小龙虾先煮再炒还是先炒再煮

一般都会先炒再煮，不过也可以先煮后炒，做法不一样，步骤也不一样。

小龙虾的做法有很多，不同的做法会有不同的步骤，也会使用不同的配料和调料，做出来的味道和口感也会不同。大多数人做小龙虾都会先将小龙虾下锅翻炒，等小龙虾虾壳变红之后，就加水和其他调料焖煮一会，大概20分钟左右就可以出锅了。一般来讲这种做法会比较入味一定，因为小龙虾在锅里面焖煮之后，汤汁会和虾肉接触，味道和口感也就更好一些。如果小龙虾先下锅煮的话，它的肉质熟了之后，再翻炒的时候，就很难入味了。