酵母是小苏打吗
- 生活常识
- 关注:3.17W次
1、发酵粉是活性酵母菌的干制品,小苏打是碳酸氢钙,一般用来做膨松剂,能够让食品松脆可口。
2、酵母在使用时,需要用温水化开,化开后加入少量的面粉,放置十五分钟到二十分钟,接着加入面粉和成面团等待醒发。
3、小苏打是碱性物质,有醒面作用,释放二氧化碳少,酵母则是微生物,微生物的繁殖能够释放大量的
总的来说,酵母不是小苏打,两者还是有区别的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/e95kq1.html