藕和马蹄可以煮一起吗

藕和马蹄可以煮一起吗的答案是：可以

1、大豆与藕相克，因为大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收；

2、猪肝与藕相克，因为莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对元素的吸收；

3、藕和莴苣相克，因为莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕含有矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。

准备材料：荸荠50克，藕一节，鲜虾仁100克，红辣椒一个，油、盐、生粉适量。

1、将藕节洗净，去皮，切成薄片，入油锅，炸至藕片酥黄。

2、荸荠去皮洗净，切薄片，在开水中焯3分钟左右。

3、将鲜虾仁腹部剖开，去除虾线，加入适量盐、生粉腌10分钟。

4、将腌好的虾稍微过一下油，捞出将油沥干净。

5、锅底稍微放一些油，将荸荠片、虾仁放入其中炒香。

6、加入适量盐、白糖、红辣椒圈，炒香之后勾薄芡。

7、待芡汁烧开之后撒上藕片，搅拌均匀即可。

1、生藕性寒，因此不能生食莲藕和荸荠，因此吃荸荠的时候要将藕做熟，或者一起炒食，这样才能避免性味太过寒凉。

2、荸荠的皮质地很硬，因此荸荠和藕一起吃的时候要将荸荠皮去除干净，以免损伤消化道。

3、荸荠和藕中都含有丰富的淀粉，因此荸荠和藕食用的时候不能食用柿子，以免出现胃酸与果胶和鞣酸反应生成不能消化的结石的情况。、

马蹄糕

材料：泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖、冰糖、片糖)

做法：（1）马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算)，糖的分量随个人喜好加，一般是一斤马蹄粉放斤糖。

（2）用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质备用。

（3）其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。

（4）把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。

马蹄银耳汤

材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量

做法：（1）银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上

（2）银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。