![豆皮炒什么好吃]( "豆皮炒什么好吃")
- 豆皮炒什么好吃食材：豌豆尖200克、豆皮1张、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个调味料：食用油5克、鸡精2克、生抽2克、盐1克炒豆皮的做法：1、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段；2、豌豆尖洗净沥干，豆皮切丝；3、锅里倒油，油温5成热时，下入姜、蒜、干辣椒炒香，再倒入豆皮丝、生抽、盐炒1分钟；4、放豌豆尖...
- 29724
![豆皮和千张的区别]( "豆皮和千张的区别")
- 需要说明的是豆皮和千张是一种东西，他们是没有区别的。千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个别地区称为百叶，有异曲同工之妙。它是一种特殊的豆制食...
- 31843
![豆皮和干豆腐有什么区别]( "豆皮和干豆腐有什么区别")
- 干豆腐就是豆腐皮。干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名...
- 26462
![香辣恩施豆皮的做法是什么]( "香辣恩施豆皮的做法是什么")
- 1、拿两张豆皮。2、用冷水泡30分钟。3、用剪刀剪小块（也可以手撕、刀切）。4、准备好大蒜、小米辣。5、大蒜切碎、小米辣切碎。6、锅中入油，放入蒜、小米辣、辣椒粉，炒香。后加入豆皮拌匀。再加入生抽、蚝油、白糖、白芝麻、孜然粉。7、出锅，撒上葱花。即可。...
- 9976
![凉拌豆皮的做法]( "凉拌豆皮的做法")
- 怎么凉拌豆皮好吃:食材：香菜100克、豆腐丝100克、小米椒2个、大蒜2瓣、小葱1根、盐1克、鸡精1克、生抽2克、芝麻油2克凉拌豆皮的做法：1、豆腐丝放入沸水中浸泡5分钟，捞出；2、香菜洗净切段，小葱切葱花，小米椒切末，大蒜切末；3、豆腐丝和香菜放入碗中，再加入生抽、盐、葱花、蒜末、小...
- 19565
![凉拌豆皮家常做法是什么]( "凉拌豆皮家常做法是什么")
- 食材用料：胡萝卜25g，油皮200g，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，蒜适量，香菜适量，米醋适量步骤：1.准备好油皮、胡萝卜、香菜、蒜瓣。2.油皮用清水洗净，切成长条。3.胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出。4.香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎。5.取一个小碗，调入味...
- 24926
![凉拌豆皮是怎么做的]( "凉拌豆皮是怎么做的")
- 干豆皮浸泡半小时。黄瓜洗净切丝，大蒜切末，小米椒切碎。豆皮切丝，将黄瓜丝和豆皮装入盘中。豆皮中加入辣椒面、盐、醋、味达美1勺拌匀。锅里倒食用油加热，浇在辣椒面上，做成辣椒油。将辣椒油倒入盘中，拌匀即可。凉拌豆皮是怎么做的:食材：干豆腐皮1张，黄瓜1根，蒜瓣4个，辣椒面1勺，醋1...
- 32836
![豆皮是什么材料做的啊]( "豆皮是什么材料做的啊")
- 豆皮的主要材料是黄豆和大米。豆皮，是湖北省武汉市著名传统小吃。首先将黄豆、大米混合磨浆，然后在锅里摊成薄皮，内包煮熟的馅料，用油煎制而成。豆皮迄今已有50年的历史，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名...
- 5926
![菠菜拌豆皮怎么做好吃]( "菠菜拌豆皮怎么做好吃")
- 主食材：菠菜300克，豆皮100克。配料：胡萝卜1/2根，大蒜6瓣，红辣椒5个，白芝麻适量，花椒20粒，香醋20克，酱油8克，盐3克，花生油适量。步骤1:豆皮冲洗干净后切丝，开一锅水将豆皮烫1分钟后捞出控水步骤2:胡萝卜去皮切丝，放入热水中焯烫半分钟捞出控水步骤3:菠菜择好、洗净切寸段，入汤锅焯水后攥...
- 11154
![豆皮怎么吃]( "豆皮怎么吃")
- 豆皮可以用来凉拌，豆皮泡水至软，备用，将豆皮切成细长条，蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉，起锅烧水，将豆皮放入，焯２分钟，黄瓜洗净去皮，刨成细丝，将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉拌匀，淋上麻油即可。或者清炒豆皮，豆皮炒鸡蛋等。工具/材料:豆皮、葱末、青蒜末、豆瓣酱、鸡蛋、黄瓜丝、盐、蒜蓉、麻...
- 30134
![武汉豆皮的营养价值有哪些]( "武汉豆皮的营养价值有哪些")
- 1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。...
- 5969
![豆皮的做法]( "豆皮的做法")
- 豆皮的做法:食材：豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料：生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克凉拌豆皮的做法：1、豆皮切成丝，胡萝卜切丝；2、香菜切段，大蒜切末；3、锅中加水烧开，放入豆皮丝焯水30秒，捞出；4、碗中放入豆皮丝，然后加胡萝卜丝、蒜末、香菜段，...
- 29230
![豆皮好吃做法怎么做好吃]( "豆皮好吃做法怎么做好吃")
- 主食材：豆腐皮3张，青椒2个。配料：生抽适量，盐少许，鸡精少许，姜蒜碎少许，花椒几粒。步骤1:豆皮切一寸宽条步骤2:切成菱形块步骤3:青椒也切块步骤4:姜蒜切碎步骤5:豆皮开水下锅，加入一勺盐步骤6:开锅煮一下捞出备用步骤7:锅中油热丢几粒花椒，姜蒜爆香步骤8:放入尖椒翻炒一下加生抽调...
- 19785
![香辣豆皮怎么做好吃]( "香辣豆皮怎么做好吃")
- 主食材：豆皮200克。配料：辣椒粉20克，小茴香5克，五香粉5克，白糖10克，孜然粉5克，熟芝麻10克。步骤1:豆皮放入锅中，大火焯水2~3分钟；步骤2:捞出滤干水份；步骤3:将所有配料放入碗中；步骤4:多次淋入热油，然后倒入2勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀；步骤5:倒入适量料汁，抓匀即可；...
- 12361
![凉拌豆皮家常做法是什么]( "凉拌豆皮家常做法是什么")
- 食材用料：胡萝卜25g，油皮200g，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，蒜适量，香菜适量，米醋适量步骤：1.准备好油皮、胡萝卜、香菜、蒜瓣。2.油皮用清水洗净，切成长条。3.胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出。4.香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎。5.取一个小碗，调入味...
- 29112
![麻酱拌黄瓜豆皮怎么做好吃]( "麻酱拌黄瓜豆皮怎么做好吃")
- 主食材：豆皮200克，粉皮100克。配料：黄瓜一根，麻酱适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，腊八醋适量，腊八蒜少许，白糖少许。步骤1:准备黄瓜切丝，粉皮。步骤2:豆皮切丝步骤3:麻酱稀释加入少许盐步骤4:放入酱油，耗油，腊八醋蒜调成汁备用。步骤5:将黄瓜丝，粉皮，豆皮放入盆中，倒入麻酱调好的汁，放入少...
- 20114
![千张豆皮可以生吃吗]( "千张豆皮可以生吃吗")
- 千张豆皮最好不要生吃，千张豆皮没煮熟会有细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻的情况。千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。...
- 7517
![黄瓜豆皮凉拌菜的做法]( "黄瓜豆皮凉拌菜的做法")
- 主食材：黄瓜2根，豆腐皮200克，金针菇300克。配料：盐1勺，白醋2勺，耗油1勺，辣椒酱1勺。步骤1:黄瓜切成丝步骤2:圆葱也切成丝步骤3:豆腐皮切丝，然后烧一锅开水，给切好的豆腐丝焯水。金针菇也过下水步骤4:都准备好后放到一起步骤5:加入调料，拌匀，就可以啦...
- 21044
![豆皮是什么]( "豆皮是什么")
- 豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品的一种。豆皮颜色为乳白色，散发淡淡香味，其种类分米豆皮，绿豆皮，玉米豆皮等，其中米豆皮最受欢迎。豆皮的制作过程分为六步，分别是：选择优质大豆、磨浆、煮浆、点浆、粉脑、压制，经过这六道程序即可制作出美味的豆皮。豆皮的吃法有三种：分...
- 20193
![豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过的做法]( "豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过的做法")
- 主食材：豆皮若干张。配料：粗辣椒粉适量，白糖少许，香菜1-2根，葱花适量，细辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜末适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。步骤1:豆皮切成1-2里面宽的条。步骤2:锅中烧水，水开后放入豆皮烫几秒捞出沥水备用。步骤3:碗中放入粗细辣椒面，孜然粉，白芝麻，蒜末。步...
- 23439
![豆皮是干炸还是湿炸]( "豆皮是干炸还是湿炸")
- 1、湿炸。2、因为豆皮买回来之后通常都是干的，非常硬，要是直接将它放到锅里炸的会，会出现将它炸碎、炸糊的情况，口感也会下降，而将它浸泡一段时间之后，豆皮就会充分吸水而变软，炸起来也会更方便一些。3、炸豆皮非常简单，将它放到清水中泡软，捞出来控干水分之后，然后用筷子夹住卷起...
- 6861
![武汉豆皮怎么做]( "武汉豆皮怎么做")
- 材料：面粉250克、熟豆浆、甜面酱1袋、榨菜头1个、猪肉馅250克、鸡蛋3个、糯米1斤、鲜豌豆250克、鲜冬笋1个、干香菇6个。调料：生抽、老抽各适量、甜面酱1袋、高汤少许、香葱、姜适量。做法：1、处理食材，香菇提前两小时浸泡，糯米提前浸泡10小时，放在屉上蒸20分钟。2、起锅烧热油...
- 14210
![豆皮怎么保存]( "豆皮怎么保存")
- 1、将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，然后隔两天换一次盐水，可保存十多天。2、把豆腐皮放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期不变质。3、将豆腐皮干泡在水中，冬天每2—3天换次水，夏天一天或半天换次水。以上是关于豆皮怎么...
- 9273
![武汉豆皮的做法]( "武汉豆皮的做法")
- 材料：面粉250克、熟豆浆、甜面酱1袋、榨菜头1个、猪肉馅250克、鸡蛋3个、糯米1斤、鲜豌豆250克、鲜冬笋1个、干香菇6个。调料：生抽、老抽各适量、甜面酱1袋、高汤少许、香葱、姜适量。做法：1、处理食材，香菇提前两小时浸泡，糯米提前浸泡10小时，放在屉上蒸20分钟。2、起锅烧热油...
- 28154
![芝士豆皮金针菇卷的做法]( "芝士豆皮金针菇卷的做法")
- 主食材：豆腐皮一张，金针菇一把，芝士一片。配料：烧烤料适量。步骤1:豆皮、芝士、金针菇卷起来步骤2:刷上烧烤酱步骤3:烤箱180度烤15分钟左右...
- 23566
秒懂百科馆
