![小麦淀粉和澄粉有什么区别]( "小麦淀粉和澄粉有什么区别")
- 1、性质不同。小麦淀粉：小麦淀粉是从小麦中提取淀粉；小麦澄粉：澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。2、加工方式不同。小麦淀粉：采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。提取方法有马廷法、...
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![做透明饺子皮用土豆粉好还是澄粉好]( "做透明饺子皮用土豆粉好还是澄粉好")
- 透明的饺子皮其实不是用普通面粉制作的，用的是加工过的无筋面粉，也叫澄粉。其中还要适量的添加生粉，然后用开水和面，制作而成的一种透明饺子皮。澄粉中的一部分成分也是小麦，但它是一种无筋的面粉，做出来的透明度非常好，所以澄粉在做虾饺、肠粉这种透明面皮的食物中，也是应用最高...
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![澄粉是什么粉可以代替]( "澄粉是什么粉可以代替")
- 可以用什么来代替澄粉:澄粉是小麦淀粉，可以用生粉来代替。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成分为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。它是加工过的面粉，用水漂洗过后分离出面粉里的粉筋与其他物质，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。生粉就是淀粉，一般指玉...
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![澄粉可以用什么代替]( "澄粉可以用什么代替")
- 澄粉可以用生粉代替。但是澄粉做成的点心会呈半透明的效果，如果用其他淀粉代替澄粉，做出来的效果没有那么明显。如果没有澄粉可以自制，将小麦面粉柔和成面团后，放到水里直接洗，当洗到面团体积不再缩小后，剩下的面团便是面筋，而澄粉就在水里面，只要将水适当静置沉淀至清浊分离后，把...
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![澄粉可以做什么美食]( "澄粉可以做什么美食")
- 1、澄粉可以做虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮等。2、澄粉除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；而且澄粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用。3、另外澄粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、氨...
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![澄粉在超市叫什么]( "澄粉在超市叫什么")
- 澄粉能为人体补充丰富能量，而且进入人体以后可以转化成麦芽糖，能防止血糖降低，另外它还能缓解人体疲劳，能防止人体能量消耗过度。澄粉还能起到提高味增鲜的重要作用，用它制成的多种食口色泽透亮滋味诱人特别好吃。澄粉在超市叫小麦淀粉。澄粉，又称为澄面、汀粉、汀面、小麦淀粉...
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![澄粉和粘米粉的区别]( "澄粉和粘米粉的区别")
- 成分不同：澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成分为小麦。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼粉。制作方法不同：澄粉是面粉加工洗去面筋，将洗过面筋的水粉经过沉淀，滤干水分，把沉淀的粉晒干后研细，得到的粉料。粘米粉是把大米进行研磨做成的粉...
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![澄粉是什么]( "澄粉是什么")
- 澄粉又叫澄面、小麦淀粉、汀面，是加工过后的面粉，主要成分是小麦，一般用来制作虾饺、肠粉以及各种点心。面粉用水漂洗后将粉筋分离出来，粉筋制成面筋，其它物质则为澄粉，所以澄粉是一种无筋的面粉。澄粉的作用1、除了直接使用外，还可以加工成各种变性淀粉、水解产物等。2、由澄粉...
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![澄粉是什么粉]( "澄粉是什么粉")
- 澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中，作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一...
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![澄粉什么粉可以代替]( "澄粉什么粉可以代替")
- 1、澄粉是小麦淀粉，用生粉代替。2、澄粉其实就是淀粉的一种，但是和一般的淀粉不同，不适合用来勾芡，容易发生沉淀，主要是作为蒸制和炸制的点心原料来使用，蒸出的食物一般比较爽滑清亮，而炸出的则更加酥脆。3、其实土豆和红薯利用同样的水漂洗的办法，也能制作出相应的澄粉，但是面筋...
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![澄粉可以直接做凉皮吗]( "澄粉可以直接做凉皮吗")
- 1、澄粉可以直接做凉皮，蒸锅倒水烧开后，在其中一只盘子里倒适量淀粉糊，放入蒸锅并盖上锅盖，蒸2～3分钟左右出锅。2、取下蒸好的凉皮放入另一只盘子，并在凉皮上再刷一层油。3、重复以上两个步骤，直到把所有的淀粉糊都做成凉皮。4、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、...
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![什么是澄粉]( "什么是澄粉")
- 澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。拓展资料：1、除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；2、淀粉制...
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![没有澄粉用什么代替]( "没有澄粉用什么代替")
- 1、粘米粉别称澄粉、粘米粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的小麦面粉，成份为麦子。能用来制做各种各样小点心如虾饺、粉果、肠粉等。是生产加工过的小麦面粉，自来水浸洗之后，把小麦面粉里的粉筋与别的物质提取，粉筋成面条，剩余的便是澄粉。2、水淀粉，则是在粤菜馆中常会出現的专...
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![阳澄湖在哪]( "阳澄湖在哪")
- 阳澄湖又名阳城湖。阳澄湖在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州。阳澄湖西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。阳澄湖周围地形以平原及水网为主，是一片水乡景色。因此，独特的水域环境、地理位...
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![澄面是什么]( "澄面是什么")
- 澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等。澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。澄面也可以自己动手制作，将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，剩...
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![澄清拼音]( "澄清拼音")
- 澄清拼音:[chéngqīng]。澄清的字典意思是：清澈明净。澄清，汉语词汇，拼音是chéngqīng、dèngqīng。dèngqīng意思是指杂质沉淀，使液体变清；chéngqīng形容水干净而透澈。造句1.他向小刚道歉，澄清了误会，两个人又成了好朋友。2.事实得以澄清...
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![澄面是什么面粉]( "澄面是什么面粉")
- 澄面是一种加工过的无筋面粉，成份为小麦，又称澄粉、汀粉、小麦淀粉。其加工过程是用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄面一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。澄面还可制成可直接食用的食品如粉丝、粉条等。除此之外澄面作为...
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![黄橙橙、黄登登、黄澄澄的出处]( "黄橙橙、黄登登、黄澄澄的出处")
- 黄澄澄，形容金黄色《现代汉语词典》黄澄澄huángdēngdēng（～的）：形容金黄色：谷穗儿～的|～的金质奖章。黄登登，好吧没有这个词，古代可能通假，和前一个一样意思 元张寿卿《红梨花》第三折：“足律律起阵旋风，刮起那黄登登几缕尘。”黄橙橙，形容橙黄色或金黄色。1、这个词好像不是被普遍认...
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![糯米粉为什么要加澄粉]( "糯米粉为什么要加澄粉")
- 澄粉加在糯米粉中能增加口感的韧性。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的是澄面。可用来制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等。1、除可直接使用外，还可加工成各种...
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![阳澄湖在哪里]( "阳澄湖在哪里")
- 阳澄湖，位于江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。它拥有岸线9.67千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。南北长17千米，东西最大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。...
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![阳澄湖在哪里 阳澄湖是什么地方]( "阳澄湖在哪里 阳澄湖是什么地方")
- 阳澄湖位于江苏省苏州市区的东北部，这就是江苏省非常重要的一个淡水湖泊，会跨越工业园区、苏州市区，昆山市、常熟市还有相城区。这其实就是一个非常重要的湖泊，同样也是一个起到预防洪水还可以达到排洪水效果的湖泊。周围也可以看到有很多的小型湖泊，慢慢的就会和其他的阳澄湖...
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![类似黄澄澄的词语有哪些]( "类似黄澄澄的词语有哪些")
- 绿油油[lǜyóuyóu]形容浓绿而润泽绿莹莹[lǜyíngyíng]碧绿而有光泽蓝盈盈[lányíngyíng]〈方〉即蓝莹莹。形容蓝而透亮蓝莹莹[lányíngyíng]犹蓝晶晶。《诗刊》1978年第7期:“望九天，蓝莹莹，望大地，绿葱葱。1、”《小说选刊》1981年第7期:“在家乡的小河边，蓝莹莹的...
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![澄面是不是小麦淀粉]( "澄面是不是小麦淀粉")
- 澄面是不是小麦淀粉的答案是：是澄面粉也叫汀粉、小麦淀粉，是用小麦经过漂洗去除杂质和面筋，再经过晒干、研磨工艺制作而成的一种特殊面粉。外观上，澄面粉和普通面粉一样，呈白色细腻的粉末状。澄面粉由于没有筋力的特性，常被用于制作肠粉、方便面、火腿肠等美食。澄面粉也叫汀粉...
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![黎明之后段明炀和澄澄的关系]( "黎明之后段明炀和澄澄的关系")
- 关系是表兄弟。这两个人物来自冰块儿的《黎明之后》，关系是表兄弟，段明炀的母亲生病都是林澄家在照顾，所以段明炀对林澄很照顾，也有另外的原因是故意让黎洛吃醋。...
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![澄面指的是什么面粉]( "澄面指的是什么面粉")
- 澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉其实就是生淀粉，除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。...
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