一个高粱馒头的热量是多少

一个高粱馒头的热量是多少的答案是：大约500卡路里左右

高粱有一定的药效，起到及其胃；健脾；消积；温中；涩肠胃；止霍乱的功效。

高梁面，能做成花样繁多；群众喜爱的食品，近年已成为迎宾待客的饭食。不过高粱面蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸；赖氨酸等人体必需的氨基酸少，是一种不全部的蛋白质，人体不易汲取。

如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。

一般杂粮馒头都是粗粮面和白面混合蒸制，这样可提高其营养价值，杂粮和白面的比例1:3为好，这样的比例蒸出来的馒头口感最好。

高粱富含蛋白质，糖类，铁，钙，磷和维生素B2，幼儿吃可健肠胃，促消化。这是一款可作为为主食来食用营养健康的馒头，老少皆宜。

高粱，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形；倒卵形或圆形，大小不一，呈白；黄；红；褐；黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质；角质；蜡质；爆粒等类形，按颜色又有红；白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱；糖用高粱；帚用高粱。高粱是酿酒；制醋；提取淀粉；加工饴糖的原料。

高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

主料，70g高粱面；200g白面粉

配料，10g色拉油；6g酵母；2g糖；130ml清水

准备好所有的食材；所有材料放入搅拌桶中加入清水；面粉成团后；再加入少许油继续揉至光滑；然后发酵两倍大备用；发酵好的面团揉均匀光滑；切成等份小剂；每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯；把馒头生坯稍微整形放入蒸锅；继续发酵15分钟；．焖至2-3分钟即好。

蒸馒头的面团要稍微硬一点，以方便馒头成型。

我用面包机和面，启用面团程序会很方便省事，如果没有，用手和面，可稍微多揉至一时，至面团光滑即好。

和面的时候稍微加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。

用干棉布包住锅盖，防止水蒸气低落，一般家庭都是不锈钢蒸锅，盖子都是玻璃或者不锈钢的不吸水，从下面出来的水蒸汽向上凝聚形成水珠，如果滴落下来会在馒头上面留下痕迹，使蒸出来的馒头表面凹凸不平，如用干棉布包住锅盖，干棉布可吸收水蒸气，防止水珠低落。蒸出来的馒头表面会非常光滑水润。