河蟹怎么吃

河蟹可以清蒸、油焖河蟹、河蟹焖饭、年糕炒河蟹、粉丝蒸蟹等等各种吃法。

河蟹的做法有很多种，特别是在秋冬时节，河蟹是比较肥美的，肉质鲜美，膏体肥，而且营养价值也是很丰富的。我们就以油焖河蟹为例，具体操作步骤如下：

1、准备食材

把河蟹清洗干净之后用先绳绑好防止在煮的过程中螃蟹脚掉了，当然也是可以不绑，葱切段，姜切片备用；

2、起锅烧油

等锅内油热时，把葱姜花椒放入锅中爆香，把螃蟹壳朝下放入，加入糖、生抽，水，水刚没过河蟹就可以了，烧开之后调小火，焖15分钟左右即可。