鸡爪怎么去骨

将鸡爪洗干净后，放入锅中焯水，焯水搅拌至锅中水面浮出油花再捞出来。

将其用冷水冲洗透亮，将鸡爪的指甲去除。

在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来，将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀。

用手将关节处骨头掰出，用手拉骨头使其骨肉分离，再用手一拧即可。
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