![腌菜多长时间可以吃亚硝酸盐最低]( "腌菜多长时间可以吃亚硝酸盐最低")
- 腌菜多长时间可以吃亚硝酸盐最低的答案是：泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低，应该在20天以后再食用。泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低，变成硝酸盐。应该在20天以后再食用，而食用长期（超过30天）存放的泡菜，相对健康。1.泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在...
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![香椿怎么去除亚硝酸盐]( "香椿怎么去除亚硝酸盐")
- 焯水。吃香椿前，只要用热水烫一下，就可以除去大部分亚硝酸盐。例如，一些研究表明，当香椿是热的，大约80%的亚硝酸盐可以在30秒和83.86%在45秒内去除。因此，吃香椿时，一定要用开水烫，烫30-40秒。此外，我们还提醒大家，在挑选香椿时，尽量选择嫩芽，趁鲜食用，因为嫩芽中硝酸盐和亚硝酸盐含量...
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![香椿亚硝酸盐含量多少]( "香椿亚硝酸盐含量多少")
- 首先，每100克香椿将含有8毫克亚硝酸盐。如果吃大量香椿，会引起食物中毒。所以吃香椿时，一定要适量。第二，吃香椿的时候，建议先烫一下，这样可以减少香椿中亚硝酸盐的含量。另外，我们可以加一点盐，这可以使香椿看起来更亮。第三，当我们买香椿时，我们最好吃多少就买多少。不建议隔夜或...
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![为何腌制咸菜会出现亚硝酸盐呢]( "为何腌制咸菜会出现亚硝酸盐呢")
- 蔬菜中原本含有硝酸盐，在经过腌制后在通过混入的杂菌和微生物中还原酶的作用下变成了亚硝酸盐。只要蔬菜经过腌制，多少都会含有亚硝酸盐，通过腌制的发酵过程，难免会混入杂菌，使得蔬菜中本身的硝酸盐变成亚硝酸盐。如果同样的腌制手法，咸菜中含有的亚硝酸盐含量要高于泡菜、酸菜...
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![若食品中亚硝酸盐含量较高应该如何除去]( "若食品中亚硝酸盐含量较高应该如何除去")
- 腌制菜中含有较高的亚硝酸盐，在烹饪腌制菜之前用水煮10分钟左右，将水倒掉，菜捞出，可有效地降低亚硝酸盐的含量。工具/材料:洗洁精、蒜泥、柠檬汁步骤（共3步）按步骤阅读：1、洗洁精浸泡在洗蔬菜时加入2滴洗洁精浸泡10分钟，再用自来水冲洗干净，可以有效的降低亚硝酸盐的含量。2、柠檬...
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![降亚硝酸盐最快的方法]( "降亚硝酸盐最快的方法")
- 降亚硝酸盐最快的方法是氧化法，亚硝酸根离子中的氮为中间价态，具有被氧化的特性。当介质中的NO2遇氧化剂时则会改变氮的价态，发生得失电子的变化而被氧化，最终NO2离子会转变为毒性较小甚至无毒的物质。亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至...
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![亚硝酸盐存在的载体包括]( "亚硝酸盐存在的载体包括")
- 亚硝酸盐存在的载体还是比较多的，包括了蒸馏水、腐烂的蔬菜以及腌制而未熟透的蔬菜。亚硝酸盐是含有亚硝酸根阴离子的盐，在我们生活中最为常见的就是亚硝酸盐，为白色至淡黄色的粉末或者是颗粒状，微咸，极其容易溶于水。硝酸盐以及亚硝酸盐广泛的存在于人类环境中，是在自然界中最...
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![鱼塘亚硝酸盐高怎么降下来]( "鱼塘亚硝酸盐高怎么降下来")
- 鱼塘中亚硝酸盐过高，可以在打开增氧机，加速鱼塘中亚硝酸盐的转化，增加鱼塘中的溶氧量，还可以在池塘中泼洒适量的沸石灰，一般每亩池塘的用量在15~20公斤。养鱼的时候可以在鱼塘中种植适量的水生植物，吸附水体中的氨气、氮气等有毒物质。如何防治鱼塘亚硝酸盐过高：当鱼塘养殖密度...
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![泡菜亚硝酸盐多久消失 泡菜亚硝酸盐如何产生的]( "泡菜亚硝酸盐多久消失 泡菜亚硝酸盐如何产生的")
- 泡菜亚硝酸盐是在腌制的过程中形成，要想彻底的消失并不大可能。但也无需过于的担心，只要保持适量，一般对于人体的健康不会造成太大的影响，没有必要过于的担心。亚硝酸盐是什么这就是一种具有强氧化性的化合物，有无色无味的特点，广泛的出现在自然世界中。主要是在食物还有土壤中...
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![亚硝酸盐中毒怎么办]( "亚硝酸盐中毒怎么办")
- 其实亚硝酸盐就是我们通常所说的工业盐，出现亚硝酸盐中毒一定要及时处理，这在生活中非常常见，多与人们的日常饮食有关。那么出现亚硝酸盐中毒该如何处理呢，下边介绍一下具体的治疗办法。亚硝酸盐在我们日常生活中很常见，过量食用经常会导致中毒的情况出现。一般要根据中毒情况...
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![腌制香椿多久亚硝酸盐最低]( "腌制香椿多久亚硝酸盐最低")
- 一般20天左右亚硝酸盐最低。有人喜欢香椿芽的新鲜，但不喜欢香椿芽的特殊风味，于是发明了腌制香椿芽的方法。腌制香椿芽口感独特，但也要注意，在腌制过程中，杂菌会将香椿中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。一般来说，亚硝酸盐含量在腌制后的几天到十几天内达到峰值，但在2-3周内会缓慢下降...
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![硝酸盐和亚硝酸盐的区别]( "硝酸盐和亚硝酸盐的区别")
- 区别：1、性质的区别：硝酸盐几乎溶都于水，亚硝酸盐微咸溶于水。2、转化条件的区别：在还原菌的作用下，硝酸盐可以被还原为亚硝酸盐。在高温蒸煮或者长期置于有氧环境下，硝酸盐会转化成亚硝酸盐。3、还原性的区别：亚硝酸盐氮价态比硝酸盐更低，更容易被氧化。因此亚硝酸盐还原性强于...
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![为什么过夜水里有亚硝酸盐]( "为什么过夜水里有亚硝酸盐")
- 白开水里会存在亚硝胺类化合物，这是因为饮用水消毒的产物。我们自来水管流出来的水并不是直接水源抽取的，而是要先经过水厂消毒处理后才会供应。但是这个量非常少，对人的危害不值得一提。当我们烧开水之后，里面的细菌物质失去活性，硝酸盐的含量会减少，所以这个量不会导致大量的...
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![酸菜怎么去除亚硝酸盐]( "酸菜怎么去除亚硝酸盐")
- 食用酸菜前用水涮和不食用“新鲜”的酸菜，这两种方法可以使得酸菜中的亚硝酸物质减少。亚硝酸是N(III)对应的含氧酸，是一种弱酸，电离平衡常数Ka=6.0E-4，只能存在于很稀的冷溶液中，溶液浓缩或加热时，就分解成H2O和N2O3，后者又会分解成NO2和NO。...
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![亚硝酸盐是什么东西]( "亚硝酸盐是什么东西")
- 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物，那么亚硝酸盐究竟是什么东西呢？亚硝酸盐是什么亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要指的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。碱金属和碱土金属的亚硝酸盐，可由等当量的一氧化氮...
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![香椿含有多少亚硝酸盐]( "香椿含有多少亚硝酸盐")
- 1、平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中则高达53.9毫克。2、古代称香椿为椿，称臭椿为樗。3、中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。4、香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。5、香椿原产中国中部和南部。6、东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南...
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![腊肉放久了会产生亚硝酸盐吗]( "腊肉放久了会产生亚硝酸盐吗")
- 会。如果腊肉存放时间过长，但仍发霉发潮甚至有臭味，则无法食用，因为此时腊肉中繁殖了许多细菌，腊肉在储存过程中会产生亚硝酸盐，而这种物质是致癌物，如果吃得太多，您的身体肯定会感到不适。那么为什么产生亚硝酸盐呢？主要原因是肉蛋白质中的氮被微生物代谢后，会出现亚硝酸盐，这是细...
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![咸菜腌多少天可以去除亚硝酸盐]( "咸菜腌多少天可以去除亚硝酸盐")
- 一般情况下，腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用；如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高。蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中逐渐被(细菌等)还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物亚硝...
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![炸香椿能去掉亚硝酸盐吗]( "炸香椿能去掉亚硝酸盐吗")
- 如果直接煎炸，不能去除亚硝酸盐，一定要事先焯水清洗干净。食用前，香椿芽最好用开水烫30秒至1分钟，这样可以去除亚硝酸盐和草酸，使香椿芽口感更好，有助于吸收营养。一般来说，油炸食品是不烫的，但香椿是不同的。香椿芽中含有亚硝酸盐，随着贮藏时间的延长，亚硝酸盐含量会逐渐增加。腌...
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![若食品中亚硝酸盐含量较高应如何除去]( "若食品中亚硝酸盐含量较高应如何除去")
- 腌制的菜、肉、鱼中亚硝酸盐的含量较高，常食对身体有害。减少食品中亚硝酸盐含量的方法有：蔬菜类可在吃前洗洁精浸泡，凉拌菜可加入蒜或者柠檬汁，腌制菜和咸鱼可在烹饪前水煮下，腊肉、咸肉和香肠建议用蒸、煮方式烹饪。工具/材料:腌菜、腊肉、咸肉、香肠、咸鱼、蔬菜洗洁精、蒜...
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![亚硝酸盐是什么]( "亚硝酸盐是什么")
- 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相...
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![腌菜亚硝酸盐几天最高]( "腌菜亚硝酸盐几天最高")
- 1、亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间。2、在腌制后的第四天，泡菜坛中的亚硝酸胺最高峰，第十天泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是安全的。3、腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、...
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![酸菜腌多久亚硝酸盐含量降低]( "酸菜腌多久亚硝酸盐含量降低")
- 一般来说，刚腌的泡菜，第2天会逐渐释放出亚硝酸盐。第10天，亚硝酸盐会达到高峰。这时候泡菜中含有大量的亚硝酸盐。10天后，亚硝酸盐含量会逐渐减少。一般来说，30天后不会有问题。明年春天天气会转暖。如果酸菜没吃过，把酸菜放在冰箱里，可以延长保质期。腌制的食物时间长了会产生...
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![卤水时间长了会发生亚硝酸盐超标吗]( "卤水时间长了会发生亚硝酸盐超标吗")
- 如果不是人为添加的情况出现，卤汁中是不会存在亚硝酸盐超标的情况的！随着食品添加剂种类的增多，其使用也日渐广泛。亚硝酸盐作为食品添加剂使用，常被使用在肉制品和酱卤肉的生产加工中，其主要的作用是为卤肉增色，加入适量的亚硝酸盐即可使熟食色泽美观，抑制肉毒梭菌生长，因此熟食...
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![香椿焯水后还有亚硝酸盐吗]( "香椿焯水后还有亚硝酸盐吗")
- 香椿焯水后还是会含有少量的亚硝酸盐的，但是焯水能去除很大一部分的亚硝酸盐，香椿的亚硝酸盐的含量就会变得很低，几乎没有什么影响，可以放心食用。鲜香椿中亚硝酸盐含量较高，不同来源（产地、品种）香椿中亚硝酸盐含量不同。香椿焯水1分钟后，亚硝酸盐去除率可达85%以上。香椿中硝酸...
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