绿豆的功效

功效1：清热解暑:

绿豆有非常强大的清热解暑功效，这是毫无疑问的。夏季气温高，人很容易被气候感染而中暑，吃绿豆可以清暑益气，并且还能及时补充无机盐，对人体健康极有好处。

功效2：抑菌抗菌:

其实绿豆还有很好的抑菌抗菌作用，这是因为绿豆衣中含有的成分对葡萄球菌有抑制作用，并且还有凝固微生物的原生质作用，可以说绿豆也有抑菌抗菌之功效。

功效3：抗过敏:

荨麻疹是一种皮肤过敏性疾病，而绿豆能起到辅助治疗疗荨麻疹等过敏反应的作用，因为绿豆中的有效成分具有一定抗过敏的作用，将绿豆作为食疗来调理过敏反应是非常不错的。

功效4：解毒:

绿豆中所含的有效物质非常多，其中绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可以与重金属化合物形成沉淀，使之减少或失去毒性，具有一定的解毒功效。比如摄入了少量的汞、砷、铅物质，可以吃绿豆来调理避免它们被肠道吸收。

功效5：改善皮肤:

绿豆中含有的矿物质以及保湿成分对人体皮肤是非常有益的，它可以给皮肤补充足够的水分，让皮肤的保湿能力得到强化。另外，绿豆中天然的多聚糖物质增强皮肤的锁水功效。