菠菜和红薯可以一起煮粥吗

菠菜和红薯可以一起煮粥吗的答案是：可以

菠菜和红薯适量一起吃,还可以对人体产生一定好处。它们之间是不会产生任何的化学反应的，也就是不会造成食物中毒的现象的，平常的生活中，一般的食物在一起都不会造成食物中毒的现象的。

1、植物粗纤维

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、胡萝卜素

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、类胡萝卜素物质

菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。

4、钙质

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

5、微量元素

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

6、类胰岛素物质

菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。

7、抗氧化剂

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。

1、预防便秘

红薯是一款很好的预防便秘的食材，这主要是因为红薯里面的膳食纤维含量较为丰富。有研究发现，红薯里面的纤维素如果和等质量的大米和面粉相比较的话，是它们的十倍，而且它因为不易被人体肠胃消化掉，因此可以起到加快肠胃蠕动、促进排便的作用，从而可以在一定程度上缓解便秘问题。

2、保护眼睛

我们都知道胡萝卜中含的胡萝卜素对于我们的眼睛来说是很好的营养素，它可以转化为维生素A保护眼睛。但是胡萝卜的口感不太好，很多人不太喜欢吃。其实红薯里面也含有胡萝卜素，对于维持我们的正常视力、预防夜盲症有着很好的作用。

3、保护心脏

红薯里面含有叶酸、维生素B族、维生素C、钾等成分，这些成分是保护心血管的重要成分，对于维持我们心脏的正常功能起到重要的作用。因此经常食用红薯，对于保护心脏、预防心血管疾病有着重要的作用。

4、有助于减肥

100克红薯所含有的热量是同等质量的大米的四分之一，因此，红薯属于中低热量的食物。而且红薯里面还含有阻挠糖类转变为脂肪的成分，因此不用担心糖分会转化为脂肪堆积在我们的体内。

5、抗癌作用

红薯当中还含有一种叫做“去氧表雄酮”的物质，这种物质已经有研究表明可以起到预防结肠癌和乳腺癌的作用，因此，经常去食用红薯的话，对于预防这些疾病也是有着重要的作用的。