![冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…怎么做好吃]( "冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…怎么做好吃")
- 主食材：多谷米150克，腊肠2根，胡萝卜半根，青菜两颗。配料：蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，鱼露1勺，白糖半勺，鸡精适量，清水适量。步骤1:多谷米放入碗中步骤2:淘洗干净后再加入清水，食用油浸泡40分钟。步骤3:腊肠切片备用。步骤4:青菜焯烫捞出过凉。步骤5:胡萝卜焯烫捞出备用。步骤6:煲仔饭锅加...
- 33648
![冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…怎么做]( "冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…怎么做")
- 主食材：多谷米150克，腊肠2根，胡萝卜半根，青菜两颗。配料：蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，鱼露1勺，白糖半勺，鸡精适量，清水适量。步骤1:多谷米放入碗中步骤2:淘洗干净后再加入清水，食用油浸泡40分钟。步骤3:腊肠切片备用。步骤4:青菜焯烫捞出过凉。步骤5:胡萝卜焯烫捞出备用。步骤6:煲仔饭锅加...
- 10333
![一体锅电炒锅的危害]( "一体锅电炒锅的危害")
- 一体锅电炒锅的危害：使用电炒锅时容易发生烫伤的情况，并且密封性不好，容易进水。所以，使用时也一定要注意。还有，用电炒锅没有空锅检测电路，所以切勿空锅烧。最后，电炒锅这类东西功率很大，所以电源线一定要质量好的。一般电器都是按照需要设计的，就包括辐射的处理，尽量让辐射的绝大...
- 25001
![蚝油出锅前多久放]( "蚝油出锅前多久放")
- 一般在出锅前两三分钟左右放。如果蚝油在锅里煮很长时间，就会失去新鲜感，使牡蛎味消失。一般来说，蚝油应该在菜热之前或之后立即加入。如果不加热调味，味道会变差。尤其是炖菜时，应使用中火和慢火。炒蔬菜时，无论是炒肉还是青菜，都要在出锅时放蚝油。这样，油炸蔬菜的剩余温度就可...
- 28307
![红薯花卷一锅出的做法]( "红薯花卷一锅出的做法")
- 主食材：面粉300克，红薯2个，豆角300克。配料：酵母3克，陈醋1勺，生抽1.5勺，酱油半勺，黄豆酱1勺，盐适量，土豆1个，香菇4朵，猪瘦肉100克，葱姜适量，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，料酒1勺。步骤1:红薯上锅蒸熟，取出后压成泥，晾至常温放入3克酵母粉拌匀，然后放入适量面粉，揉成软硬适中的面团，醒发至两倍大...
- 33570
![一出锅就被灭光～～豆角盖面怎么做]( "一出锅就被灭光～～豆角盖面怎么做")
- 主食材：新鲜面条250克，豆角80克，胡萝卜80克，香菇（新鲜）80克，鸡肉丝100克，猪肉100克。配料：蚝油一勺，老抽一勺，盐巴适量，鸡精适量。步骤1:蔬菜洗净切丝备用步骤2:热锅凉油，煸炒猪肉鸡肉变色即可捞出来步骤3:用剩下的油煸炒胡萝卜丝跟蘑菇丝煸炒变软加入豆角继续煸炒至变深绿色加入两碗...
- 9406
![蚝油是出锅前还是出锅后放]( "蚝油是出锅前还是出锅后放")
- 蚝油一般都是出锅前放的，在快要出锅的时候放。蚝油不是耐高温的调味品，所以放蚝油时要保存到最后，熄火后放一些朋友，利用余热释放蚝油的新鲜度。做凉菜时，放一点蚝油也能起到很好的提鲜效果。然而，与酱油不同的是，蚝油可以直接食用。蚝油是一种浓缩调味品。所以，当我们放蚝油时，我...
- 5261
![康宁锅第一次要开锅吗]( "康宁锅第一次要开锅吗")
- 1、康宁锅第一次不要开锅，康宁锅是玻璃锅，本来就是不生锈不粘锅的，所以没必要开锅，只需要用开水烫一下杀菌消毒即可。2、开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施。3、正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅。...
- 9516
![蜂窝锅第一次怎么开锅]( "蜂窝锅第一次怎么开锅")
- 1、先用清水冲洗干净，去除锅内的标签纸，再蘸点洗洁精清洗蜂窝锅，冲洗干净后擦干水分；2、然后开小火慢慢加热锅，等锅烧热后找一块肥猪油反复擦拭蜂窝锅的内部，擦拭3-4分钟即可关火；3、将锅放置到自然冷却，最后再用洗洁精清洗一遍即可。蜂窝不锈钢锅如何开锅1、先用清水冲洗干净，去...
- 12907
![新铁锅第一次怎么开锅]( "新铁锅第一次怎么开锅")
- 很多人都知道新买的锅不能直接使用，新锅需要进行一些处理才能进行使用，这些都是一些生活小知识，但是对于现在很多年轻人来说却不知道，很多人搞不懂，新锅为什么不能直接使用，这个有什么讲究吗？新铁锅第一次怎么开锅1、开水煮沸晾干10分钟刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需...
- 28538
![青团出锅要刷油吗]( "青团出锅要刷油吗")
- 需要刷油。让青团从锅里凉出来，刷上一层食用油锁水，让青团更有光泽。清明节是一个传统节日。全国各地的人们在那一天有不同的风俗习惯。吃青团是一种习俗。用艾草制成的青团，色泽翠绿，味道浓郁。关键是它有一个良好的道德。当然，人们更喜欢它。青团是江南地区的传统小吃。它与...
- 30770
![吃饭没胃口 试试酸辣杂锅炖 饭菜一锅搞定 5分钟就出锅]( "吃饭没胃口 试试酸辣杂锅炖 饭菜一锅搞定 5分钟就出锅")
- 在炎炎夏日，食欲不振，吃饭成为一项艰难的任务。为了解决这个问题，要分享一个不一样的酸辣菜——酸辣杂锅炖，也被称为酸辣羹。这是一道简便易做、口感鲜美的家常美食，在制作过程中简单快捷，而且在满足味蕾的同时，也能让你的饭菜一锅搞定，只需5分钟就能端上桌，为你带来绝妙的口福。...
- 12494
![浓情蜜意一锅出怎么做好吃]( "浓情蜜意一锅出怎么做好吃")
- 主食材：排骨500克，玉米2个，土豆2个，胡萝卜1个，玉米面1大勺，面粉1大勺。配料：生抽1勺，砂仁2颗，冰糖6颗，老抽少许，白酒10克，盐1勺，鸡精1勺，姜4片，蒜半个，大料1颗，草果1颗。步骤1:姜蒜和药料放入锅中炒香步骤2:放入冰糖炒出少许糖色步骤3:放入排骨步骤4:加老抽步骤5:倒入生抽步骤6:倒入适量白...
- 30964
![一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味的做法]( "一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味的做法")
- 主食材：大鸡腿1个，土豆1个，洋葱半个，金针菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，黄豆酱2勺，海鲜酱1勺。步骤1:鸡腿上多余的油脂和鸡皮撕下来待用。步骤2:鸡腿剁成快。步骤3:土豆切块。步骤4:胡萝卜切块。步骤5:洋葱切块。步骤6:料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱拌匀...
- 13742
![蚝油一般是出锅放还是下锅放]( "蚝油一般是出锅放还是下锅放")
- 一般是快出锅的时候放。在放入蚝油时，我们必须注意在出锅前放入蚝油是正确的，也就是说，当菜肴煮到8分钟后，我们将再次放入蚝油。这样，我们的炒菜味道更好，不会破坏蚝油的营养成分和蚝油的蚝油风味。如果将蚝油炒到一半或在炒过程中加入蚝油，会影响蚝油的营养成分。即使蚝油炸得...
- 18428
![浓情蜜意一锅出的做法]( "浓情蜜意一锅出的做法")
- 主食材：排骨500克，玉米2个，土豆2个，胡萝卜1个，玉米面1大勺，面粉1大勺。配料：生抽1勺，砂仁2颗，冰糖6颗，老抽少许，白酒10克，盐1勺，鸡精1勺，姜4片，蒜半个，大料1颗，草果1颗。步骤1:姜蒜和药料放入锅中炒香步骤2:放入冰糖炒出少许糖色步骤3:放入排骨步骤4:加老抽步骤5:倒入生抽步骤6:倒入适量白...
- 24184
![饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做]( "饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做")
- 主食材：小鲅鱼1条，面条适量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1个，桂皮1小块，白糖2克，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，香菇1个，洋葱半个，香叶2片，白酒少许，食盐2克，酱油5克。步骤1:先把买回来的小鲅鱼去掉头、尾及内脏，用清水冲洗干净，剪掉背上的鱼刺。步骤2:把处理好的小鲅鱼控干水分切成小块。步骤3:香...
- 25388
![一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味怎么做好吃]( "一碗酱汁锅里一倒，出锅太香了！鲜嫩入味怎么做好吃")
- 主食材：大鸡腿1个，土豆1个，洋葱半个，金针菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，黄豆酱2勺，海鲜酱1勺。步骤1:鸡腿上多余的油脂和鸡皮撕下来待用。步骤2:鸡腿剁成快。步骤3:土豆切块。步骤4:胡萝卜切块。步骤5:洋葱切块。步骤6:料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱拌匀...
- 15111
![铁锅开锅要放一天吗]( "铁锅开锅要放一天吗")
- 新铁锅最好不要直接使用，买回来先用温水和洗洁精洗干净，然后放火上烧热，用猪皮或者猪肥肉在锅内涂抹，将整个锅擦遍，然后放一天，第二天洗干净就可以用了。铁锅开锅后放置多久：铁锅开锅后大概放各一两天就能用了，毕竟开锅开锅不仅是为了保养锅，也是为了提高锅的使用寿命。一是新买的...
- 23485
![饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做好吃]( "饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做好吃")
- 主食材：小鲅鱼1条，面条适量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1个，桂皮1小块，白糖2克，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，香菇1个，洋葱半个，香叶2片，白酒少许，食盐2克，酱油5克。步骤1:先把买回来的小鲅鱼去掉头、尾及内脏，用清水冲洗干净，剪掉背上的鱼刺。步骤2:把处理好的小鲅鱼控干水分切成小块。步骤3:香...
- 24206
![菜饭一锅出，一个电饭煲全搞定怎么做好吃]( "菜饭一锅出，一个电饭煲全搞定怎么做好吃")
- 主食材：大米3人份，排骨400克，土豆1个，胡萝卜1根。配料：葱姜适量，蚝油1勺，花椒粉2克，盐适量，冰糖适量，八角2个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋1勺，生抽2勺，老抽1勺。步骤1:排骨冷水下锅加料酒焯水去除血沫，捞出后清洗干净步骤2:锅中放油，加冰糖小火炒出糖色，倒入排骨炒上色，加入调味料...
- 27526
![炒青菜几成熟出锅]( "炒青菜几成熟出锅")
- 炒青菜不用炒至断生再出锅，而是九成熟就要出锅。要想炒出来的青菜口感好，青菜一定不能炒至完全熟再出锅，因为炒出来的青菜还会有余温加热，如果青菜已经炒至完全熟那么放置几分钟青菜就熟过头了，就会导致炒出来的青菜没有爽嫩的口感，吃起来口感软绵绵的。炒青菜有什么技巧：第一个...
- 12104
![沧州名菜火锅鸡，一袋火锅料做一锅，软嫩的做法]( "沧州名菜火锅鸡，一袋火锅料做一锅，软嫩的做法")
- 主食材：大鸡腿1个，呷哺呷哺番茄火锅料1袋，胡萝卜2个，土豆1个。配料：盐适量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜适量，大蒜5瓣，蚝油1勺。步骤1:准备食材。步骤2:鸡腿剁成块，清洗干净，鸡肉和鸡皮、鸡油分开。步骤3:土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。准备葱姜蒜。步骤4:锅里不放油，用鸡皮和鸡油煎出油脂，再下...
- 7896
![为什么肉一下锅就粘锅]( "为什么肉一下锅就粘锅")
- 肉是我们生活中的一部分，每日三餐肉是不可缺少的，可以补充我们人体所需的部分。肉类产品有很多种，比如回锅肉、青菜炒肉等等，味道都很棒。不少朋友都遇到过一个问题，那就是肉一下锅的时候总会粘锅，炒肉非常费劲，这是为什么呢？为什么肉一下锅就粘锅1、肉和锅之间没有隔离层，就是直...
- 17997
![空气炸锅能一锅一锅连续烤吗]( "空气炸锅能一锅一锅连续烤吗")
- 空气炸锅是不能够一锅一锅连续烤的，第二次操作的时候至少要等个1-3小时，不过大家使用空气炸锅的时候不方便隔成两层，因为里面空间比较小。不过放置炸篮以后也是可以分为上下两层的，但是空间比较小。不同食材的烹饪时间是不一样的，根据食谱去选择烹饪时间。如果是第一次烹饪食...
- 32929
秒懂百科馆
