吃黄瓜有什么好处

黄瓜的营养价值非常高，且含有丰富营养物质，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用黄瓜，也是可以帮助我们大家预防发胖的情况的。

黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。

茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。

叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。

雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。

雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛;子房粗糙。

果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。

种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。