为什么不建议吃大豆油

为什么不建议吃大豆油的答案是：易肥胖；反式脂肪酸；易使细胞发炎；刺激黑色素瘤形成。

为什么不建议吃大豆油

1、更容易导致肥胖

科学家曾经用白鼠做过实验，让几只白鼠长期食用不同的油脂和糖，一段时间过后，科学家发现，长期吃大豆油的老鼠肥胖程度明显高于另外几只食用其他油脂的老鼠，甚至高于长期吃糖老鼠的肥胖程度12%，所以实验结果表明，长期食用大豆油更容易导致肥胖。

2、反式脂肪酸

研究表明大豆油当中含有O-6脂肪酸，这种脂肪酸虽然目前并没有研究表明对人体有害，但是这种脂肪酸极其不耐高温，当经历一定高温过后，很容易就会分解出反式脂肪酸，而臭名昭著的反式脂肪酸对人体伤害是非常大的。

3、更容易使细胞发炎

另外大豆油当中含有的其他一些物质也是非常不耐高温的，在高温情况下会发生一系列的化学反应，这些化学反应会更加容易刺激细胞发炎。

4、刺激黑色素瘤形成

大豆油当中含有的一些成分还会不断刺激皮肤的黑色素瘤形成，这代表着经常吃大豆油会增加我们皮肤吸收更多的紫外线，而且如果我们吃的是转基因大豆油的话，有可能还会不断增加健康方面的风险。

大豆油

大豆油的保质期最长只有一年，质量越好的大豆油颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。

大豆油又称黄豆油，顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。

植物油制作方法

1. 浸出：这个方法全程是通过化学溶剂来制作的。

例如轻汽油，在最后的成品中会有一定的残留存在在其中，这种残留是在国家标准的允许范围之内的。

2. 压榨：压榨的方法分热榨和冷榨。

这两种压榨方法都是通过物流压榨的方法，榨出材料中的脂类成分，全程不用添加任何的化学溶剂。压榨方法产出的油价格高，产量也比浸出方法低。

如何正确吃油

1.限制植物油的使用和摄入

如大豆油，菜籽油，玉米油，红花油，葵花籽油，棉籽油，花生油，芝麻油等。

2. 适当补充一些Omega3的摄入

推荐脂肪厚的海鱼、草饲的鸡蛋、牛羊肉、奶制品等。

3.煎炒烹炸可以让饱和脂肪来分担

黄油、酥油、椰子油、还有你能想象到的所有动物油。

4.增加凉拌和低温烹饪的方式

可水煮后，用橄榄油调味凉拌，减少脂肪酸高温氧化。