蒸肠粉的米浆怎么调

蒸肠粉的米浆是先把500克大米加800ml水磨成米浆，然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中，再倒入米浆中搅拌均匀，再把100克澄面溶解于150ml温水中，倒入米浆中搅拌均匀，最后米浆中加入40克红薯淀粉，搅拌均匀即可调制完成。想要继续了解蒸肠粉的米浆怎么调的读者可以继续往下阅读。

1、肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州，肠粉按其制作方式来划分，可分为布拉肠粉和抽屉式肠粉。

2、肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称。

3、肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，是老广记忆中的美食之一。

4、肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可。

肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。以上就是关于蒸肠粉的米浆怎么调的具体内容。