡汤的做法]( "虫草花炖鸡汤的做法")
- 主食材：鸡腿肉两个，虫草花适量，红枣适量。配料：盐少许，鱼露少许，芹菜少许。步骤1:鸡腿肉切块，用料酒抓洗两分钟后，清水洗净，高压锅内倒入清水，鸡肉。步骤2:虫草花洗净加入步骤3:红枣洗净加入步骤4:高压锅盖上盖子，开大火，上气后再煮20分钟。步骤5:加少许盐步骤6:一勺鱼露（可不加）步骤7:...
- 29148
![炖黄花鱼的做法]( "炖黄花鱼的做法")
- 炖黄花鱼的做法食材：黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。炖黄花鱼的家常做法：1、葱切葱花，蒜切片，豆腐切片，葱切片；2、将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中，调制成料汁；3、锅中倒入食...
- 31735
![黄豆炖五花肉的做法]( "黄豆炖五花肉的做法")
- 怎么炖五花肉食材：五花肉300克、干黄豆20克、蕨菜200克、大葱半根、八角1个、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、盐1克。黄豆炖五花肉的做法：1、五花肉洗净切块，大葱切段；2、锅中水烧开，下入蕨菜焯烫半分钟，捞出切段；3、黄豆提前浸泡6小时左右；4、锅里倒入食用油...
- 8872
![黄花菜炖排骨的做法]( "黄花菜炖排骨的做法")
- 黄花菜怎么炖排骨汤食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根。调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。黄花菜炖排骨的做法：1、排骨剁小块，黄花菜用温水浸泡5分钟，捞出；2、干木耳温水泡发10分钟，姜切片、小葱1根切葱花；3、锅中水烧开，放入排骨、3根小葱、料...
- 6781
![蜂蜜桂花炖蛋的做法]( "蜂蜜桂花炖蛋的做法")
- 主食材：鸡蛋2个。配料：蜂蜜适量，桂花糖适量，牛奶250毫升。步骤1:备齐所有的主要食材步骤2:分离蛋清，然后打发步骤3:过滤鸡蛋清和牛奶液二次，大火蒸28分钟步骤4:北大荒椴树雪蜜，自然好味道，每一口都要细细品...
- 28175
![猪蹄炖花生米的做法]( "猪蹄炖花生米的做法")
- 猪蹄炖什么好吃食材：猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块调味料：老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙猪蹄炖花生米的做法：1、猪蹄剁成小块洗净，花生米浸泡1小时，大葱切段，姜切片；2、锅中倒入适量水，放入猪脚，加入料酒煮3分钟，捞出；3...
- 21809
![炖五花肉的做法]( "炖五花肉的做法")
- 炖五花肉的做法食材：蕨菜300克、干毛笋1个、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、盐2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。毛笋炖五花肉的做法：1、干毛笋放入温水中浸泡1小时，然后捞出切成滚刀块；2、锅中水烧沸，下入蕨菜焯水30秒，捞出放入凉水中浸泡，泡好后切成段；3...
- 32499
![花生米炖猪蹄怎么做]( "花生米炖猪蹄怎么做")
- 猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒煮5分钟捞出，小葱3根打葱结，1根切葱花，姜切片，砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。工具/材料:猪蹄、料酒、花椒、葱、姜、花生米、盐、鸡精步骤（共2步）按步骤阅读：1、猪蹄...
- 28188
![花式炖蛋——三文鱼炖蛋]( "花式炖蛋——三文鱼炖蛋")
- 三文鱼炖蛋是一款适合宝宝的美食，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。这道菜美味又营养，做法很简单学起来吧！步骤：1.先将鸡蛋打散，加入适量的盐，加水搅拌均匀，加入蒸锅蒸煮十分钟，2.三文鱼切丁，放到鸡蛋表面，蒸至三文鱼熟透，倒上酱油，撒上葱花。...
- 10860
![五花肉怎么炖]( "五花肉怎么炖")
- 五花肉怎么炖食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。五花肉炖扁豆的做法：1、扁豆去筋，洗净；2、五花肉切成厚块，然后冷水入锅烧开，煮15分钟后捞出；3、锅里倒入适量油，放入五花肉煸炒出油，加入大葱...
- 31911
![怎样炖大花鲢鱼好吃]( "怎样炖大花鲢鱼好吃")
- 1、大花鲢鱼虽然名字中带鲢。但和鲢鱼有很大差别，鲢之味美在腹部，而大花鲢鱼，也就是鳙鱼。味美在头部。2、原料。大花鲢鱼，配菜为葱姜蒜，香菜，调味料则是准备好，料酒，醋，盐，花椒。备齐即可开始制作。3、将大花鲢鱼用清水清洗干净。刮去鱼鳞，去除掉内脏和鱼鳃并切块。4、将切块的鱼放...
- 30530
![花胶炖牛奶怎么做]( "花胶炖牛奶怎么做")
- 1、取干花胶50克，用水泡1小时，让其湿润。2、把吸入水分花胶，放入锅内蒸10分钟。可以让花胶快速变白，饱满，富有弹性。3、蒸好的花胶，仔细清洗干净附着在表面的血丝和鱼鳔上的脂肪。去除杂质后可以大大降低鱼腥味，炖出来的花胶冻成品更佳。4、刮干净脂肪，洗净血水后，继续浸泡，夏季需...
- 29510
![花式炖蛋—豌豆汁炖蛋]( "花式炖蛋—豌豆汁炖蛋")
- 鸡蛋有很多种做法，估计有很多你都没听过？比如下面这道豌豆汁炖蛋小伙伴们听过吗？知道如何做这道菜么？一起来看看吧！步骤：1、先把蛋调好用水拌匀，然后用调理机把豌豆榨成汁。2、用筛漏把粗糙的豆皮筛掉只留下汁。3、最后将豌豆汁加入调好的蛋汁里，调匀，放到蒸锅上蒸十二分钟。...
- 18077
![五花肉炖豆角的做法]( "五花肉炖豆角的做法")
- 五花肉炖豆角的简单做法:食材：豆角200克、五花肉250克、大蒜3瓣、姜1块、小葱2根五花肉炖豆角的做法：1、豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段；2、五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎；3、炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱、姜、蒜炒香；4、下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒；5、加热...
- 31226
![天麻炖脑花怎么做]( "天麻炖脑花怎么做")
- 天麻炖脑花怎么做食材：猪脑200克、天麻10克、生姜1块、葱白1段、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉2克天麻炖脑花的做法：1、天麻切片，大葱白切段，姜切片；2、锅中加水，放入猪脑，加入料酒、少许盐，水开后煮3分钟捞出；3、准备砂锅，放猪脑、天麻片、姜片、花椒、大葱段，加水没过猪脑，...
- 20814
![花式炖蛋——菠菜炖蛋]( "花式炖蛋——菠菜炖蛋")
- 别小看菠菜，菠菜有很高的营养价值：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。经常食用菠菜可以通血脉、开胸膈、下气调中、止咳润燥、具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，和蒸蛋搭配起来有意想不到的效果哦！步骤：1、鸡蛋打散...
- 19222
![五花肉炖土豆的做法]( "五花肉炖土豆的做法")
- 主食材：五花肉2块，土豆2个，葱3颗，姜1块，蒜3个，桂皮1个，八角2个，香叶3个，小茴香适量，冰糖20克。配料：生抽2勺，蚝油2勺，酱油2勺，料酒2勺，食用油适量。步骤1:土豆去皮备用步骤2:五花肉切小块，土豆切块步骤3:准备大料步骤4:五花肉先焯水一次，清洗干净备用步骤5:锅里放油，放入冰糖，小火炒出糖色步...
- 5873
![炖鲫鱼放花椒大料吗]( "炖鲫鱼放花椒大料吗")
- 鱼肉肉质鲜嫩，味道和口感特别的好，炖鱼不适合加入花椒，八角，胡椒，辣椒之类的重口感的调味，可以加入葱，姜，之类的稍微调味去腥，重口味会破坏鱼汤的鲜美，味道差。除了在宰杀、清洗的时候去掉鱼身上含有腥味的部分，我们在制作的时候也要加一些调味品或者其他去腥的食材给鲫鱼去腥。我们...
- 23328
![笋干炖五花肉的做法]( "笋干炖五花肉的做法")
- 笋干炖五花肉怎么做食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克、食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克笋干炖五花肉的做法：1、笋干放入清水中浸泡30分钟，切片；2、五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片；3、炒锅倒油，油烧热后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加...
- 11788
![新鲜无花果炖鸡汤]( "新鲜无花果炖鸡汤")
- 制作无花果鸡汤要先把半只鸡洗净切成若干块，再把洗净的无花果、无花果叶、枸杞、红枣等食材和过了开水的猪骨放入锅内，用大火烧滚后换小火煲制90分钟左右，就可以完成无花果鸡汤的制作。1、准备食材：半只鸡、猪骨几块、桂圆10颗、新鲜无花果6个、红枣几颗、枸杞几粒、无花果叶...
- 12593
![土豆炖五花肉怎么做]( "土豆炖五花肉怎么做")
- 1、准备姜丝，葱段，五花肉切片，土豆刮皮切块。2、锅中倒入食用油，倒入肉片，煸炒至变色。3、加入八角，倒入姜丝，葱段，肉片。4、倒入十三香，土豆，翻炒均匀，加水。5、倒入生抽，盐，大火收汁。...
- 9738
![花胶炖牛奶要炖多久]( "花胶炖牛奶要炖多久")
- 1、花胶炖牛奶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。2、如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。3、另外如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。...
- 23382
秒懂百科馆
