![肘花肠的做法]( "肘花肠的做法")
- 主食材：肘子1个。配料：良姜少许，桂皮少许，丁香2粒，葱4棵，豆瓣酱1勺，生抽20克，姜数片，大料少许。步骤1:肘子用刀划几下步骤2:葱姜，冰糖，大料，丁香，桂皮，香果准备好步骤3:肘子冷水下锅焯水步骤4:焯好后放入高压锅，放入所有辅料步骤5:高压锅压一个小时步骤6:压好后，剔除骨头放到保鲜膜上步骤...
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![肘花肠怎么做好吃]( "肘花肠怎么做好吃")
- 主食材：肘子1个。配料：良姜少许，桂皮少许，丁香2粒，葱4棵，豆瓣酱1勺，生抽20克，姜数片，大料少许。步骤1:肘子用刀划几下步骤2:葱姜，冰糖，大料，丁香，桂皮，香果准备好步骤3:肘子冷水下锅焯水步骤4:焯好后放入高压锅，放入所有辅料步骤5:高压锅压一个小时步骤6:压好后，剔除骨头放到保鲜膜上步骤...
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![肘子毛怎么去除]( "肘子毛怎么去除")
- 1、用水煮，把肘子洗净后分离猪皮，将反猪皮放入开水中煮五分钟左右，煮过的猪皮毛会很明显，一根根用镊子拔出来就可以了。2、用火烧，（1）将肘子放在煤气灶上烧，也可以用喷枪，要烧到表面起一个一个的小泡。（2）然后入热水浸泡，用小刀刮去起泡烫软了的面皮，可以把毛发根都去除。3、用松香，可...
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![海棠花为什么叫断肠花]( "海棠花为什么叫断肠花")
- 海棠花叫断肠花有两个原因，一个是因为花语，另一个是海棠花带有一点毒性。具体分析如下：海棠本身的花语比较悲伤，代表着苦恋和离愁。它象征古代的女孩子，被封建礼教束缚，悲伤而无处诉说，所以被称作“断肠花”，说的是女子的感伤情绪。海棠花具有许多品种，其中有些品种是有毒的。它的...
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![肘子做法是什么]( "肘子做法是什么")
- 1、将猪肘子多次冲洗制净，将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火，煮至猪肘出油；捞出来再次清洗干净。2、锅里肉汤撇沫、去杂质，过滤干净。3、再次放入猪肘子，旺火烧沸。转用中火，大约煮4小时，再转小火，约焖1小时，看锅内汤汁浓稠时，取出晾凉。4、酱肘子...
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![沙茶肘子]( "沙茶肘子")
- 食材：猪肘1个，沙茶酱25g，姜2块，油菜100g，料酒10g，生抽10g、盐3g、糖5g、水淀粉10g步骤：1、姜切片，洗净肘子、刮净表面细毛脏泥；2、加料酒、生抽、沙茶酱、盐1克、白糖、姜片腌制1小时；3、蒸锅上汽后，肘子放入锅内中小火蒸2小时至熟烂，取出拣出姜片；4、肘子放入盘内，汤汁倒锅内烧开，加水...
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![香肠花卷怎么制作]( "香肠花卷怎么制作")
- 香肠花卷的做法香肠花卷和我们平时吃的花卷制作方法区别并不是特别大，翻面的过程都是一样的，最主要的是在卷花卷的时候加入适量香肠和葱花，今天就分享给大家香肠花卷的制作方法。准备500克面粉，250克温水，3克酵母粉。香肠可以用广式腊肠，也可以用普通的火腿肠。喜欢吃哪种口味...
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![小肘子的做法]( "小肘子的做法")
- 小肘子的做法如下：现将肘子焯水，然后放入高压锅中，加入大料，香叶，姜片，炒化的冰糖等等，炖熟即可。肘子有大小之分，我们一般吃的红烧肘子都是大肘子，其实小肘子做成红烧，会更加入味，下面来给大家分享一下小肘子的具体做法。01首先将小肘子清洗干净，然后与花椒，大料，桂皮，香叶，清水一起放入...
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![肘子是哪个部位]( "肘子是哪个部位")
- 肘子是猪腿。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子，后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。制作方法1、...
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![猪肘怎么区分前肘和后肘]( "猪肘怎么区分前肘和后肘")
- 区分“前肘”和“后肘”方法猪肘子区分前轴和后轴的时候很简单，一般猪前肘的肥肉比较少，瘦肉比较多，而且骨头特别的细，但猪后肘的瘦肉通常比较小，而且骨头大而皮多，所以猪后肘要比猪前肘的口感相对更好一些，很多人在购买的时候也喜欢选择猪后肘。骨头的切口部位是不一样的，可以看...
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![肘子怎么做好吃]( "肘子怎么做好吃")
- 1、准备好用料：猪肉(后肘)1个，冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄酒、水各适量。2、肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用；葱、姜、蒜、大葱洗净备用。3、葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。4、放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、...
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![猪肘的做法]( "猪肘的做法")
- 猪肘怎么凉拌食材：猪肘200克、姜1块、蒜3瓣、陈皮5克、香叶2片、花椒5克、生抽1茶匙、红糖1茶匙、香菜5克、辣椒酱1茶匙，辣椒油1茶匙、香油1茶匙、麻油1茶匙，醋1茶匙。猪肘的做法：1、肘子洗净，姜切片，蒜切片，香菜切段；2、锅中烧水，放入肘子、姜、蒜、陈皮、香叶、花椒、生抽、红糖...
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![猪前肘和后肘的区别]( "猪前肘和后肘的区别")
- 前肘比后肘肉多而显粗大，前肘肥肉少廋肉多骨头细一看就可以看出来了，后肘皮多廋肉少骨头粗大。猪的前脚关节处是会弯曲的，而后腿是大小腿直的。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后脚(又称后蹄)质量较前蹄差，其用途相同。猪的前脚关节处(就是相当于我...
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![冰糖肘子的做法]( "冰糖肘子的做法")
- 主食材：猪肘子一只。配料：葱段姜片适量，卤肉包一个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，盐鸡精白糖少许，老冰糖一把。步骤1:猪肘子在水里煮5分钟后捞出刮去表皮杂质步骤2:炒锅少许油放一把老冰糖步骤3:小火熬至起泡步骤4:加入500毫升的热水，煮成糖色步骤5:加入到容器中步骤6:放入葱姜片步...
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![花花肠子打一动物]( "花花肠子打一动物")
- 花花肠子打一动物是猪。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。1、猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。2、毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色...
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![肘子怎么吃]( "肘子怎么吃")
- 肘子怎么吃食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量炸肘子的做法：1、肘子打花刀，放入清水中泡10分钟，洗净；2、葱切成葱花，鸡蛋打散；3、锅里放适量清水，将肘子焯水3分钟，捞出，移入卤水锅中煮软烂，捞出；4、肘子切片，放入鸡蛋、葱花、面粉、...
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![买肘子 分清“前肘和后肘” 哪个瘦肉多 哪个胶质多 区别大]( "买肘子 分清“前肘和后肘” 哪个瘦肉多 哪个胶质多 区别大")
- 肘子，是我国传统菜肴中的一道美味佳肴，其肉质鲜美、多汁，深受食客的喜爱。在买肘子时，了解前肘子与后肘子之间的区别至关重要，它们在肉质和风味上存在显著差异。一、区分前肘子和后肘子的方法1.观察骨头断面：前肘子和后肘子在解剖结构上有所不同，这也体现在骨头的形状上。前肘子...
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![松花蛋肠要蒸多久]( "松花蛋肠要蒸多久")
- 1、一般来说蒸20分钟就行了，中小火蒸，否则大火蒸20分钟的话如果用煤气那真是太浪费了，电费、天然气还好相对便宜一些。2、蒸松花蛋肠的时候最好用屉来蒸，如果没有的话就用炒菜的锅蒸也行，蒸熟后的松花蛋肠能徒手撕开呢。3、做松花蛋肠看起来不算很难，但是比较耗时间，尤其在灌肠...
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![腊肠花又叫什么花]( "腊肠花又叫什么花")
- 腊肠花又叫黄金雨，当处于花期的时候，整个树木看起来都是金灿灿的，也叫作金链花、金急雨，是泰国的国花，目前在广州有较多种植。不过，到了秋冬的时候，树上就会有外形像腊肠一样的东西，因此人们也把它叫做腊肠花。其实树上的果实都有着很厚的果皮，而且打开之后也是很臭的。泰国的国花...
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![松花蛋肠怎么吃]( "松花蛋肠怎么吃")
- 松花肠的具体吃法有香炒松花蛋肠、凉拌松花蛋肠、豆腐凉拌松花肠。工具/材料:松花肠、地瓜粉、食用油、蒜、青椒、胡萝卜、食盐、姜、蒜、酱油、小红椒葱、榨菜、豆腐、勺子、香油、胡椒粉步骤（共3步）按步骤阅读：1、香炒松花蛋肠松花蛋肠切成小块，切好后的松花蛋肠裹上地瓜粉...
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![椒盐肘子的做法]( "椒盐肘子的做法")
- 椒盐肘子的家常做法食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量椒盐肘子的做法：1、鸡蛋打散，小葱切葱花；2、肘子打花刀，然后放入清水中泡10分钟，洗净；3、锅里放入适量清水，放入肘子焯水3分钟左右，捞出，移入卤水锅中，煮软烂，捞出；4、将做好的...
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![拙荆见肘的意思]( "拙荆见肘的意思")
- 应该是nbsp;作捉襟见肘;。如果是从字面上理解的话，意思就是，提起自己的衣襟进行遮丑，胳膊的肘子反倒露出来了。便是穷困潦倒。常常用来比方捉襟见肘、进退维谷的尴尬境况。出自《庄子middot;让王》：十年不制衣，正冠而缨绝，捉襟而肘见，纳履而踵决。;成语用法连动式;作谓语、宾语...
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![花肠是什么]( "花肠是什么")
- 花肠，有的地方叫生肠。其名称虽有一个肠子，但并非真正意义上的肠，是母猪的生殖器官，它和大肠相接，大约1尺长左右一些养猪的农民，为了防止母猪生育，会在仔猪时阉割摘除卵巢。母猪因此不能发育正常的生殖器官，最后也就成了我们疑问的猪花肠了。猪花肠，也只有母猪有，是母猪的生殖器官，...
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![怎么挑选猪肘]( "怎么挑选猪肘")
- 猪肘怎么挑选挑选猪肘的时候要先分清前肘和后肘。猪的前腿运动比较多，能够灵活的活动，前肘上含有分强多的筋，肥肉也比较少，大部分都是瘦肉，而且相对来说肉质也比较紧实细腻，如果喜欢吃红烧，卤炖，等做法就选前肘，由于猪运动的比较少，后肢也不经常运动，而且经常和地面摩擦后肘的皮会厚...
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![肘花是什么]( "肘花是什么")
- 肘花就是肘子肉，是把肘子上的肉剁碎后，用胶冻起来，横切面看起来比较像小碎花，所以叫做肘花；肘花也是一道菜名，是一道较为常见的家常菜。肘花是由猪肘、葱、八角、料酒、白糖等精制而成的，其色质纯正，卤香绵长，肉质软嫩。肘子是猪的腿肉，分为前肘和后肘，前肘又叫做前蹄髈，其筋较多，皮厚...
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