绿豆粥的功效

绿豆粥中富含绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物，这些物质可以与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，防止重金属中毒的情况，并且还不会对肠胃健康造成影响。如果孕妇不小心摄入了含有重金属的深海鱼类，可以喝点绿豆粥来解毒哦。

2、抑菌抗菌功效:

绿豆粥也有不错的抑菌抗菌功效，这是因为绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，对我们非常有益的尤其是绿豆衣，其中含有物质可以凝固微生物，达到抑菌抗菌功效。

3、降脂功效:

夏季穿的清凉，太胖的话可不太合适，所以你需要减肥啦，在饮食方面更需要摄入低脂类食物。绿豆粥中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，降低人体对有害胆固醇的吸收，从而减低脂类，对心血管健康非常有益。

4、保肝护肾:

绿豆粥中富含了富胰蛋白酶抑制剂，它可以有效保护肝脏，减少蛋白分解，也可以保护人的肾脏健康。

夏季喝绿豆粥的好处主要有以上几种，看完是不是更加懂得养生之道了呢?