凉菜放冰箱第二天还能吃吗

凉菜放冰箱第二天还能吃吗的答案是：不能

冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。

1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式电冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。

夏天的时候天气比较炎热所以吃比较热的饭的话就吃不下，比较喜欢吃一些凉的东西，所以现在市面上卖的凉菜受到了人们的喜爱，因为凉菜吃起来凉凉的有的还会放一些辣椒，所以吃起来比较爽口，所以夏天的时候很多人都买一些来吃，但是会遇到吃不完的情况。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

因为凉菜中的原材料都是生的没有经过高温的处理，所以如果凉菜没有吃完放在冰箱中进行保存第二天再吃，其实这样是不正确的做法，剩下的凉菜即使是保存在冰箱中也不可以继续吃了，因为经过了一晚上凉菜中蔬菜的营养成分已经流失了，而且在冰箱的低温条件下细菌是比较容易生长的，这样吃的话对我们身体健康是没有好处的。

1.其实我们平常吃凉菜的时候还是有一些事项需要注意的，如果平时我们想吃凉菜的话可以自己买一些原材料自己动手做，因为我们在外边买的话是不太卫生的，吃了之后可能引起我们身体的不舒服，所以想吃的话可以自己做。因为凉菜吃起来比较美味，所以有的小伙伴会吃的比较多，其实这样也是不可取的，因为凉菜吃多的话是比较容易长胖的，所以我们吃凉菜的话不要吃太多要克制。

2.我们平常吃的凉菜在拌的时候都会放一些佐料进行调味，但是要注意的是我们不要放太多，放多了再吃的话也是不太好的。