![蒸面灯的来历]( "蒸面灯的来历")
- 蒸面灯源于东北的满族元宵旧俗，过去人们在元宵节除制作彩灯外还会蒸面灯。蒸面灯是将黄豆面捏成油灯状，上端有灯碗，灯身略细，底脚与灯碗口径一致，与古代陶豆相同。因一年十二个月便制成十二个，每个灯碗的口沿处还捏出十二个不同数目的小锯齿。捏成后放入锅里蒸熟，揭锅时依每个月...
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![河南蒸面和焖面的区别]( "河南蒸面和焖面的区别")
- 焖面，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲...
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![牛肉蒸面怎么做好吃]( "牛肉蒸面怎么做好吃")
- 主食材：面条（生）500克，牛肉200克。配料：胡萝卜1小根，芹菜250克，大葱1段，姜1小块，盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，食用油适量。步骤1:细湿面入笼蒸8分钟步骤2:牛肉切筷子粗的丝，调味儿腌上步骤3:胡萝卜切粗丝，葱姜切丝步骤4:芹菜切段，粗的部分劈开步骤5:蒸好的面离锅抖散散汽步骤6:...
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![面包蟹蒸多久]( "面包蟹蒸多久")
- 因为面包蟹属于含组胺酸较多的食物，蒸熟后放得太久，组氨酸会在某些维生素的作用下，分解为组胺，即使回锅加热，也只能杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，容易导致组氨酸中毒，大家一定要注意这一点。面包蟹是一种海蟹，有着十分诱人的鲜味，但由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，所以...
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![怎样蒸面包蟹？]( "怎样蒸面包蟹？")
- 面包蟹是一种非常美味的食材，一般清蒸来吃，下面就教大家最简单的怎样蒸面包蟹。工具/材料面包蟹，蒜，小米辣，水操作方法01面包蟹洗净放入蒸锅中蒸15分钟。02用手将面包蟹掰开，肢解去壳。03用剪刀去掉面包蟹的腮。04将蟹身对半撕开，露出蟹黄，这样就可以食用了。05准备好蒜和小米辣...
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![蒸面条蒸多长时间]( "蒸面条蒸多长时间")
- 蒸面条需要蒸10分钟面条做法1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；扩展资料面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简...
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![干面条怎么做蒸面条]( "干面条怎么做蒸面条")
- 豆角摘好，洗净。锅里水烧开，挂面平铺在锅内，大火蒸15分钟左右。把豆角放入锅中焯熟，捞出。五花肉切好，再放入锅中煸炒，放八角、葱、姜，炒至入味。然后将豆角放进锅里，一起煸炒，放入面条，拌好。拌好之后再放入锅中蒸一下，开锅后，五分钟即可。干面条怎么做蒸面条:主料：面条适量，豆角适量，...
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![螃蟹是正面蒸还是反面蒸]( "螃蟹是正面蒸还是反面蒸")
- 1、螃蟹一般都是反面朝上蒸熟的，以防止螃蟹流出。这样，蟹籽黄将被蟹壳包住，不会溢出。2、腹部朝上，以这种方式进行蒸煮，使螃蟹的腹部完全暴露于蒸汽中，可以迅速对其进行消毒和蒸煮。3、用这种方法蒸熟的螃蟹不容易失去爪子，螃蟹完好无损，色泽红润明亮，因此可以在餐桌上食欲大增。...
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![蒸饺面怎么和面蒸出来软]( "蒸饺面怎么和面蒸出来软")
- 蒸饺面是饺子必须要用到的材料，而想要蒸出来的效果软糯，和面是非常重要的，和面具体的步骤介绍如下：...
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![水晶蒸饺的面是什么面]( "水晶蒸饺的面是什么面")
- 一般用小麦淀粉或土豆淀粉，然后加入适量的澄粉和面而成的，不是用面粉。做水晶蒸饺要注意下面几点：1、选择合适的粉末：做水晶蒸饺用的粉末不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是淀粉。只有小麦淀粉和土豆淀粉可以用来制作透明面皮，普通面粉做不出这种透明的效果。2、和面必须与沸水混...
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![粉蒸肉可以放南瓜里面蒸吗]( "粉蒸肉可以放南瓜里面蒸吗")
- 粉蒸肉是可以放南瓜里面蒸的。粉蒸肉一般都是用五花肉加蒸肉米粉蒸制而成的，五花肉在蒸制的过程中会分泌出很多油脂，把南瓜或土豆、芋头等一些绵软粉糯的食材和五花肉一起蒸，这些食材会吸收五花肉的油脂和香味，当吃腻了粉蒸肉时来两块软糯香甜的南瓜也是很不错的。粉蒸肉南瓜...
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![做焖面 面条蒸还是不蒸 看了您就知道了]( "做焖面 面条蒸还是不蒸 看了您就知道了")
- 蒸与不蒸都可以。焖面是一道家常菜，不少人在家里烹饪时都喜欢尝试。但是，对于焖面的制作方法，似乎并没有一个定论。有人认为焖面需要先将面条蒸过，而另外一些人则认为不蒸面条更好吃。一、蒸与不蒸都可以不同的做法会影响面条的口感。不蒸的话，面条会软而不劲道，适合喜欢面条软...
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![蒸面条怎么蒸出来松散]( "蒸面条怎么蒸出来松散")
- 1、在炒锅的篦子上匀称擦抹一层食用油（或其他的热锅冷油）。那样能够避免鲜面条粘在篦子上边（假如铺平笼布也不需要抹油了）。2、接下去把湿面条抖散。松散地摆在篦子，伸开，让鲜面条的薄厚尽可能匀称。假如需要蒸的鲜面条比较多，能够再放一层篦子，再码一层鲜面条，这般反复能够叠起来...
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![蒸蛋糕为什么蒸成死面饼]( "蒸蛋糕为什么蒸成死面饼")
- 1、面粉太少：在蒸蛋糕的过程中加面粉是少不了的，但这个面粉的量确是很难把握的。面粉加的太多会导致蒸出来的面包太硬；而如果加的面粉太少的话便会导致整个蛋糕难成型，从而出现下塌的现象。我第一次蒸蛋糕的时候也是因为加的面粉太少了从而以失败告终。2、蛋清没有充分打发：跟...
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![蒸馒头怎么发面]( "蒸馒头怎么发面")
- 1、首先准备：酵母粉5克，面粉500g。2、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。3、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。4、在案板上倒上面粉，把面团放在上面继续揉搓。蒸馒头怎样发面...
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![螃蟹哪面朝上蒸]( "螃蟹哪面朝上蒸")
- 肚子朝上蒸。蟹背上的壳比较完整，但肚子上的缝隙比较多，吃的蟹黄就藏在肚子里。如果蒸的时候肚子朝下，蒸的时候蟹酱汁可能会从蒸汽中释放出来。它从胃的缝隙中流出，比较浪费。另外，蒸螃蟹肚子朝上，可以让螃蟹的腹部充分接触蒸汽，可以快速杀菌煮熟。另外，蒸熟的螃蟹不容易掉爪，螃蟹...
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![蒸面筋多长时间]( "蒸面筋多长时间")
- 蒸面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。什么是面筋面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。就是用...
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![烫面蒸饺的面怎么和面]( "烫面蒸饺的面怎么和面")
- 1、将饺子粉倒入盆内，再缓慢倒入开水。2、用筷子将面粉搅成棉絮状。3、等面粉稍凉之后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。4、取出面团，搓成长条，切成一个一个的小剂子。5、分别擀成圆形的薄片就可以用来包饺子了。关于烫面蒸饺的面怎么和面内容的介绍就到这了。...
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![蒸面包要蒸多久时间]( "蒸面包要蒸多久时间")
- 1、蒸面包的时间并不是固定的，需要根据蛋糕液的多少来定，不过大多数在蒸的时候在1个小时左右就可以了。2、若是蒸制太长时间，会导致面包内水分流失，弹性变差，十分影响口感，且外形看上去也会缩塌。3、制作面包还是比较简单的，在高筋面粉中分别加入鸡蛋、白砂糖以及酵母水，充分搅拌...
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![东北蒸饺面和面方法]( "东北蒸饺面和面方法")
- 东北蒸饺面和面方法准备材料：韭菜250克、小麦粉250克、猪肉300克、玉米面粉200克、芝麻油8毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、姜末5克、酵母粉3克制作步骤：一、小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中；二、和成面团醒发；三、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟...
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![生面条怎么蒸]( "生面条怎么蒸")
- 首先准备好食材生面条，然后准备一个蒸锅，蒸锅必须带篦子。将生面条直接放入篦子内，然后加入一些水于蒸锅内。把放有生面条的篦子直接放入蒸锅内，盖上锅盖。点火就可以开始蒸了。静候15分钟左右关火就可以得到蒸熟的面条了。不过这时的蒸面条只是能食用，但是味道太过于单一。因...
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![面筋要蒸多久]( "面筋要蒸多久")
- 面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。蒸面筋多长时间蒸面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇...
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![粽子隔水蒸还是放水里面蒸]( "粽子隔水蒸还是放水里面蒸")
- 视情况而定。1、熟粽子隔水蒸大部分买来的粽子都是真空包装的，这样保存起来更耐用，加热也更方便。只要把它们放在蒸笼里，用水加热，就可以蒸。它们可以在冷水或热水中烹饪。这样一来，蒸熟的糯米粽子味道更软、更糯，里面馅的味道也不会被水煮掉。2、生粽子水煮生粽子通常用现金包...
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![蒸卤面怎么做]( "蒸卤面怎么做")
- 主食材：细面条500克，豇豆角650克，前腿肉450G。配料：料酒20克，盐8克，老抽20克，五香粉2克，姜末适量。步骤1:细面条用胡麻油约25克拌均匀，然后再蒸，面条就筋道不粘连。步骤2:开水上笼蒸20分钟步骤3:蒸好立即都散，面条也就不成团啦步骤4:豇豆角切寸段步骤5:我用的猪前腿的雪花肉，肥的瘦的...
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![烫面包子蒸多久]( "烫面包子蒸多久")
- 素馅包子冷水下锅蒸二十五分钟即可，肉馅包子蒸三十到三十五分钟即可，蒸好后不要立即揭开锅，再焖五分钟左右口感更好。烫面是用沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。包子...
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