炒小龙虾放啤酒还是料酒好一点

炒小龙虾可以放啤酒，也可以放料酒，主要看个人做法和口味喜好。

啤酒和料酒都具有杀菌去腥、提味增鲜的作用，在制作小龙虾的时候，很多人都会放一些料酒和啤酒，它们的作用都是差不多的，所以我们只需要放入其中一种酒可以了。大多数情况下，家里面用料酒做菜的比较多，所以使用料酒做小龙虾也比较频繁，也有一些人会放一些啤酒到小龙虾里面，这样做出来也是很美味的。所以，做小龙虾放啤酒或料酒都是可以的，主要看个人选择。