肠粉米浆1斤米兑多少水

肠粉米浆1斤米兑多少水的答案是：1.5～2斤。

清水和粘米粉，比例大约是1.5：1，即1斤粘米粉要兑入1.5斤水。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。

肠粉源于广东西关地区，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。

牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

准备生菜 肉末 虾 蛋等材料，准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料，150克的粘米粉倒在盆中，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，碗中加入生抽 蚝油 糖，热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中，准备生油扫子刮板，准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。锅中煮开水上空盘蒸一分钟，拿出来扫油，把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫油的批萨盘中，加入打散的蛋，加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出，用刮板铲出，盛在碟中。加入自配的酱料即可。