黑豆怎么吃好

黑豆怎么吃好

食材：

黑豆150克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、食用油5克

炒黑豆的做法：

1、雪菜浸泡一段时间，然后捞出切段；

2、黑豆提前浸泡12个小时，捞出放入锅中，加水没过黑豆煮30分钟，捞出；

3、干辣椒切小段，葱切末，姜切末；

4、锅中倒油，油温烧至5成热，下入葱、姜、花椒、干辣椒煸香，再放入雪里蕻炒出香味；

5、最后放入黑豆一起炒，炒至断生后盛出即可。

小贴士：

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。