![手剥笋是哪里的特产]( "手剥笋是哪里的特产")
- 手剥笋是浙江临安的特产。手剥笋，又称带壳笋、健脚笋等，因为在加工过程中不去壳而在食用时剥壳而得名，采用天目山山脉周边地带的小笋加工制作而成，辅以食用盐、白砂糖、味精等调味品，经过处理的手剥笋不但天然绿色、无菌无害，而且口味纯正，极大地保留了笋肉的鲜味，让人们在食用加...
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![手剥笋怎么吃]( "手剥笋怎么吃")
- 手剥笋又称带壳笋，是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品，临安的特产，它有多种吃法，比如酱油手剥笋、美味手剥笋、话梅手剥笋。工具/材料:手剥笋、葱、姜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、酱油、白糖、盐、味精小茴香、八角、桂皮、香叶、果醋、糖、料酒、泡椒步骤（共3步）按...
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![冬笋剥皮拨到哪一层]( "冬笋剥皮拨到哪一层")
- 冬笋去皮时，一般将外皮全部去掉，直至露出白色笋肉即可。先用刀把冬笋的根部剪掉一些，然后把冬笋尖朝上放，从上到下在冬笋中间划一道。注意不要把竹笋的肉切开，然后沿着刀口把壳剥掉。冬笋根部的壳比较老，可以剥干净，上面的壳比较嫩，剥皮后直到它们几乎呈白色就可以停下来。怎样剥...
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![冬笋和春笋的区别]( "冬笋和春笋的区别")
- 冬笋和春笋的区别１、名字的区别：竹笋的品种有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋。其中最好的是春笋和冬笋，其中夏笋会更大一些，味道更好一些。２、味道的区别：从味道上来区分冬笋和春笋，那口感香甜爽口一些的是春笋。３、采摘...
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![小笋怎么剥]( "小笋怎么剥")
- 又到农村小竹笋大量生长的时候，这时候，很多农民家庭就会上山去釆摘竹笋。如果只是用来吃个新鲜的，一般不会采摘太多，可如果是用来销售，或者是用来加工做干笋的情况下。剥笋却也成了一个不大不小的麻烦事情。下面给大家介绍一下快速剥笋壳的方法，一起来看看吧！小笋的剥皮方法:方...
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![剥好的春笋怎么保存]( "剥好的春笋怎么保存")
- 1、软纸包裹保存：将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、保鲜膜包裹保存：将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。3、冰箱冷冻保存：还可以将剥皮的竹笋放进锅中，加入两勺盐煮3-7分钟左右；然后捞出用冷水冲洗，沥干水分后...
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![春笋和雷笋的区别]( "春笋和雷笋的区别")
- 雷笋从土壤竹鞭中生长，病虫危害较少，比其它菜肴的农药污染，重金属污染、有害气体污染都要来得少，在外贸出口上一般为"免检"产品，所以雷笋又是一种有机食品绿色食品。春笋非常的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，一般用春笋来做腌笃鲜，非常的好吃。笋一年四季皆有，但惟有...
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![芦笋不剥皮可以吃吗]( "芦笋不剥皮可以吃吗")
- 芦笋不剥皮怎么吃芦笋不去皮也能吃，不过因为芦笋的表皮比较硬，不剥皮的话，就算煮熟了，也不会变软，味道也不会很好，最好是剥了皮吃。芦笋的上边的部位比较更为鲜美，不去皮的话味道会更好，所以只需要将芦笋的根部处理掉就可以了。芦笋削皮时，也要将其根削掉，因为它的根一般都很陈旧，很...
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![芦笋要不要剥皮]( "芦笋要不要剥皮")
- 刚出土的芦笋，吃起来非常嫩，味道相对比较浓郁，但是芦笋有一个很明显的特点，就是老化的非常快，一夜之间就能从根部往上逐渐老化，外皮开始木质化、开始变硬，很难嚼动，而通常我们购买的芦笋都是已经放了一阵子的，根部或多或少有些木质化。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏...
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![芦笋和莴笋的区别]( "芦笋和莴笋的区别")
- 芦笋和莴笋的外形、品种不同，芦笋外形细长，没有大片的叶子，只有顶部有小花一样的东西，是天门冬科天门冬属的植物，在中国、法国、西班牙等国家都有分布。莴笋比芦笋粗上很多，它的顶部有又大又长的叶子，是菊科莴苣属的一种植物，主要分布于中国。1、芦笋和莴笋的外形不同芦笋是一种...
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![莴笋能晒莴笋干吗]( "莴笋能晒莴笋干吗")
- 其实莴笋干是不可以直接晒的，这样会影响莴笋的口感。更让我损当中所富含的微量元素以及营养物质。有所减少。把莴笋制作成莴笋干有两种方法，一是用开水泡和用盐腌制。将切好的莴笋撒上盐，然后把盐和莴笋搅拌均匀，第二天把它拿出来放在太阳底下晒晒个两个星期就可以了。然后我...
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![买榴莲自己剥好还是让店家剥]( "买榴莲自己剥好还是让店家剥")
- 这取决于个人需要。如果你想在同一天吃，你可以让老板把它打开，只剥一部分果肉。其他果肉可以放在壳里带回家，这样更容易保存。如果你想放几天，就把它带回家，想放的时候就打开。如果榴莲没有完全打开，它的储存时间与它的成熟度有关。如果成熟度较高，室温下只能保存5天左右。如果...
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![糯米笋是什么竹笋]( "糯米笋是什么竹笋")
- 糯米笋其实不是特指哪一种竹笋，它是一道菜肴，是采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的。糯米笋是一道笋制湘菜，只选取笋尖较为鲜嫩的一部分，再经过多道工序精制而成的，一泡、三洗到五清等十二道工序，不经过任何的漂白作用，外观呈乳白色，保持了脆笋原色以及营养成分，其口感脆糯以及鲜嫩，是一...
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![烟笋是什么笋]( "烟笋是什么笋")
- 烟笋是大火熏制而成的竹笋。烟笋，被誉为“竹林海参”，是井冈山具有代表性的竹林瑰宝，是江西省井冈山的特色，翠竹是八百里井冈的海洋，在竹林中，采集许多竹笋，鲜嫩爽脆的竹笋剥去层层笋衣后，用甘甜清澈的泉水煮一煮，然后用炭火焙烤煮过的笋干，这样就成了烟笋。由于烟笋经过了焙烤，所以...
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![毛笋怎么剥]( "毛笋怎么剥")
- 1、竹笋剥皮方法一：准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。3、因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。4、划完后沿着这条线就可以直接剥了。5、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。6、竹笋剥皮方法二：先用刀将竹笋的尾部切掉。7、左手倒拿...
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![春笋剥皮到什么程度]( "春笋剥皮到什么程度")
- 第一步：准备一把刀和春笋;第二步：用刀从春笋的头至尾用力划一刀，划出一道口子就行，不需要划太深;第三步：用手就着刚才的口子剥掉第一层笋皮，然后重复同样的动作，一直剥到离尾部大概还有一食指的地方停下;第四步：拿刀从离笋的尾部半指的地方割掉，然后再把末端的皮清理一下就好了。...
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![怎么剥冬笋]( "怎么剥冬笋")
- 冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”之称。每年春节的前后，正是吃冬笋的大好时节。笋一年四季都有，但和春笋、夏笋相比，冬笋的品质最佳，营养最高。冬笋虽然好吃，皮却很难剥。怎么办呢？下面给大家推荐剥冬笋皮的小技巧，赶紧来看看吧！冬笋的剥皮方法:1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划...
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![竹笋怎么剥皮]( "竹笋怎么剥皮")
- 竹笋剥皮方法一。1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。竹笋剥皮方法二。1、先用刀将竹笋的尾部切掉。2、左手倒拿...
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![新鲜竹笋怎么剥皮]( "新鲜竹笋怎么剥皮")
- 1、剥皮方法一：用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀，划的时候到刀头是斜向上的。从划开处轻松的将笋壳从左右两边分开并剥离，一下子能剥掉好多壳。此时笋尖处还有一些壳，可重复第一步的动作，但是笋尖处比较嫩，需要轻划就行了。2、剥皮方法二：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴...
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![芦笋是不是笋]( "芦笋是不是笋")
- 芦笋是不是笋的答案是：不是芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病...
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![酸笋]( "酸笋")
- 螺蛳粉因为竹笋酸而发臭。酸笋是由新鲜竹笋经工艺发酵后酸化而成。加工后，它们有一种强烈的酸味和臭味。酸笋是广东南雄的传统调味品。菜品中加入少量酸笋，风味浓郁绵长。螺蛳粉选用柳州特有的软、韧、爽口的米粉，配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜青菜等配料，浓...
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![笋尖和竹笋区别]( "笋尖和竹笋区别")
- 笋尖是竹笋当中比较尖嫩的一个部分，而竹笋是竹的幼芽也称为笋，作为多年生常绿禾本目植物，食用部分，为初生、嫩肥、短壮的芽或边，竹笋是中国，传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。笋丝和笋尖有啥区别笋丝和笋尖区别如下：在竹子生长的部位不一样，它们都可以用来烹饪佳肴。笋尖...
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![笋衣和笋干的区别]( "笋衣和笋干的区别")
- 笋干和笋衣其实采用的部位是不一样的。笋干用的是整个竹笋，将其切片蒸煮烘干而成，而笋衣用的是最外面。笋干是以各种类型的竹笋为原材料，经过去壳、切根、修整等一些处理，然后再通过高温蒸煮、清水浸泡、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工艺制作而成的。成品的笋干含有丰...
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![春笋皮怎么剥]( "春笋皮怎么剥")
- 春笋的剥皮方法是：先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深，否则就不能得到完整的笋，接着在那条线处下手掰开，就可以轻松就去皮了。做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还...
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![芦笋和竹笋的区别]( "芦笋和竹笋的区别")
- 芦笋和竹笋的区别：生长环境不同：芦笋一般生长于靠水的沼泽地带，竹笋一般生长在泥土较为坚硬的山林地带。植株大小不同：芦笋的植株大小与竹笋相比较要小很多。植物种类不同：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物。1、中国芦笋...
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