炒土豆片的做法

家常土豆片怎么炒

食材：

甜椒1个、青椒半个、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克，胡椒粉1克

炒土豆片的做法：

1、土豆去皮洗净，然后切片，放入清水中浸泡一下；

2、甜椒洗净切块，青椒洗净切块；

3、蒜切片，姜切片，葱切片；

4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜炒出香味，放入土豆片翻炒2分钟，再放入甜椒、青椒炒匀；

5、最后调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，炒至土豆变软后，即可出锅。

小贴士：

土豆在炒之前，一定要放入水中浸泡一段时间，洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆口感更好。