无骨凤爪是怎么做的

鸡爪洗净放入锅中，大火煮沸关火，洗净的鸡爪中加入八角、料酒，小火加热，放入花椒炒香，捞起花椒加入蒜末，加入蚝油、炒出红油，加葱花搅拌，倒入容器晾凉，煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时，将鸡爪去骨，浸泡5小时，美味的无骨鸡爪就做好了。

工具/材料:

鸡爪、八角、料酒、花椒、蒜末、耗油、葱花

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、鸡爪焯水

鸡爪洗净放入锅中，大火煮沸关火。

2、炒鸡爪

洗净的鸡爪中加入八角、料酒，小火加热，放入花椒炒香，捞起花椒加入蒜末，加入蚝油、炒出红油，加葱花搅拌。

3、浸泡鸡爪

倒入容器晾凉，煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时，将鸡爪去骨，浸泡5小时，美味的无骨鸡爪就做好了。

总结:

鸡爪洗净放入锅中，大火煮沸关火，洗净的鸡爪中加入八角、料酒，小火加热，放入花椒炒香，捞起花椒加入蒜末，加入蚝油、炒出红油，加葱花搅拌，倒入容器晾凉，煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时，将鸡爪去骨，浸泡5小时即可。