![蛋香炸油饼的做法]( "蛋香炸油饼的做法")
- 鸡蛋含有蛋白质，其营养丰富，有健脑益智的功效。蛋香炸油饼香酥味美，非常的好吃，是早餐人们的首选。下面小编就和大家分享蛋香炸油饼的做法工具/材料面粉500克，小苏打粉5克，鸡蛋1个，盐5克。操作方法01准备好1个鸡蛋，5克盐，5克小苏打粉放碗里备用。02把面粉放盆里，磕入1个鸡蛋，放入盐...
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![梦见炸油条]( "梦见炸油条")
- 梦到炸油条，预示着你的恋情不是很顺利，你需要主动改变，才会摆脱现在的情况，否则会面临分手的危险。中年人梦到炸油条，预示着你的运气逐渐衰退，平时要注意自己的言行，避免遭到小人的陷害，从而招人官司，是不祥之兆。孕妇梦到炸油条，预示着你的运势不佳，最近腹中的宝宝可能会发育不良，也...
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![炸油条做法]( "炸油条做法")
- 炸油条的做法如下：主要将面粉里面加入酵母、油、盐然后揉成光滑的面团，发酵好之后，用刀切长长条，两个叠放在一起，用筷子压一下。之后放过锅中用油炸，炸至两面精黄，控油捞出即可。油条是我们早餐桌上的必备品，我们很喜欢吃稀饭配油条或者豆浆配油条，这样吃起来特别香，下面来给大家介...
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![怎么炸油条]( "怎么炸油条")
- 怎么炸油条:材料：鸡蛋1个，面粉250克，酵母4克，盐3克，无铝泡打粉4克，牛奶适量，糖1小勺，油15毫升克自制油条的方法：1、把面粉、鸡蛋、油、盐倒入盆中，酵母粉加1小勺糖和少许温水化开倒进去，用筷子搅拌均匀；2、面团中加入适量牛奶，揉软一些，然后发酵一个晚上；4、发酵一个晚上，发好之后倒出来，...
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![炸油条怎么不油腻]( "炸油条怎么不油腻")
- 1、使用合适的面粉：选择蛋白质含量为11.5%~15%的面粉制作油条。如果面粉的蛋白质含量低，面团的内部结构差，拉条时表面不平整，油炸油条就会吸油增加。2、适当增加水分：每500g面粉加入215g至240g水。在油炸时，油条里面的水分从内到外传递的时间变长，而且水是疏油的，所以油不易进入...
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![炸油条窍门]( "炸油条窍门")
- 平时大家自己在家里面做油条，虽然相对健康卫生，却感觉没有外面的油条品相好。其实，炸油条也是有一些窍门，只要牢记这几个诀窍，炸出的油条就会酥脆好吃。首先在活面的时候，需要在面粉里面加入一些酵母粉，然后在面粉里面加入一些白糖。之所以加入白糖，就是因为这个白糖和酵母粉放在...
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![烙饼和油炸饼热量]( "烙饼和油炸饼热量")
- 烙饼的热量(以100克可食部分计)是255大卡(1066千焦)，油炸饼的热量是400大卡(100克)，在同类食物中单位热量较高。油炸食品的危害:1、导致肥胖:油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，进而影响肠胃消化功能，造成脂肪在体内的堆积，会导致肥胖症的发生。2、诱发疾病:油炸食品...
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![家庭炸油饼怎么炸才软]( "家庭炸油饼怎么炸才软")
- 面粉加酵母，白糖，温水和成面团，醒发到2倍大。找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。面团倒入做好的油酥，揉至光滑。案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆，用手按成小饼。起锅倒油，油温6成热时下入面饼，炸至金黄即可。工具/材料:面粉酵母、白糖、温水、油步骤...
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![炸饼怎么和面好]( "炸饼怎么和面好")
- 酵粉5克用温水化开，将发酵粉水倒入面粉中，加入盐一小勺，加入半茶匙泡打粉搅拌均匀，将面团和成略微柔软，面团醒2-3小时，让其发酵。工具/材料:面粉、温水、酵母粉、泡打粉、盐、食用油步骤（共3步）按步骤阅读：1、面粉搅拌酵粉5克用温水化开，将发酵粉水倒入面粉中，加入盐一小勺，加入半茶...
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![炸土豆饼的做法]( "炸土豆饼的做法")
- 怎么炸土豆饼食材：土豆200克、火腿肠1根、葱1根、盐1茶匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、面包糠适量。炸土豆饼的做法：1、火腿肠切丁，葱切葱花；2、土豆去皮切成小块；3、锅中倒入适量水，再倒入土豆块煮熟捞出，再用勺子将土豆压成土豆泥，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入火腿肠丁和葱花拌匀；4...
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![怎么炸猪油]( "怎么炸猪油")
- 肥猪肉稍微清洗下，把肥猪肉放入锅中，大火慢慢翻炒，翻炒出油后，大火转小火，慢慢熬炸。工具/材料:膘肉、姜片，花椒，白酒，盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、肥膘肉将肥膘肉切成小丁，沸水下锅汆烫3分钟，捞出洗净，待用。2、加水炒锅中加水，将肥膘肉下锅，再将生姜片，花椒，白酒，盐一同下入，烧开后，转小火慢...
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![炸油饼放什么更酥脆]( "炸油饼放什么更酥脆")
- 1、鸡蛋：无论是制作油条还是油饼，和面加鸡蛋有两个作用，一个是丰富口感和营养，另一个是鸡蛋加入，油饼口感更蓬松酥脆。2、食用油：“酥脆”中的“酥”是代表着面粉和食用油，加了食用油，食物才会酥，所以，炸油饼和面时需要加入适量食用油，起酥效果会很好，最好是加猪油。3、小苏打：食用小...
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![油渣怎么炸]( "油渣怎么炸")
- 将肥猪肉洗干净，切成小块或是小的条状，放入锅里，把锅盖盖上，待3分钟左右，锅里的肉水沥干，开盖用锅铲上下翻炒，炸至金黄色，关火，将捞起来的猪油渣放好，并将得到的猪肉倒入干净没有水的盘子里放置待凉。工具/材料:锅、盘、肥猪肉步骤（共3步）按步骤阅读：1、肥猪肉切条将肥猪肉洗干净，切成...
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![炸汤圆是冷油还是热油炸]( "炸汤圆是冷油还是热油炸")
- 炸汤圆要用小火和温油炸。在把汤圆放入油锅之前，先用干净的牙签，蘸一点水，在汤圆上打四到五个小孔，不要太深，以免煎炸时露出馅料。扎到馅料就可以了，这样可以防止汤圆在油锅里开裂或糖馅外流。如果是生的“汤圆”，可以先将“汤圆”沾上蛋清，再放入锅中炸。这样炒的“汤圆”有鸡蛋...
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![炸油条怎么炸]( "炸油条怎么炸")
- 中筋面粉中加小苏打粉、泡打粉和盐拌匀，在面粉中加牛奶和水拌匀，面团按压、堆叠，揉到不粘手为止，将面团拿保鲜膜盖住醒8小时以上，醒好的面团取出回温1小时，面团拉长擀成大约0.5cm厚，6cm宽的长条，切成长条，叠起，中间压实，锅里油烧热之后，长条放进去炸，炸到金黄出锅即可。炸油条怎么炸:...
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![炸油饼油起沫怎么回事]( "炸油饼油起沫怎么回事")
- 炸油饼的油老起泡。毛油、四级油等含磷脂较高的油脂，在煎炸时易起泡沫。其原因是磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫。精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。你的油饼面里食用碱，起子含量过高，经过多次使用油内含有水分，使用中添...
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![非油炸方便面和油炸的区别]( "非油炸方便面和油炸的区别")
- 油炸方便面和非油炸的区别：水分含量不同、油脂含量不同、制作工艺不同。非油炸方便面的水分在百分之十四点五以下，而油炸方便面的水分在百分之十以下；非油炸方便面是省略了油炸的步骤，采用的热风干燥工艺以及微膨化工艺，而油炸方便面是要先过油的，在油炸的过程中包含了棕榈油以...
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![油炸食品的油多久换一次 炸油几次换]( "油炸食品的油多久换一次 炸油几次换")
- 炸油的油要是反复使用,会产生致癌因子，炸油3次需更换。根据食品安全相关规定，食用油煎炸累计使用最长不超过3天，连续使用不得超过12个小时。这些规定主要是出于对食用油质量和食品安全的考虑。食用油在高温下经历煎炸过程，会发生一系列化学变化，其中包括氧化、聚合和水解等反...
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![电饼铛烙葱油饼用什么油好吃]( "电饼铛烙葱油饼用什么油好吃")
- 1、菜籽油或者橄榄油：我们都知道菜籽油是一种很健康的食用油，而这个菜籽油都是从油菜籽中提炼出来的，所以也很健康又营养，虽然对于我们来说价格高了一些，但是因为营养比较高而且含有的油脂和胆固醇含量稍微低一些，所以有的朋友也愿意选择菜籽油。但是菜籽油做出来的葱花饼会比...
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![怎样炸油饼]( "怎样炸油饼")
- 1、面粉，鸡蛋，盐，白砂糖，干酵母放入盆内用筷子搅拌均匀，然后用温水和成偏软的面团，盖上盖子放在暖和的地方发酵至两倍大。2、发酵好的面团如图，用手指戳进去面团不会回弹就可以了，然后放在案板上揉面排气，揉成光滑的面团。3、揉好的面团搓成长条，切成大小一样的小剂子，再揉成小面团，...
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![为什么炸酥肉会炸油]( "为什么炸酥肉会炸油")
- 挂糊没有加食用油：当我们做挂糊油炸食品时，尤其是肉类，一定要在和淀粉糊里面，加少量的油，这样做的原因是，因为淀粉在高温油炸的使用中，内部会产生气体，而气体达到一定程度后，可以使油炸食品涨开，导致锅里面的油溅出来，也就是我们所说的炸油，但我们可以在和淀粉糊里面，加入少量的食用油...
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![炸胡萝卜油饼怎么做好吃]( "炸胡萝卜油饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉300克，糯米粉100克，胡萝卜两个。配料：菜籽油适量，酵母4克，白糖适量。步骤1:主料：胡萝卜两个、糯米粉100克、面粉300克辅料：植物油（最好菜籽油炸的香）、白糖50克、酵母4克、和面加油50克步骤2:把胡萝卜洗净小块，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了。步骤3:用勺...
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![炸油饼用高筋面粉好还是低筋面粉好]( "炸油饼用高筋面粉好还是低筋面粉好")
- 一般建议用中筋面粉。发面油饼属于传统的中式餐点，一般中式餐点都用中筋面粉，低筋面粉筋性低，容易断裂，包不住馅料，高筋面粉筋性高，炸出来口感偏硬，所以，炸油饼要选择中筋面粉。在和面之前记住一点，制作油条、油饼等油炸食物，一般面团都不宜太硬，偏软、稍微粘手的状态最好，这样吃起来...
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![起面油炸炸的做法]( "起面油炸炸的做法")
- 起面油炸炸是把面粉发酵以后，经过油炸做成的小吃，其香脆味美，是孩子们的最爱。下面下编就和大家分享起面油炸炸的做法。工具/材料面粉500克，小苏打面5克。操作方法01把低筋面粉放盆里备用。02把小苏打面放碗里，加温水化开。03把小苏打水倒入面粉盆里，加适量清水和成光滑的面团...
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![泰式炸虾饼的做法]( "泰式炸虾饼的做法")
- 工具/材料虾仁600克、香菜30克、猪肥肉5克、蛋清1个、青柠1个、甜辣酱30克、盐1克、糖1克、白胡椒粉1克、面包糠、生粉、植物油适量操作方法01在新鲜的草虾仁中撒少许盐，轻轻的揉捏。02腌渍5分钟，再冷藏15分钟。03然后，准备其他食材。先将香菜切去叶子，留根茎部，切碎备用。04...
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