![牛肥胼是什么部位]( "牛肥胼是什么部位")
- 牛腹部的夹层肉的部位。肥胼是牛腹部的夹层肉的部位，带着一点点肥油。牛肉按照牛的不同部位精心分类，牛身上不同部位的肉能给消费者带来不同的口感，牛肉胸前的那块脂肪叫胸口膀，牛腹部上的一条肉叫肥胼，牛脊背上长长的一条肉叫吊龙，最精贵的是牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖。...
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![酸汤肥牛怎么做]( "酸汤肥牛怎么做")
- 1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡姜切片，泡辣椒切碎，葱白切段，葱绿切葱花，蒜和姜切片。2、锅中放油烧热，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜野山椒炒出香味，炒制时加入料酒，胡椒粉调味，锅中倒水烧开。3、另起一锅，放入肥牛煮熟捞出，将飞过水的肥牛放入酸汤，加入盐、味精调味，稍煮片刻关火盛入碗...
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![酸汤肥牛的做法]( "酸汤肥牛的做法")
- 主食材：肥牛卷适量，金针菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，粉丝适量。配料：泡椒适量，盐适量，黄辣椒酱适量，白醋适量。步骤1:锅内热油炒香葱姜蒜泡椒步骤2:倒入清水加盐黄辣椒酱白醋步骤3:倒入金针菇和粉丝步骤4:放入肥牛卷步骤5:出锅撒上小米椒即可...
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![如何挑选肥牛]( "如何挑选肥牛")
- 1、闻。新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。2、摸。一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;3、要摸黏度。新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手...
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![肥牛和牛肉的区别]( "肥牛和牛肉的区别")
- 有外观、制作方法、气味、吃法、口感、营养价值区别等。肥牛外观都是肥瘦相间的，牛肉外观有的是纯瘦肉的；肥牛是将牛肉经排酸处理，肥瘦肉叠加后切片制成，牛肉则是从屠宰后的牛身上拆解下的肉的总称；肥牛由于经过排酸等处理有特殊的化学气味，牛肉则只有生肉血腥油脂的气味；肥牛常...
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![育肥牛快速育肥牛的饲料配方]( "育肥牛快速育肥牛的饲料配方")
- 黄玉米15.0%、棉籽饼22.9%、鸡粪8.0%、玉米青贮(带穗)17.9%、小麦秸35.0%、石粉1.0%、食盐0.2%。育肥牛日粮组成主要是精料和粗饲料。依粗饲料营养成份的含量，按干物质计算，精粗饲料的比例为1：2-3。精饲料需含有蛋白质饲料和能量饲料各2-3种，粗饲料至少含2种。3日供育肥牛饲...
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![肥牛片是真的牛肉吗]( "肥牛片是真的牛肉吗")
- 1、肥牛片就是真正的牛肉制作出来的，肥牛很多人以为这是一种牛肉新的品种，其实不是这样子的。2、肥牛是我们平时经常吃的牛肉经过一种叫做排酸的处理过程得到的，经过这样的过程得到的牛肉再切成那种薄薄的片的话就是平时我们经常吃到的肥牛片了。3、所以肥牛片就是平时我们...
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![肥牛饭的做法]( "肥牛饭的做法")
- 主食材：肥牛500克，圆葱一个。配料：生抽三小勺，蚝油两小勺，淀粉一小勺，清水半碗，盐半小勺，白糖半小勺。步骤1:鸡蛋备用步骤2:碗里加半小勺白糖步骤3:加入半小碗清水步骤4:加入两小勺蚝油步骤5:三小勺生抽步骤6:半小勺盐步骤7:一小勺淀粉搅拌均匀步骤8:圆葱切丝备用步骤9:胡萝卜切...
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![肥牛是羊肉还是牛肉]( "肥牛是羊肉还是牛肉")
- 肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛；而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位，被称为“肥牛”。肥牛是羊肉还是牛肉肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotp...
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![炒肥牛卷的做法]( "炒肥牛卷的做法")
- 炒肥牛卷的做法：材料：肥牛250克，洋葱1个，胡萝卜1根，青蒜1小把，蚝油适量，生姜几片，花椒几粒，盐适量，生抽少许，白糖一点点提鲜制作步骤：1、锅里烧开水，放入牛肉卷，漂浮变色即可。不要等水烧开，那样肉就有些老。而且一会还要入锅翻炒，不用担心牛肉卷不熟。2、锅里烧热，倒油烧热，放姜片，花椒，几根...
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![酸汤肥牛面的做法]( "酸汤肥牛面的做法")
- 主食材：鲜面条150克，番茄2个，肥牛卷200克。配料：生抽15克，蚝油10克，料酒10克，葱姜适量，食盐适量，鸡精适量，小葱适量，黑胡椒粉适量。步骤1:肥牛卷不用解冻，直接倒入开水，加入一点料酒，浸泡五分钟，然后捞出来备用步骤2:番茄顶部划个十字刀，放入开水锅中煮一分钟左右，然后捞出来再揭去番茄皮，...
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![茄汁肥牛的做法]( "茄汁肥牛的做法")
- 主食材：西红柿2个，肥牛片250克，芦笋4棵，莴笋1根，小油菜适量。配料：生抽2勺，盐适量，文蛤粉少许。步骤1:番茄去皮切丁，热锅凉油炒出茄汁，加生抽调色调味步骤2:炒好的茄汁倒入砂锅，加适量清水烧开，煮3分钟左右。觉得汤汁不够浓稠可以加两袋番茄酱步骤3:煮茄汁时间将肥牛焯水，变色捞出备用...
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![肥牛饭怎么做]( "肥牛饭怎么做")
- 主食材：肥牛卷150克，卷心菜50克，胡萝卜20克，洋葱1/4个，大蒜5瓣。配料：牛肉盖浇汁30毫升，味淋15毫升，生抽15毫升，照烧汁8毫升，水适量。步骤1:混合料汁步骤2:搅碎大蒜和洋葱。绞肉机很方便(因为我懒，切洋葱让我泪流满面)。步骤3:卷心菜切细丝步骤4:胡萝卜切花型步骤5:卷心菜(一斤2.5哈...
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![肥牛是什么肉]( "肥牛是什么肉")
- 肥牛，是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。它不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛。需要注意的一点是：肥牛肉片一般肥瘦相间，但这往往并不是天生如此，而是后天的，将牛身上，纯瘦肉和纯肥肉分层叠加起来，压实、冷冻，之后所得的...
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![矮牵牛用什么肥料]( "矮牵牛用什么肥料")
- 在养殖矮牵牛的时候，通常在刚长出幼苗时不用施肥，在展叶后可为它施加一些腐熟的牲畜粪，常见的有猪粪和鸡粪等。在它生长比较旺盛的时候，施肥则是用沤肥，也可以施加些化肥，但是要稀释后再用。快要开花的时候，则要施加磷钾肥，但是要注意不能施加浓度过高的肥料。矮牵牛花应该怎么养...
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![肥牛饭的汁怎么调]( "肥牛饭的汁怎么调")
- 肥牛饭的汁需要将适量的料酒、生抽、食用油以及比例为2：1的白糖和盐倒入碗内搅拌均匀，再放入已经把食用油烧热的锅内，与肥牛卷、洋葱、胡萝卜一起翻炒5～6分钟左右，锅底的汤汁就是肥牛饭的汁。调制肥牛饭的汁需要先将适量的料酒和生抽倒入碗内，加入比例为2：1的白糖和盐，往里面倒入...
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![肥牛是牛的哪个部位]( "肥牛是牛的哪个部位")
- 肥牛一词源于美国，后传入中国香港、日本都等地，90年代引入中国香港，后传入中国内陆。随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场蓬勃发展，许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。中国的优质四大黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段，在科学检...
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![酸辣肥牛的做法]( "酸辣肥牛的做法")
- 主食材：牛肉卷300克。配料：蒜末适量，姜沫适量，辣椒酱一勺，蚝油一勺，糖一勺，白醋适量，胡椒粉适量。步骤1:金针菇焯水步骤2:牛肉焯水步骤3:热锅倒油，倒入姜末蒜末步骤4:加入一大勺辣椒酱步骤5:加入一勺糖，一勺蚝油步骤6:加入适量开水步骤7:倒入焯好的牛肉，倒入适量白醋步骤8:倒入胡椒...
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![调理肥牛卷和普通肥牛卷的区别]( "调理肥牛卷和普通肥牛卷的区别")
- 调理肥牛卷和普通肥牛卷的区别是原材料不同、价格不同、口感不同。原材料不同：调理肥牛卷是用牛肉的边角料做出来的；而肥牛卷则是由正宗的牛肉切割而成的；价格不同：调理肥牛卷的价格相对于肥牛卷的价格而言，比较低一些；口感不同：调理肥牛卷的口感没有真正的肥牛卷口感好。肥牛卷...
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![减肥可以喝牛奶吗]( "减肥可以喝牛奶吗")
- 减肥期间是可以喝牛奶的，牛奶的营养成分非常高，含有大量的优质蛋白、钙、维生素A、维生素B，并且100毫升只有54卡。适量的饮用是不会长胖的。如果实在怕长胖，可以选择脱脂牛奶。减肥期间能喝牛奶吗可以喝牛奶1、减肥晚上可以喝一些牛奶，但一定要适量。牛奶的喝法错误很容易导致...
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![番茄肥牛的做法]( "番茄肥牛的做法")
- 主食材：肥牛适量，番茄适量，土豆适量，洋葱适量。配料：大蒜适量，冰糖适量，盐适量。步骤1:洋葱切碎备用步骤2:番茄去皮切块步骤3:大蒜切碎备用步骤4:土豆切块步骤5:锅中倒油，放入切好的洋葱大蒜步骤6:放入切好的番茄块，小火翻炒步骤7:加入适量冰糖步骤8:放入土豆块步骤9:加盐步骤10:...
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![肥牛汁怎么调]( "肥牛汁怎么调")
- 肥牛汁蘸料，可以通过煮熟肥牛、调制麻酱、调味、放入葱姜蒜等调制出来。工具/材料:肥牛、芝麻酱、生抽、陈醋、蒜末、葱花、香菜、香油、辣椒油步骤（共4步）按步骤阅读：1、煮熟肥牛水开，下入一盒肥牛片，放入一调羹料酒去腥。煮熟后将肥牛捞出放入一个干净的盘子，备用。2、调芝麻...
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![金汤肥牛的做法]( "金汤肥牛的做法")
- 主食材：肥牛卷适量，金针菇适量，姜适量，蒜适量。配料：黄辣椒酱适量，泡椒适量，盐适量，白糖适量，醋适量。步骤1:金针菇焯水捞出步骤2:牛肉卷过水焯熟留汤步骤3:锅内下入姜蒜黄辣椒炒香步骤4:倒入牛肉汤放入几颗泡椒步骤5:放入焯好水的金针菇步骤6:倒入盐白糖醋调味出锅步骤7:铺上焯好...
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![牛油果怎么吃减肥]( "牛油果怎么吃减肥")
- 1、如果只是适量食用，并且减少其他高脂肪、高热量食物的摄入，就不会导致长胖。2、牛油果虽能增强饱腹感和促进肠胃蠕动，但是果肉中含有大量的脂肪，并且属于热量较高的食物，因此吃牛油果并不能减肥，若吃多了还可能导致长胖。...
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![洋葱爆炒肥牛卷的做法——肥牛卷怎么做好吃？]( "洋葱爆炒肥牛卷的做法——肥牛卷怎么做好吃？")
- 洋葱爆炒肥牛卷吃起来口感特别好，有着洋葱的清香，还有牛肉的香气，今天教大家做这道洋葱爆炒肥牛卷，一起来看看吧。操作方法01锅里面加上清水烧开，把牛肉卷放进锅里焯一下水，变色马上捞出来控干水分。02洋葱去皮之后切成丝，喜欢吃辣椒的朋友可以切点青红椒。03锅里倒上油烧热，把洋...
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