怎么看冻鸡肉新不新鲜
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1、解冻后的优质冻鸡肉与优质新鲜鸡相似。
2、眼球饱满,肉的皮肤和切面发亮,表面不粘,具有正常气味。但是,用手指按压后恢复缓慢,无法完全恢复。
3、质量差的冻鸡肉解冻后,眼球收缩,肉的体表和切面不发亮,头颈部为黑褐色,表面发粘,手指按压后的凹陷不仅无法恢复,还很容易刺穿鸡。
而且劣质的冷冻鸡的体表和腹腔还都有难闻的气味,网友们明白了吗?
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