![豆皮的由来]( "豆皮的由来")
- 豆皮是在制作豆腐时，豆浆上的一层皮，用竿子挑下来，晾晒即可，是广大人名群众的智慧。明末清初京城有一位御厨因战乱流落到应城三合，此地泉水清澈甘甜，就用宫廷配方酿制出豆皮，感觉味道不错，就开起了小作坊专卖豆皮。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方...
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![豆皮金针原味鸡汤怎么做好吃]( "豆皮金针原味鸡汤怎么做好吃")
- 主食材：原味鸡汤1盒，生菜1棵，金针菇1小扎，干豆皮1份。配料：黑胡椒适量。步骤1:备好如图所用食材。步骤2:将原味鸡汤取出备用。步骤3:用小煮锅煮至汤开步骤4:然后配用洗好的其他食材。步骤5:汤底重新煮开之后配入适量的黑胡椒粉就可以。步骤6:汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤，这...
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![豆皮怎么吃]( "豆皮怎么吃")
- 豆皮可以用来凉拌，豆皮泡水至软，备用，将豆皮切成细长条，蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉，起锅烧水，将豆皮放入，焯２分钟，黄瓜洗净去皮，刨成细丝，将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉拌匀，淋上麻油即可。或者清炒豆皮，豆皮炒鸡蛋等。工具/材料:豆皮、葱末、青蒜末、豆瓣酱、鸡蛋、黄瓜丝、盐、蒜蓉、麻...
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![豆皮和千张的区别]( "豆皮和千张的区别")
- 需要说明的是豆皮和千张是一种东西，他们是没有区别的。千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个别地区称为百叶，有异曲同工之妙。它是一种特殊的豆制食...
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![凉拌豆皮怎么做好吃]( "凉拌豆皮怎么做好吃")
- 主食材：豆皮1张。配料：葱50克，生抽1勺，醋1勺，盐1勺，香油适量。步骤1:豆皮用开水泡一下步骤2:整张切开再切成细条步骤3:碗内倒入豆皮葱丝1勺生抽1勺醋1勺盐适量香油步骤4:搅拌均匀步骤5:完成...
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![麻辣豆皮拌黄瓜的做法]( "麻辣豆皮拌黄瓜的做法")
- 主食材：黄瓜1根，青椒1根，香菜3根，麻辣豆皮2袋。配料：陈醋2勺，生抽1勺，香油1勺，盐适量，大蒜2瓣。步骤1:黄瓜拍扁切成块步骤2:青椒切块，香菜切段，与黄瓜一起放入大碗步骤3:放蒜末，豆皮步骤4:加入陈醋，生抽，香油和盐搅拌均匀即可...
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![日本豆皮火锅的做法,火锅炸豆皮怎么做]( "日本豆皮火锅的做法,火锅炸豆皮怎么做")
- 工具/材料黄豆、火锅蘸料操作方法01首先用豆浆机将黄豆打磨成豆浆。02然后把豆浆倒入鸳鸯锅中煮沸。03接着用筷子沿鸳鸯锅的边缘抹一下。04然后把豆皮挑出来。05接着把挑出来豆皮放到事先做好的酱料中粘一下，就可以了。06一道美味可口的日本豆皮火锅就做好了。...
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![素炒豆皮怎么做好吃]( "素炒豆皮怎么做好吃")
- 主食材：豆皮250克。配料：葱姜适量，香菜适量，油5克，盐5克，蚝油3克。步骤1:首先处理一下食材，豆皮切成长条状；其余辅料切好备用。步骤2:起锅烧油，油热放入姜片煸炒出香味，再放入豆皮翻炒。步骤3:翻炒均匀后，放盐和蚝油调味，记得翻炒的过程中锅边溜点水，以防糊锅，也可促进盐快速融化。步骤...
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![豆皮是干炸还是湿炸]( "豆皮是干炸还是湿炸")
- 1、湿炸。2、因为豆皮买回来之后通常都是干的，非常硬，要是直接将它放到锅里炸的会，会出现将它炸碎、炸糊的情况，口感也会下降，而将它浸泡一段时间之后，豆皮就会充分吸水而变软，炸起来也会更方便一些。3、炸豆皮非常简单，将它放到清水中泡软，捞出来控干水分之后，然后用筷子夹住卷起...
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![凉拌豆皮家常做法是什么]( "凉拌豆皮家常做法是什么")
- 食材用料：胡萝卜25g，油皮200g，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，蒜适量，香菜适量，米醋适量步骤：1.准备好油皮、胡萝卜、香菜、蒜瓣。2.油皮用清水洗净，切成长条。3.胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出。4.香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎。5.取一个小碗，调入味...
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![豆皮香肠卷的做法]( "豆皮香肠卷的做法")
- 主食材：豆皮半块，香肠1根。配料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，食用油1勺，生抽1勺，白糖半勺。步骤1:豆皮包裹香肠卷起来；步骤2:用牙签固定；步骤3:在牙签与牙签中间切断；步骤4:摆在烤盘中；步骤5:眼中倒入辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，淋入热油，倒入生抽、白糖，搅拌均匀；步骤6:均匀抹在香肠卷上；步骤7:180...
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![凉拌豆皮的做法]( "凉拌豆皮的做法")
- 怎么凉拌豆皮好吃:食材：香菜100克、豆腐丝100克、小米椒2个、大蒜2瓣、小葱1根、盐1克、鸡精1克、生抽2克、芝麻油2克凉拌豆皮的做法：1、豆腐丝放入沸水中浸泡5分钟，捞出；2、香菜洗净切段，小葱切葱花，小米椒切末，大蒜切末；3、豆腐丝和香菜放入碗中，再加入生抽、盐、葱花、蒜末、小...
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![豆皮怎么保存]( "豆皮怎么保存")
- 1、将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，然后隔两天换一次盐水，可保存十多天。2、把豆腐皮放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期不变质。3、将豆腐皮干泡在水中，冬天每2—3天换次水，夏天一天或半天换次水。以上是关于豆皮怎么...
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![三鲜豆皮怎么做好吃]( "三鲜豆皮怎么做好吃")
- 主食材：猪肉65克，油豆皮1张，糯米饭130克。配料：葱末若干，香菇15克，香干35克，食用油5毫升，生抽7克，料酒5克，青豆10克，榨菜20克，玉米粒20克，盐2克。步骤1:葱末5克、香菇15克切丁、猪肉65克切丁、香干35克切丁步骤2:起锅加入食用油5毫升，倒入肉丁大火煸炒至变色步骤3:倒入香菇丁，加入生抽7...
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![一盘不够吃的烤豆皮金针菇怎么做好吃]( "一盘不够吃的烤豆皮金针菇怎么做好吃")
- 主食材：豆皮一张，金针菇半把。配料：烧烤料一勺，糖一小勺，甜面酱一小勺，辣椒面一大勺，香油适量，玉米油适量，烧烤料一勺不要全部放在一起搅拌均匀。。步骤1:香酥美味步骤2:准备好材料步骤3:将辅料放在一起搅拌均匀。步骤4:豆腐皮切成宽条，放上一点金针菇抹上酱料卷起来。步骤5:炸篮铺...
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![豆皮食用功效有哪些]( "豆皮食用功效有哪些")
- 可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。...
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![豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过怎么做好吃]( "豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过怎么做好吃")
- 主食材：豆皮若干张。配料：粗辣椒粉适量，白糖少许，香菜1-2根，葱花适量，细辣椒粉适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜末适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。步骤1:豆皮切成1-2里面宽的条。步骤2:锅中烧水，水开后放入豆皮烫几秒捞出沥水备用。步骤3:碗中放入粗细辣椒面，孜然粉，白芝麻，蒜末。步...
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![豆皮金针原味鸡汤的做法]( "豆皮金针原味鸡汤的做法")
- 主食材：原味鸡汤1盒，生菜1棵，金针菇1小扎，干豆皮1份。配料：黑胡椒适量。步骤1:备好如图所用食材。步骤2:将原味鸡汤取出备用。步骤3:用小煮锅煮至汤开步骤4:然后配用洗好的其他食材。步骤5:汤底重新煮开之后配入适量的黑胡椒粉就可以。步骤6:汤小调，一首歌的时间，享大厨煲的汤，这...
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![麻酱拌黄瓜豆皮怎么做好吃]( "麻酱拌黄瓜豆皮怎么做好吃")
- 主食材：豆皮200克，粉皮100克。配料：黄瓜一根，麻酱适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，腊八醋适量，腊八蒜少许，白糖少许。步骤1:准备黄瓜切丝，粉皮。步骤2:豆皮切丝步骤3:麻酱稀释加入少许盐步骤4:放入酱油，耗油，腊八醋蒜调成汁备用。步骤5:将黄瓜丝，粉皮，豆皮放入盆中，倒入麻酱调好的汁，放入少...
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![三鲜豆皮的做法]( "三鲜豆皮的做法")
- 主食材：猪肉65克，油豆皮1张，糯米饭130克。配料：葱末若干，香菇15克，香干35克，食用油5毫升，生抽7克，料酒5克，青豆10克，榨菜20克，玉米粒20克，盐2克。步骤1:葱末5克、香菇15克切丁、猪肉65克切丁、香干35克切丁步骤2:起锅加入食用油5毫升，倒入肉丁大火煸炒至变色步骤3:倒入香菇丁，加入生抽7...
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![凉拌豆皮家常做法是什么]( "凉拌豆皮家常做法是什么")
- 食材用料：胡萝卜25g，油皮200g，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，蒜适量，香菜适量，米醋适量步骤：1.准备好油皮、胡萝卜、香菜、蒜瓣。2.油皮用清水洗净，切成长条。3.胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出。4.香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎。5.取一个小碗，调入味...
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![黄瓜豆皮凉拌菜怎么做好吃]( "黄瓜豆皮凉拌菜怎么做好吃")
- 主食材：黄瓜2根，豆腐皮200克，金针菇300克。配料：盐1勺，白醋2勺，耗油1勺，辣椒酱1勺。步骤1:黄瓜切成丝步骤2:圆葱也切成丝步骤3:豆腐皮切丝，然后烧一锅开水，给切好的豆腐丝焯水。金针菇也过下水步骤4:都准备好后放到一起步骤5:加入调料，拌匀，就可以啦...
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![豆皮和干豆腐有什么区别]( "豆皮和干豆腐有什么区别")
- 干豆腐就是豆腐皮。干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名...
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![三鲜豆皮怎么做]( "三鲜豆皮怎么做")
- 工具/材料五花肉、豌豆、豆干、鲜笋、榨菜、糯米、面粉、鸡蛋。操作方法01糯米洗净，泡一个晚上，放在蒸笼中，蒸半个小时。02炒浇头。将五花肉丁炒出油，之后放入酱油和水，再放入豆干丁闷煮十分钟，再放入笋丁和青豆闷煮五分钟，加入盐、胡椒、味精调味，稍咸些。出锅后放榨菜丁。03面...
- 28925
![黄瓜豆皮凉拌菜的做法]( "黄瓜豆皮凉拌菜的做法")
- 主食材：黄瓜2根，豆腐皮200克，金针菇300克。配料：盐1勺，白醋2勺，耗油1勺，辣椒酱1勺。步骤1:黄瓜切成丝步骤2:圆葱也切成丝步骤3:豆腐皮切丝，然后烧一锅开水，给切好的豆腐丝焯水。金针菇也过下水步骤4:都准备好后放到一起步骤5:加入调料，拌匀，就可以啦...
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