![红烧酱油是老抽还是生抽]( "红烧酱油是老抽还是生抽")
- 红烧酱油是老抽还是生抽生抽、老抽、红烧酱油都是酱油的其中一种品种，因为制作方式与发酵时间的不同而不一样。红烧酱油又是老抽的一种。老抽是在生抽的基础上继续再发酵两到三个来月，比生抽的味道要浓厚。酱油是利用黄豆，麦等原料来制作的，所以经过几个月的发酵后味道是十分...
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![酱油的制作方法是什么]( "酱油的制作方法是什么")
- 材料：黄豆5斤、面粉700g、米曲霉2g、盐1250g、水15斤。做法：1、选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右洗净沥干，用压力锅煮熟。2、控干水，摊薄晾凉，晾到手抓黄豆手上无水，温度低于38度。3、米曲霉和面粉拌均匀，倒进晾凉的黄豆，翻拌均匀，让每粒黄豆都裹上面粉。4、翻拌均匀的豆料...
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![鸡蛋酱油面怎么做]( "鸡蛋酱油面怎么做")
- 主食材：中筋面粉300克，鸡蛋2个。配料：凉水165克，小葱3棵，小米辣1个，油适量，盐2克，酱油适量，热水少许。步骤1:中筋面粉和凉水，搅拌成䋈状，揉成无干粉的面团，盖保鲜膜饧面5分钟；步骤2:饧好的面团，按扁放入厨师机，反复压几遍，按着喜好，只需几分钟，面条全部压好；步骤3:面条入开水锅中，煮3分钟左右...
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![一斤酱油等于多少毫升]( "一斤酱油等于多少毫升")
- 一斤酱油等于多少毫升的答案是：480毫升酱油的主要成分是水。一斤酱油，如果换算成体积的话，大约是480毫升。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。现在瓶装的酒，只标明了...
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![酱油为什么在冰箱里冻不上]( "酱油为什么在冰箱里冻不上")
- 1、温度达不到酱油的冰点。2、酱油中含有相当多的食盐以及氨基酸、糖类,它的凝固点是零下40℃左右。3、而冰箱的冷冻柜一般温度在零下5℃左右，所以不太容易看到酱油结冰的。4、酱油组成有盐，即氯化钠，他的浓度为29%时，冰点最低为-21.2℃；氯化钠的浓度为42.7%时，冰点最低为-55℃...
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![生吃酱油会致癌是真是假]( "生吃酱油会致癌是真是假")
- 生吃酱油安全吗其实生吃酱油会致癌是假的，毕竟现如今市面上并没有足够的证据，能够证明生吃酱油就可以产生癌症的，但大家也不要掉以轻心。毕竟人们在生活中大量吃酱油，会产生众多的危害。另外也不是所有的酱油都适合生吃，应该在生吃之前，选择合适的酱油。目前酱油分为酿造酱油和...
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![腊肉放酱油和不放酱油的区别]( "腊肉放酱油和不放酱油的区别")
- 腊肉放酱油和不放酱油的区别主要在于口感不同、颜色不同、味道不同等等。腊肉放酱油则成品颜色较深，尝起来会有酱香味，同时口感稍柔软一些；不放酱油则反之，颜色淡白，无酱香味，口感则相对更加酥松。四川地区的腊肉腌制不可以添加酱油，因为加酱油会使腊肉颜色变深，同时影响口感。而...
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![广东酱油泡辣椒怎么做]( "广东酱油泡辣椒怎么做")
- 酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。在广东酿造酱油起码要3个月到半年的酿制期。广东酱油泡辣椒的做法如下：做法一、材料：辣椒30根，蒜米20粒，酱油适量做法：1、辣椒洗净晾干，2、蒜头去皮晾干，3、玻璃瓶消毒晾...
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![变质的酱油什么样]( "变质的酱油什么样")
- 1.查看外观：如果白色的漂浮物出现在瓶中油的上层，则意味着酱油变质并产生大量细菌，这不再适合。人们食用它，否则这些细菌会进入人体并危害人体健康。2.品尝味道：未变质的酱油将具有诱人的酱油味，且口味略带甜味和咸味。当酱油变质时，其味道也会改变。如果品尝酱油时酱油的味道有...
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![酱油和老抽的区别]( "酱油和老抽的区别")
- 口感不同：老抽的味道鲜美，带有一股甜味，而酱油味道偏咸，有一股酱香味。颜色不同：老抽呈棕褐色，具有光泽感；酱油呈红褐色，没有光泽感。用途不同：老抽主要用来增加和改善菜肴的味道及色泽，使食物色香味俱佳；而炒菜、做凉菜大多选择用酱油，用酱油烹饪出来的菜肴味道会更加鲜美。...
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![生抽和酱油哪个好]( "生抽和酱油哪个好")
- 生抽和酱油各有使用优势，无好坏之分。普通酱油的颜色几乎是黑色，上色效果好，酱油浓度高，味道也很醇厚，普通酱油无论是红烧、炒菜、蒸菜都可以用，但不适合凉拌，需要完全加热食用。生抽比酱油多了凉拌的作用，其他烹饪也都可以用，主要作用是调味提鲜。...
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![鱼露是酱油吗]( "鱼露是酱油吗")
- 鱼露也是一种酱油，我国南方的广东福建地区鱼露又叫鱼酱油。鱼露是以鱼虾或其它水产品为原料，经过发酵酿制而成。普通酱油所不同的是普通酱油一般用大豆和小麦发酵而成。两者的制作方法大体相同，也都是用于菜肴的调味。鱼露用在什么菜上面：鱼露一般是做菜或做汤时用来提鲜，也可...
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![荔枝蘸酱油什么梗]( "荔枝蘸酱油什么梗")
- 由于近期荔枝蘸酱油吃法被很多人都在模仿，于是就火了起来。在广东的一些地区，只要一到夏天，大家都喜欢吃荔枝。荔枝蘸酱油是一种古老的饮食方式，荔枝蘸酱油吃起来会更甜，还可以去除荔枝的火气。除了荔枝，杨梅也喜欢蘸酱油。荔枝的甜味和酱油的咸味融合在一起，给人一种沐浴海风般...
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![13升等于多少斤酱油]( "13升等于多少斤酱油")
- 13升等于多少斤酱油的答案是：将近2斤7两酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明...
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![酱油炒饭做法有哪些]( "酱油炒饭做法有哪些")
- 1、隔夜米饭，小葱切碎。2、热锅凉油放入葱花炒香。3、放入米饭炒散。4、放入酱油，2勺生抽1勺老抽，翻炒均匀。5、出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。关于酱油炒饭做法有哪些的相关内容就介绍到这里了。...
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![酿造酱油是生抽还是老抽]( "酿造酱油是生抽还是老抽")
- 1.生抽:颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，...
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![炖鸡汤要放酱油和醋吗]( "炖鸡汤要放酱油和醋吗")
- 炖鸡汤要放酱油和醋吗的答案是：可放可不放；具体依据个人口味选择炖鸡汤以鸡为主要食材，配以香菇和红枣，一起炖煮，汤品味道咸鲜，营养价值丰富，可补气血、养颜、提高免疫力。食材：鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。1、花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净。2...
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![狗狗可以吃酱油吗]( "狗狗可以吃酱油吗")
- 不建议狗狗吃酱油。因为酱油中含有的氯化钠特别高，狗狗对于氯化钠的代谢能力较差。较短时间内摄入大量的氯化钠会增加狗狗肾脏代谢的负担，从而引起高钠血症、高氯血症导致高血压出现。如果长期食用，可能会造成引起肾衰竭。所以最好还是不要给狗狗吃太多的酱油。提示：建议狗狗...
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![酱油肉丝炒面怎么做好吃]( "酱油肉丝炒面怎么做好吃")
- 主食材：凉面300克，青菜适量，肉丝50克。配料：料酒5克，酱油适量，淀粉2克，调味汁适量。步骤1:碗中放入肉丝，加5克料酒、适量酱油、2克淀粉搅拌均匀步骤2:锅中放油，放入肉丝炒至变色，加入小青菜，翻炒至青菜变软步骤3:放入凉面，加入适量酱油、调味汁步骤4:翻炒均匀即可出锅...
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![酱油生抽和老抽的区别]( "酱油生抽和老抽的区别")
- 生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓...
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![酱油炒饭怎么做好吃]( "酱油炒饭怎么做好吃")
- 家常酱油炒饭怎么做？酱油炒饭是一道比较普通又简单的菜，但是如果想让他做的好吃，也是需要掌握技巧和方法的。酱油炒饭似乎是每个70后80后小伙伴们的回忆，小的时候吃上一碗酱油炒饭感觉是无比的满足。时候一碗酱油炒饭，再配上点小咸菜，简直没有什么东西可以代替的美味，其实做法是...
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![酱油过期了能吃吗]( "酱油过期了能吃吗")
- 酱油简介:酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，...
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![生抽是不是酱油]( "生抽是不是酱油")
- 1、生抽也叫酱青，和酱油一样，也是用大豆等原材料发酵制成的调味品。2、其味道咸淡适中，颜色呈红褐色，在做菜时多用于炒菜和凉拌菜为主。3、是风味独特、豉味浓郁的一种酱油类调味品，其中酱油除了生抽还包括老抽。总的来说，生抽是酱油的一种。...
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![拌面酱油做法]( "拌面酱油做法")
- 拌面酱油做法：材料：小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。做法：1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，生抽与老抽混合。2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色，再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。3、葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取...
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![老抽和生抽酱油能混合在一起用吗]( "老抽和生抽酱油能混合在一起用吗")
- 老抽和生抽酱油能混合在一起用吗的答案是：可以生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质...
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