![网红拔丝地瓜的制作方法]( "网红拔丝地瓜的制作方法")
- 工具/材料地瓜，淀粉，白糖，清水操作方法01首先，我们准备一个地瓜，把它清洗干净，去皮备用02接着我们把地瓜切成滚刀块，如图所示03然后我们在锅中烧水，水开下入地瓜，煮一分钟，捞出来04接着我们把它放在凉水里面冲凉，控干水分备用05然后我们把地瓜放入一个盆中，加入适量的淀粉，翻拌均匀06...
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![拉出长丝的拔丝土豆怎么做好吃]( "拉出长丝的拔丝土豆怎么做好吃")
- 主食材：土豆3个。配料：白糖100克，冰糖50克。步骤1:土豆洗净去皮步骤2:切块步骤3:炸土豆步骤4:炸熟捞出步骤5:锅中放点点油，加入白糖和冰糖开始熬糖步骤6:首先熬出大泡泡，慢慢转小泡泡，后来糖浆变色且气泡较小步骤7:这时放入土豆将土豆均匀包裹糖浆即可步骤8:盛盘...
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![拔丝脆皮茄子的做法]( "拔丝脆皮茄子的做法")
- 拔丝脆皮茄子的做法：将茄子先去皮，然后切成丁，下过用油炸至金黄捞出。锅中加入清水、白糖熬至糖拉丝，然后倒入茄子均匀裹上糖浆，撒上芝麻即可出锅。拔丝脆皮茄子吃起来香甜可口，非常的美味，每次一上桌小孩子就被抢光了，下面给大家分享一下拔丝脆皮茄子的做法。01准备一根茄子，将其...
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![拔丝红薯紫薯的做法是什么]( "拔丝红薯紫薯的做法是什么")
- 1、将新鲜的红薯、紫薯进行清洗干净，清洗干净后进行削皮，如图所示。2、把削皮后的红薯和紫薯进行切成大块状，如图所示。3、然后把切好的红薯盛入到盆中，撒入些适量的面粉，进行撒拌均匀，如图所示。4、锅内加入适量的食用油，然后把半斤白糖倒入锅内，进行小火熬糖稀，糖稀熬好后把拌好...
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![拔丝地瓜的做法]( "拔丝地瓜的做法")
- 拔丝起源于北方地区，因食用时可以拉出很长的糖丝而得名拔丝，可选用的食材除了红薯、山药、香蕉还有苹果哟！此系列菜必须趁热吃！制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微甜分类：煎炸主食材：红薯300克辅料：白糖60克、淀粉步骤：1、地瓜去皮洗干净，切滚刀块；2、撒上淀粉；3、锅中放入食用油，待油...
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![拔丝地瓜（红薯）怎么做好吃]( "拔丝地瓜（红薯）怎么做好吃")
- 主食材：红薯4个。配料：水适量，绵白糖适量。步骤1:地瓜削皮洗净切块备用步骤2:油烧热，方入红薯炸至金黄色盛出。步骤3:先倒入水，再放入白糖，小火熬制，直至变色。步骤4:放入地瓜来回翻炒，直至均匀挂浆。也就是每个地瓜看着油亮。会颠勺最好。...
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![拔丝苹果简单做法]( "拔丝苹果简单做法")
- 拔丝苹果怎么做正宗:食材：苹果300克、白糖60克、淀粉100克拔丝苹果简单做法:1、苹果洗干净，然后去皮，切成小块，然后加适量淀粉，抓匀；2、锅中倒入食用油，油温烧至7成热，放入苹果块，炸制金黄，捞出沥干；3、锅中留底油，放入白糖，小火慢炒，炒至颜色微黄时放入炸好的苹果；4、翻炒均匀即可。小...
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![拔丝奶豆腐怎么做]( "拔丝奶豆腐怎么做")
- 拔丝奶豆腐做法：材料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油制作步骤：1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住。2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。3、炒糖汁。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均...
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![拔丝紫薯的做法]( "拔丝紫薯的做法")
- 主食材：紫薯300克，玉米淀粉20克。配料：白糖50克。步骤1:紫薯去皮切块步骤2:切好的紫薯裹上淀粉步骤3:油温六成热炸至紫薯步骤4:小火炸至熟透捞出步骤5:锅内倒入少许清水倒入适量白糖步骤6:炒至白糖变色步骤7:倒入炸好的紫薯翻炒均匀...
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![拔丝地瓜怎么做]( "拔丝地瓜怎么做")
- 1、地瓜洗净削皮。2、切滚刀状。3、热锅后倒入油，热到四分左右，将地瓜倒入炸，在炸的过程中不断搅拌，此时开中火。4、炸至表面金黄后捞出。5、将油倒出一部分，只留少许，加入白糖，并加入约一勺的水。开中火，用铲子不断顺时针旋转，控制温度不宜过高。在糖的打泡变成小泡，液体变成浓稠...
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![拔丝香蕉的家常做法]( "拔丝香蕉的家常做法")
- 怎么做拔丝香蕉:食材：香蕉3根、白糖50克、淀粉10克拔丝香蕉的家常做法：1、香蕉剥皮，切成小块；2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。小...
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![拔丝苹果制作的步骤]( "拔丝苹果制作的步骤")
- 如何制作拔丝苹果制作拔丝苹果掌握合适的方法和步骤其实一点都不难。学会了之后可以做拔丝地瓜，拔丝山药，拔丝土豆，拔丝香蕉等。差不多，所有拔丝的菜都是同样的方法和步骤，主要是掌握好熬糖的时间。需要用到的材料有适量的生粉，白糖，水和油，两个苹果大约500克左右。先把所有的材...
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![红薯拔丝用什么糖最好]( "红薯拔丝用什么糖最好")
- 1、白砂糖、绵白糖、冰糖都是可行的。2、第二种相对第一种来讲，转化出来的糖浆“出丝”率会更高些，同时甜度会更甜，但凡制作拔丝类食物，用到它的频率会更高一些，最后一种最大的优点是色泽亮，都可以用水，或者油来熬，各有优缺点。...
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![拔丝茄子的美味做法]( "拔丝茄子的美味做法")
- 拔丝地瓜、拔丝苹果、拔丝香蕉等等我们都吃过，拔丝茄子味道如何？来吧各位，今天教大家做拔丝茄子，想吃的朋友看过来吧。操作方法01每次不用做太多，拔丝茄子时间久了就会回软，口感会变很差的，所以每次两根茄子基本上就可以，去皮之后切块。02茄子切成块之后放进盆里，撒一把面粉，把茄子...
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![拔丝芋头怎么做好吃]( "拔丝芋头怎么做好吃")
- 主食材：芋头500克，淀粉50克。配料：食用油200克，白砂糖65克。步骤1:芋头刮皮切块步骤2:容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉步骤3:锅中倒油，大火烧至七成热步骤4:倒入芋头，大火炸至微黄步骤5:锅中倒油，白砂糖，小火炒糖色步骤6:倒入芋头，均匀裹上糖浆...
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![拔丝紫薯怎么做好吃]( "拔丝紫薯怎么做好吃")
- 主食材：紫薯300克，玉米淀粉20克。配料：白糖50克。步骤1:紫薯去皮切块步骤2:切好的紫薯裹上淀粉步骤3:油温六成热炸至紫薯步骤4:小火炸至熟透捞出步骤5:锅内倒入少许清水倒入适量白糖步骤6:炒至白糖变色步骤7:倒入炸好的紫薯翻炒均匀...
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![拔丝菜要冰糖还是白糖做好]( "拔丝菜要冰糖还是白糖做好")
- 做拔丝菜，用白糖或冰糖都可以。只要掌握好温度和火候，都可以做出漂亮好吃的拔丝菜，只是在具体操作的难易程度上还是有区别的，对糖的选择有一些讲究。1、初学者做拔丝最好选用绵白糖，这种糖的出丝效果是最好的因为绵白糖的主要结晶体颗粒较小，加热后容易融化，达到糊化成糖浆的条...
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![拔丝地瓜窍门]( "拔丝地瓜窍门")
- 红薯是生活中最常见的四季食材，它也是一种非常好的保健食材，在很多地区红薯的叫法都不一样，东北管它叫地瓜，那么拔丝地瓜窍门这道菜的窍门在哪里呢?所谓拔丝就是指用糖调出来的效果，吃起来味道特别的稠感觉很好。其中，拔丝地瓜的关键技术就是炒糖，拔丝大致二种一种水炒糖一种油...
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![做拔丝苹果的步骤]( "做拔丝苹果的步骤")
- 苹果洗净去皮，切成块。清水中加盐，放入苹果浸泡。淀粉里加清水，调成淀粉糊。锅烧热倒油，油温烧至6成热，把苹果裹上淀粉糊，放锅中炸制。苹果块炸至金黄色时，捞出。另取一个锅，放油加白糖，小火慢慢熬制，糖化之后关火。倒炸好的苹果块，翻炒均匀，起锅盛出。拔丝苹果怎么做:主料：苹果500克...
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![甜甜脆脆拔丝地瓜怎么做好吃]( "甜甜脆脆拔丝地瓜怎么做好吃")
- 主食材：地瓜10，水2，白糖5。配料：葵花油20。步骤1:地瓜切块，锅里放入油烧热开始炸地瓜步骤2:炸至金黄色步骤3:另起锅烧油放入水+白糖少量水哦烧开至起泡慢慢搅拌待颜色变红放入地瓜步骤4:出锅...
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![拔丝苹果熬糖用水吗]( "拔丝苹果熬糖用水吗")
- 拔丝苹果熬糖的时候可以用油也可以用水，还可以水油混合。根据这些做法，常用炒糖方式便分为水拔法、油拔法、水油混合拔法三种。熬糖稀即可以用水熬也可以用油熬，用水熬的糖稀比较干比较脆，用油熬的糖稀比较甜比较容易拔丝，这次建议还是使用油来熬糖稀。起锅热油，油熟后将白糖或...
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![自制拔丝糖葫芦怎么做好吃]( "自制拔丝糖葫芦怎么做好吃")
- 主食材：山楂300克，白糖200克。配料：清水100克。步骤1:山楂去掉柄步骤2:用清水洗净步骤3:用竹签串起来，晾干备用步骤4:锅中放200克白糖、100克水，大火煮开步骤5:冒小泡发黄后，将山楂裹上糖浆步骤6:放置变凉后，在裹上剩余的糖浆即可...
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![拔丝山药的做法]( "拔丝山药的做法")
- 拔丝山药是北京传统名菜，山药裹以炒化后的糖，甜脆爽口粘牙。除了山药，此种烹饪手法可以拔苹果、香蕉、红薯等。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酥脆分类：煎炸主食材：山药300克辅料：白糖60克、面粉步骤：1、山药去皮洗干净，滚刀切块；2、裹上少量面粉；3、锅中放入食用油，待油温烧至7成...
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![拔丝地瓜如何熬糖]( "拔丝地瓜如何熬糖")
- 拔丝地瓜是一道以地瓜、白糖、油等食材制成的色、香、味俱全的传统名菜。其属于鲁菜和东北菜，但拔丝地瓜真正出名是作为东北菜。这道菜甜而拉丝，受到了人们的喜爱。其制作方法也有很多，而熬糖是比较重要的步骤。那么，拔丝地瓜的糖是如何熬制的呢？一起来看看吧！拔丝地瓜如...
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![地瓜拔丝的做法有哪些]( "地瓜拔丝的做法有哪些")
- 1、地瓜去皮清洗干净，切成滚刀块。2、锅中倒入一小汤碗菜油烧开，倒入地瓜油炸。3、轻轻地翻动翻动，以防焦掉，地瓜不容易糊是比较好炸的食材。4、地瓜炸到外表都结出一层焦皮时，捞出来，沥掉油分备用。5、锅中倒入少许的油，加入三大汤匙的白糖小火炒，铲子不停地搅动。6、糖色炒到发...
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