![海鲳鱼怎么做好吃]( "海鲳鱼怎么做好吃")
- 海鲳鱼的做法有很多种，每个人口味不同，可以选择不同的做法。一、清蒸海鲳鱼材料：鲳鱼250克,姜，葱小许，食盐小许，干椒1支做法步骤：1.上锅,加水,上盖,旺火烧水.2.在烧水时,姜和干椒,切丝,铺上鱼面.3.水滚起,放入盘,旺水蒸5分钟.4.够5分钟,开盖,加入切好的葱,再上盖,旺火1分钟.熄火...
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![金鲳鱼和武昌鱼的区别]( "金鲳鱼和武昌鱼的区别")
- 金鲳鱼和武昌鱼的区别金鲳鱼和武昌鱼的区别主要体现在生活环境、外形、分布区域以及生活习性等方面。生活环境不同：金鲳鱼属于海水鱼的一种，是热带及亚热带地区既可以食用又可以观赏的鱼类；而武昌鱼则属于淡水鱼的一种，分布范围窄，产量比较低。外形不同：金鲳鱼一般体型短而高，两...
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![武昌鱼和金鲳鱼的区别]( "武昌鱼和金鲳鱼的区别")
- 武昌鱼和金鲳鱼的区别主要体现在科属、生活环境以及身体形状等方面。科属不同：金鲳鱼和武昌鱼虽然都是鱼类，但武昌鱼属于鲤形目鲤科；而金鲳鱼则属于鲈形目鲤科。生活环境不同：它们两者的生活环境存在极大的差异。金鲳鱼的种类十分丰富，一般都生活在海水中，主要分布在印度洋以及...
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![红鲳鱼如何挑选]( "红鲳鱼如何挑选")
- 1、质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽;质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。2、揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。3、眼球饱满，角膜透明;质量差的鲳鱼，眼球凹陷，角膜较混浊。4、肉质致密，手触...
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![鲳鱼是什么鱼]( "鲳鱼是什么鱼")
- 鲳鱼别名有镜鱼、平鱼，白昌，鲳片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的...
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![金鲳鱼和白鲳鱼的区别]( "金鲳鱼和白鲳鱼的区别")
- 鲳鱼是鲳科鱼类的统称，别称扁鱼、平鱼、镜鱼等，全世界共3属15种，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布，有些其他科鱼类也常被称作鲳鱼，例如金鲳鱼、白鲳鱼、黄鳍鲳等。一、物种论述1、金鲳鱼：金鲳鱼虽名为鲳鱼，但并不是真正的鲳鱼，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲...
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![鲳鱼要去鱼鳞吗鲳鱼的处理方法]( "鲳鱼要去鱼鳞吗鲳鱼的处理方法")
- 鲳鱼要去鱼鳞吗鲳鱼的处理方法的答案是：要去鱼鳞,打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打鲳鱼，别名有镜鱼、鮀鱼(《临海异物志》)、昌侯龟、昌鼠(《本草拾遗》)，狗瞌睡鱼(《岭表录异》)，鲳鳊(《医林纂要》)，镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)，白昌(《中国动物图谱·鱼类》)，叉片鱼(江...
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![鲳鱼有几个品种]( "鲳鱼有几个品种")
- 鲳鱼一共有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。银鲳体形侧偏，呈卵圆形，颜色银白，故称银鲳，春季从台湾海域北部北上到东海北部，每年5月上旬，渔群就北移进入浅水区生殖。金鲳：金鲳鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，...
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![鲳鱼怎么做好吃]( "鲳鱼怎么做好吃")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：蒜香分类：煎菜主食材：鲳鱼400克辅料：蒜8瓣、姜1块步骤：1、大蒜切粒；2、姜1块切片；3、鲳鱼洗净，在鱼身两面划2刀；4、放入盐半勺；5、料酒1勺；6、姜片；7、腌制20分钟；8、腌好后用厨房纸巾吸去多余水分；9、沾上一层薄薄的淀粉；10、锅内放入适量油，油温烧至6成...
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![金鲳鱼是江鱼还是海鱼]( "金鲳鱼是江鱼还是海鱼")
- 金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。在世界海域之中分布都很广，在除了北...
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![红腹鲳鱼是食人鱼吗]( "红腹鲳鱼是食人鱼吗")
- 红腹鲳鱼是食人鱼，实际上食人鱼与我们所说的鲳鱼在分类上根本不属同类，亲缘关系也比较远。食人鱼分布于南美洲亚马逊河中，是水虎鱼的一种。水虎鱼有近56种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：杂食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤，即纳氏锯齿鲤。该鱼体长...
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![清蒸鲳鱼要蒸多长时间]( "清蒸鲳鱼要蒸多长时间")
- 清蒸鲳鱼要蒸多长时间的答案是：10-15分钟。水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。鲳鱼又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，是海渔特产之一。清蒸鲳鱼食材：鲳鱼2条，小葱少许，料酒2勺，姜丝少许，糖一丢丢，李锦记蒸鱼鼓油2勺，...
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![干烧金鲳鱼怎么做好吃]( "干烧金鲳鱼怎么做好吃")
- 主食材：金鲳鱼1条。配料：油适量，鸡精少许，胡椒粉半勺，葱花适量，姜片3片，蒜瓣4瓣，白糖1勺，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒2勺，盐少许。步骤1:准备一条金鲳鱼，这条大约1斤重。步骤2:洗净、去鳞、去内脏，鱼身切花刀。步骤3:锅中倒入适量油，大火烧热，大火煎至两面金黄，取出。步骤4:放入盘中备用。...
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![什么是鲳鱼]( "什么是鲳鱼")
- 概况异名：鱼(《临海异物志》)，昌侯鱼、昌鼠(《本草拾遗》)，狗瞌睡鱼(《岭表异录》)，鲳编(《医林纂要》)，镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)，白昌(《中国动物图谱·鱼类》)，叉片鱼(江苏、浙江)。基源：为鲳科鲳属动物银鲳，药用其肉。原动物：银鲳Stromateoidesargenteus(Euphrasen)．...
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![银鲳鱼的做法步骤]( "银鲳鱼的做法步骤")
- 银鲳鱼的做法大全一、烟鲳鱼材料：鲳鱼，葱花，姜片，曲酒，酱油，精盐，白糖，味精，饴糖，色拉酱，湿红茶叶，赤砂糖，熟花生油做法：1、鲳鱼刮鳞，去鳃，去内脏洗净，用斜刀片成三段放在汤盘里，加葱花，姜片，曲酒，白糖，酱油，饴糖，味精，精盐，浸债九十分钟；2、用铁丝网架一只在网上抹熟花生油，然后将浸过汁的鱼平放在铁...
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![红鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼]( "红鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼")
- 红鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼的答案是：淡水鱼红鲳鱼又叫淡水白鲳,故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼,但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类，栖息淡水溪流中，性情温和，属草食性，以水果和水草为食。红鲳鱼,是锯脂...
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![红鲳鱼价格多少钱一斤]( "红鲳鱼价格多少钱一斤")
- 红鲳鱼是脂鲤科巨脂鲤属鱼类，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、白鲳、淡水鲳等，原产于南美亚马逊河流域，1982年引入中国，现已成为我国年产量最高的名特品种之一。一、鱼种论述红鲳鱼学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、白鲳、淡水鲳等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、...
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![金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼]( "金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼")
- 金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等，头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海...
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![红烧金鲳鱼的做法]( "红烧金鲳鱼的做法")
- 主食材：金鲳鱼1条。配料：生姜10克，小米辣4个。步骤1:首先准备好所需要的食材，并做基础处理；步骤2:鱼身两面均匀打上花刀；步骤3:放入姜丝、葱白，调入料酒、盐、胡椒粉，涂抹均匀，腌制片刻；步骤4:锅热倒油，油热放入金鲳鱼，煎至一面定型，能轻松拨动后翻面，注意鱼头鱼尾也要煎到，避免鱼腥；步骤...
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![怎么挑选金鲳鱼]( "怎么挑选金鲳鱼")
- 1、看金鲳鱼的整体：鱼体坚挺、鱼鳞整齐紧贴为佳;如果鱼体软榻、鱼鳞易折，则质地较差。2、看鱼身的肉质：用手按压鱼身，能够感受到鱼肉很结实并且有弹力，那么就表示该鱼为好鱼，反之则质地较差。3、看金鲳鱼的鱼鳃：揭开鱼鳃的鳃盖，腮丝颜色鲜艳并有光泽感，即为好鱼;腮丝颜色晦暗无光...
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![鲳鱼有哪些种类]( "鲳鱼有哪些种类")
- 1、银鲳：银鲳别称镜鱼平鱼等，体形侧偏呈卵圆形，银灰色头小吻圆，头胸相连明显，口眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩，头后侧感觉管从不延长呈尖形，背鳍与臀鳍同形，稍长呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶，体披细小的园鳞颜色银白，为近海暖...
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![银鲳鱼的做法大全]( "银鲳鱼的做法大全")
- 清蒸小鲳鱼，其实清蒸小鲳鱼的口感是非常清淡的，首先应该要将小鲳鱼洗干净，然后清除内脏，鱼的背面画上一些刀口，另外还需要在刀口上撒上一些盐，放入一些姜丝，再撒上盐，倒入一些料酒用于稀释，然后再将鱼放在锅内煮熟即可。烟熏小鲳鱼，其实烟熏小鲳鱼的风味是非常特别的，直接将鲳鱼洗干...
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![小鲳鱼的做法]( "小鲳鱼的做法")
- 鲳鱼肉质鲜美，用来红烧清蒸都是很好吃的，今天教大家做好吃的小鲳鱼，一起来看看吧。操作方法01小鲳鱼清洗干净，将内脏里面的东西挤一挤，鱼鳃里面的东西虽然不多，但是也要清洗干净的，鱼身上划几下，倒入一些醋和料酒和生姜腌制十分钟。02锅里倒油烧热，把葱姜蒜放进去爆香，然后放入小鲳...
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![不用煎烤炸也可以做出美味的鲳鱼怎么做好吃]( "不用煎烤炸也可以做出美味的鲳鱼怎么做好吃")
- 主食材：鲳鱼2条，大葱150克，生姜3片。配料：六月鲜10克轻盐酱油30毫升，味达美臻品料酒30毫升，清水200毫升。步骤1:准备食材：鲳鱼，大葱，生姜，料酒和酱油步骤2:先将切好的大葱倒入锅内，铺平垫底，这样将鲳鱼放在上面也不容易粘锅步骤3:放上几片生姜片可以去腥步骤4:将鲳鱼洗净放入锅内，在鲳...
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![红鲳鱼是什么]( "红鲳鱼是什么")
- 红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。生活习性红鲳鱼为杂食性鱼类，消化系统发达，具有肉食性鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊，既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。在...
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