![冬至桂圆烧蛋的由来]( "冬至桂圆烧蛋的由来")
- 为纪念忠臣魏大中，而在冬至这一天吃桂圆烧蛋。在明朝年间，嘉善城朝廷大官魏大中对宦官专权不满，并列举了魏忠贤的十大罪状，结果遭到陷害，被遣送回家，魏大中回家时刚好冬至，其夫人知道丈夫是含冤回家，所以就烧了热气腾腾的3只鸡蛋和7个桂圆，对魏大中说：“不管三七二十一，补好身体要紧...
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![桂圆烧蛋是哪里的风俗]( "桂圆烧蛋是哪里的风俗")
- 吃桂圆烧蛋是嘉兴在冬至这一天的风俗。这道美食是用桂圆和鸡蛋炖煮而成的，在寒冷的冬天吃一碗桂圆烧蛋能温暖我们的身体。古时候人们认为在冬至这一天有东西吃，那么明年一年就都有东西吃了，所以嘉兴人会在冬至这一天准备一碗桂圆烧蛋来吃。桂圆学名叫做龙眼，最开始在我国南部...
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![桂圆烧蛋怎么做好吃]( "桂圆烧蛋怎么做好吃")
- 主食材：灰枣8个，桂圆8颗，鸡蛋1个。配料：红糖适量。步骤1:红枣洗净，桂圆去壳备用步骤2:红枣，桂圆，加水倒入锅内步骤3:大火烧开后，转小火煮十分钟步骤4:倒入鸡蛋煮熟步骤5:加入红糖，煮至融化即可步骤6:趁热开吃...
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![桂圆烧蛋是冬至当天吃吗]( "桂圆烧蛋是冬至当天吃吗")
- 桂圆烧蛋是冬至当天吃的，特别是对于嘉兴人而言。在嘉兴流传着这样一句古话：“有的吃冬至夜，没得吃冻一夜。”在冬至夜家家户户都会吃上一碗桂圆烧蛋。民间也有这样的传说，据说在明朝年间，嘉善城有位官员叫魏大中，他被陷害遣送回家。魏大中刚好冬至夜到家，魏夫人就烧了热气腾腾的...
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![鹌鹑蛋红烧肉的做法]( "鹌鹑蛋红烧肉的做法")
- 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。制作时间：40分钟难易程度：一般口味：微辣分类：烧菜主食材：五花...
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![鸡蛋烧豆腐怎么烧]( "鸡蛋烧豆腐怎么烧")
- 豆腐煎至两面金黄，鸡蛋打倒入锅中，蛋液快凝固翻滚下，调料调匀后倒入锅中，煮开即可，撒上葱花小米辣即可。工具/材料:鸡蛋、豆腐、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、番茄酱、清水、淀粉步骤（共3步）按步骤阅读：1、煎豆腐锅中倒油，放入豆腐块，煎至两面金黄。2、鸡蛋鸡蛋打散，倒入锅中，蛋液快...
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![菠菜蛋烧怎么做好吃]( "菠菜蛋烧怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋5个，菠菜1把。配料：盐1匙，植物油少许。步骤1:碗中打入鸡蛋步骤2:搅打均匀步骤3:锅中烧水，水开后放入择洗干净的菠菜焯水40秒，捞出过凉步骤4:沥干水分后切小段步骤5:蛋液中加入菠菜碎和盐搅拌均匀步骤6:锅中刷油，倒入1勺蛋液晃匀，小火煎至底部凝固步骤7:卷起后再倒入1...
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![红烧鸡蛋的做法]( "红烧鸡蛋的做法")
- 主食材：鸡蛋3个。配料：食用油少许，盐少许，蚝油少许，老抽少许，糖少许，葱蒜适量。步骤1:煎蛋。步骤2:鸡蛋煎至凝固。步骤3:煎蛋切块。步骤4:炒香葱蒜。步骤5:放煎蛋。步骤6:加水、盐、老抽、蚝油、糖，小火烧至入味。步骤7:烧至汤汁将干，撒葱末，关火。步骤8:享用吧！...
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![烧水壶煮鸡蛋卫生吗]( "烧水壶煮鸡蛋卫生吗")
- 1、若处理干净是卫生的。用烧水壶煮鸡蛋之前，若是将鸡蛋和烧水壶清洗干净，用来煮鸡蛋是可以的，鸡蛋也是卫生的，食用后并不会对人体造成很大的影响，还能补充蛋白质、卵磷脂、钙等营养成分，若是没有清洗鸡蛋和烧水壶，会有一定的赃物残留在鸡蛋壳外，剥鸡蛋壳时会有一部分沾染上蛋白，...
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![厚蛋烧的做法]( "厚蛋烧的做法")
- 厚蛋烧日语名称玉子烧，鸡蛋高能预警，与鸡蛋卷的区别在于，其繁琐的流程制成的鸡蛋液顺滑鲜香。食材：鸡蛋5个、青虾仁150克、昆布、木鱼花、白糖、盐、日式酱油、味霖步骤：1、昆布擦洗干净后放入锅中，加清水大火煮沸，去除泡沫再煮15分钟，关火后取出昆布；2、放入15克木鱼花静置，之至木...
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![肉末烧鹌鹑蛋的做法]( "肉末烧鹌鹑蛋的做法")
- 主食材：鹌鹑蛋20个，猪瘦肉150克。配料：葱适量，料酒1勺，香醋1勺，生抽1勺，蚝油1勺，花椒粉2克，盐适量，老抽适量，姜适量。步骤1:鹌鹑蛋煮熟去皮，划几道小口方便入味步骤2:猪瘦肉剁成肉末步骤3:锅中烧热油炒香葱姜，下入肉末翻炒变色步骤4:加入料酒，香醋，生抽，老抽调色，花椒粉翻炒均匀，加入适量清...
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![红烧鹌鹑蛋的做法]( "红烧鹌鹑蛋的做法")
- 红烧鹌鹑蛋的做法如下：现将鹌鹑蛋去壳，然后下锅用油煎一下，然后加入适当的水和生抽，煮至汤收汁即可。鹌鹑蛋除了含有丰富的蛋白质之外，还能够补脑。所以大人会经常做一些鹌鹑蛋给小孩子吃，一般会选择红烧，这样吃起来鲜香味美，下面给大家介绍一下红烧鹌鹑蛋的做法。01将鹌鹑下入锅...
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![烧椒凉拌皮蛋的做法]( "烧椒凉拌皮蛋的做法")
- 每100克烧椒皮蛋营养成分热量506千焦蛋白质9.19克脂肪7.48克食材：皮蛋2个，青椒2个，小米椒2个，蒜3瓣，红油，酱油，醋，盐步骤：1、蒜3瓣切末，小米椒2个切末；2、皮蛋去壳洗净后十字刀切瓣装入盘中；3、炒锅加热，不放油，放入青椒两面烤焦，盛出待用；4、切细丝，放入皮蛋盘中；5、准备调料汁：酱油1勺，红油...
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![红烧肉烧鹌鹑蛋怎么做好吃]( "红烧肉烧鹌鹑蛋怎么做好吃")
- 主食材：五花肉，鹌鹑蛋，葱，姜。配料：料酒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，蚝油，酱油，老抽，盐，糖，鸡精，冰糖。步骤1:五花肉洗净切块步骤2:冷水入锅倒入葱料酒焯水步骤3:锅内热油炒香五花肉倒入葱姜步骤4:倒入准备好的香料煸香步骤5:调入老抽蚝油生抽步骤6:加水倒入盐鸡精白糖调味加入冰糖上色步骤7:...
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![红烧肉烧鹌鹑蛋的做法]( "红烧肉烧鹌鹑蛋的做法")
- 主食材：五花肉，鹌鹑蛋，葱，姜。配料：料酒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，蚝油，酱油，老抽，盐，糖，鸡精，冰糖。步骤1:五花肉洗净切块步骤2:冷水入锅倒入葱料酒焯水步骤3:锅内热油炒香五花肉倒入葱姜步骤4:倒入准备好的香料煸香步骤5:调入老抽蚝油生抽步骤6:加水倒入盐鸡精白糖调味加入冰糖上色步骤7:...
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![蛋月烧月饼的由来]( "蛋月烧月饼的由来")
- 蛋月烧月饼是晋式月饼的一大类，源于山西地区，也称为蛋皮月饼。是一种将适量鸡蛋添加入月饼饼皮制作而成的月饼，这种月饼相比于传统的月饼来说，降低了油腻感，蛋黄烧月饼蛋香浓郁，入口比较软，有松、软、酥等特点。...
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![海苔芝士厚蛋烧-日剧厚蛋烧 学会只要2分怎么做好吃]( "海苔芝士厚蛋烧-日剧厚蛋烧 学会只要2分怎么做好吃")
- 主食材：海苔2包，鸡蛋3个，芝士适量。配料：盐少许，料酒适量。步骤1:准备好食材，芝士也可以用芝士片，孩子吃，建议使用盐度低一点的海苔。步骤2:鸡蛋打散，加盐料酒搅拌均匀步骤3:煎锅刷油，倒入适量蛋液，待鸡蛋凝固时铺上海苔，撒上芝士，小火煎制，小火小火小火，重要的事情说三遍步骤4:待海苔微...
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![烧椒皮蛋怎么做好吃]( "烧椒皮蛋怎么做好吃")
- 主食材：皮蛋3个。配料：青椒适量，美人椒适量，将10克，蒜10克，生抽5克，香醋5克，蚝油5克，盐适量，香油2克。步骤1:皮蛋剥好洗净。步骤2:可以用线划。步骤3:开水泡过的刀也很容易划。步骤4:摆成一圈。步骤5:喷枪烧辣椒。步骤6:或者灶上烧，烧至表面略糊。步骤7:清水浸泡，洗去黑皮。步骤8:撕...
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![蛋月烧月饼是什么]( "蛋月烧月饼是什么")
- 蛋月烧月饼又名蛋皮月饼，是一种将适量鸡蛋添加入月饼饼皮制作而成的月饼，这种月饼相比于传统的月饼来说，降低了油腻感，蛋黄烧月饼蛋香浓郁，入口比较软，有松、软、酥等特点。制作蛋月烧月饼要准备200克左右的鸡蛋、100克砂糖、50克蜂蜜、适量的筋粉、铝泡打粉、小苏打等，月饼馅适...
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![鹌鹑蛋烧排骨的做法]( "鹌鹑蛋烧排骨的做法")
- 主食材：排骨半斤，鹌鹑蛋12个。配料：八角1个，桂皮1小段，黄冰糖1块，红烧酱油1勺，料酒2勺。步骤1:准备好上述食材步骤2:鹌鹑蛋沸水下锅，煮熟步骤3:煮熟的鹌鹑蛋捞出晾凉，剥皮备用步骤4:排骨冷水下锅，把浮沫撇干净，备用步骤5:炖锅中加入八角、桂皮、料酒、红烧酱油、冰糖、排骨，以及大约...
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![厚蛋烧怎么做好吃]( "厚蛋烧怎么做好吃")
- 主食材：鹅蛋3个。配料：食盐少许，植物油少许。步骤1:鹅蛋先打散，加盐拌匀。加热锅子，用厨房纸擦入一点油，其实完全可以不放油，但我觉得带点油水更好吃些，倒入1/4蛋液步骤2:待底部稍凝固，上面还有些粘，用硅胶铲辅助，如图中样子卷起来步骤3:步骤4:步骤5:再把蛋卷往左移，继续倒入1/4...
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![酱烧煎蛋怎么做好吃]( "酱烧煎蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋5个，青椒4个。配料：白糖1茶匙，醋15毫升，生抽45毫升，清水小半碗，番茄酱适量，盐少许。步骤1:青椒洗净切丝，生抽、糖、醋和清水混合搅拌均匀备用步骤2:烧热油，将鸡蛋煎至两面金黄后捞出备用步骤3:锅中余油，加入青椒炒至断生，加入少许盐，翻炒均匀后盛出备用步骤4:锅中放少许油，...
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![红烧鸡蛋怎么做好吃]( "红烧鸡蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋3个。配料：食用油少许，盐少许，蚝油少许，老抽少许，糖少许，葱蒜适量。步骤1:煎蛋。步骤2:鸡蛋煎至凝固。步骤3:煎蛋切块。步骤4:炒香葱蒜。步骤5:放煎蛋。步骤6:加水、盐、老抽、蚝油、糖，小火烧至入味。步骤7:烧至汤汁将干，撒葱末，关火。步骤8:享用吧！...
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![厚蛋烧和玉子烧有啥区别]( "厚蛋烧和玉子烧有啥区别")
- 厚蛋烧和玉子烧没有区别，只是叫法有所不同。厚蛋烧和玉子烧的主要食材是鸡蛋，吃起来蛋香味浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。制作也简单，只是把煎蛋包裹起来就可以了。煎蛋的时候一定要注意火候，要保持中小火，煎的时候要把不断冒出的气泡逐一戳破，等蛋液凝固七八分的时候就...
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![蛋黄肉松烧麦]( "蛋黄肉松烧麦")
- 蛋黄肉松烧麦的做法制作蛋黄肉松烧麦，需要准备好对应的食材，也要准备好饺子皮。如果说是外面买的饺子皮一定要密封好，否则饺子皮干了，会影响到整体的效果。其实需要提前一天需要浸泡好糯米，准备好香菇，这个时候我们在蒸屉上面垫上纱布，把事先烘干水分的糯米放到上面，注意糯米一定...
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