平菇洗了没炒第二天还能吃吗

1、平菇洗了没炒第二天就不能吃了，平菇这类菌类本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐，对人体造成伤害，平菇是种相当常见的灰色食用菇。

2、平菇属于四极性异宗结合的食用菌。

3、平菇的生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。

4、平菇可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。