鸡米花炸几分钟

鸡米花炸几分钟的答案是：3到5分钟

炸鸡米花的时候，要依次放裹入好的鸡肉，免得炸的时候粘在一起，炸至金黄色即可，时间不可过长，否则鸡肉会变得干硬。

鸡米花炸粉配合腌料能做出盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅，建议不要使用鸡腿，因其效果有限。

鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。

菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸；注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。

鸡米花的选购，最好选择鸡胸脯肉来制作，鸡胸脯肉最为紧实，口感最好。如果是选择冷冻的鸡胸脯肉注意观看其色泽是否正常，过于光泽好过于暗沉的都属于不好的肉。

鸡米花的材料

鸡米花制作时的主要材料就是鸡脯肉，另外再准备两个鸡蛋的蛋清，和适量的面包糠与面粉，食用盐和胡椒粉与料酒等调味料也要适量准备一些。

鸡米花的制作步骤

1、把鸡脯肉洗好以后切成小块，切出的块最好大小一样，然后放入到碗中加入适量的食用盐和胡椒粉以及料酒进行腌制。

2、腌好以后把鸡肉块放入到蛋清中，让蛋清包在它们的外层上，这样会让鸡肉的口感 更嫩。

3、把包好蛋清的鸡肉块放入到面粉中，让它们表面都均匀的粘一层面粉，最后再把它们放入到面包糠中，让鸡肉的表层包一层面包糠。

4、炒锅中放油，加热以后把鸡肉块放入到锅中炸制，炸到两面金黄以后取出沥油，自制的鸡米花这时就要做好了，吃的时候配一些番茄沙司，味道会更加出色。