吃猪蹄有什么好处
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美容抗衰老:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。补充营养:每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
补钙:猪蹄中含有大量的矿物质,尤以钙质和铁质的含量最高。
猪蹄煮汤可以溶解钙质,适量喝猪蹄汤,能为人体补充所需的钙元素。
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猪蹄
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