蘑菇和猪肉能一起炒吗

蘑菇和猪肉能一起炒吗的答案是：能

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

做之前，要准备好材料，适量的蘑菇、猪肉，最好是里脊肉，调料姜、蒜、料酒、花椒等。然后将所有材料洗干净，把蘑菇撕成条状，再用刀切小，最好切短一些。在切韭菜、猪肉时，砧板不要一起共用，要分开，或者洗干净再切。

先把猪肉切成块状，加点料酒去腌，大概30分钟，放在一边备用。再将其它调料剁碎，放油进锅里，8成热的时候，把调料放进去，加点花椒。有香味出来时，放入猪肉，翻炒均匀，当它变色之后，加点蘑菇、酱油进去炒，有水分出来时，就可以盛出来吃了，非常美味。如果喜欢吃辣椒，也可以加点干红辣椒，口感也很好。

还有另外一种做法也很好吃。做之前，要准备好材料，适量的猪肉、蘑菇，调料蒜、生抽等。然后把所有材料洗干净，切小，再放油进锅里。可以用玉米油，也可以用花生油，口感都很好。八成热时，把一些调料蒜放进去，有香味出来时，加点豆瓣酱，再放入猪肉，用大火炒。当它变色后，把蘑菇放进去，翻炒均匀，大概三分钟，加点盐、生抽，适量的水，盖上盖子，焖一分钟。搅拌均匀，熟了后，用大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。经常吃，对身体很好。