凉拌黑木耳的热量是多少

凉拌黑木耳的热量是多少的答案是：21大卡每100g

黑木耳是一种营养成分较为高的食材，黑木耳里边含有多种营养元素和矿物，并且它具备吸咐内毒素的功效，所以说具备一定的身体排毒实际效果，木耳的做法也是比较多的，最普遍的便是凉拌木耳，它的发热量极低，铁制原素十分的丰富多彩，具备一定的补铁补血的实际效果。

黑木耳含有铁、维生素K等营养素，有补血的功效。下面我们具体了解一下黑木耳的功效与作用。

1、黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效，对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。

2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

3、黑木耳含有维生素K，可辅助防治血液凝固、血栓等症，经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

4、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

1.提前准备原材料：黑木耳50g，尖椒1个，香莱1把;盐、生抽酱油、芝麻油、老陈醋、白砂糖适当。

2.泡木耳：木耳用冷水泡开大半天。

3.洗黑木耳：清理干净，掰成小朵。

4.绰水：将黑木耳入沸水锅中焯一下，捞起来过凉白开水，控干水份后放进海碗内。

5.切条：尖椒切细条，香莱切条后资金投入海碗。

6.配调味品：另用一个小盘子，将适当的盐、生抽酱油、糖、老陈醋和芝麻油翻拌，淋在黑木耳上。

7.翻拌：将黑木耳、尖椒、香莱和调味品翻拌，就可以服用。

木耳在煮开之后，大概含80%的水份，剩下的是阿拉伯胶、含糖量、蛋白，饥饿感又低卡。

木耳带有抗凝素，能够 防止动脉血栓。在临床实验中，木耳减少了小动物身体密度低蛋白的成分，能防止心脏病。