蒜苗炒肉是什么菜系

主要食材是蒜苗和五花肉，调料为红椒、植物油、盐等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。如果蒜苗根部较大，就要用刀拍裂一下，这样以便入味。