炖黄花鱼的做法

炖黄花鱼的做法

食材：

黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

炖黄花鱼的家常做法：

1、葱切葱花，蒜切片，豆腐切片，葱切片；

2、将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中，调制成料汁；

3、锅中倒入食用油，油热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出，再将料汁倒入锅中，放入黄花鱼，然后将煎好的豆腐放入鱼锅中；

4、最后炖半小时左右，待炖鱼的汤汁被豆腐吸收的差不多时即可出锅。

小贴士：

黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。